Grandes profesionales participarán en el nuevo espacio Main Stage de H&T 2023
El televisivo chef Alberto Chicote participará en el espacio Main Stage de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que se celebra en Málaga del 6 al 8 de febrero. Junto a él, Junto a él, expertos de diferentes ámbitos estarán presentes en esta nueva zona…
Los Horeca New Business Models Awards de HIP 2023 buscan premiar la hostelería más innovadora
HIP 2023 premiará a los proyectos hosteleros y conceptos de negocio más innovadores en los Horeca New Business Models Awards, los premios que distinguen a las empresas que apuestan por las nuevas tecnologías, productos, soluciones y modelos que están transformando la hostelería.
Cinco bebidas refrescantes de nueva generación
Una bebida energética ecológica a base de yerba mate, una cola artesanal, agua mineral en lata con conciencia medioambiental, la sidra más festiva en versión 0,0, o la naranja Schweppes con cero azúcares y calorías: estos lanzamientos muestran que los nuevos pilares de las bebidas…
Meliá asume la gestión del hotel Rey Juan Carlos I de Barcelona y lo convertirá en el Gran Meliá Miranda de Pedralbes
El emblemático hotel Rey Juan Carlos de Barcelona se convertirá en el exclusivo Gran Meliá Miranda de Pedralbes, un resort- destino urbano único en Europa, que será gestionado por Meliá Hotels International.
Transgourmet compra los inmuebles de 35 Gm Cash a la sueca Sagax
Transgourmet Ibérica ha llegado a un acuerdo para comprar a la firma de inversión sueca Sagax Real State los inmuebles de la mitad de sus centros Gm Cash, su enseña de cash&carry. Es una operación que respalda el modelo de negocio de la distribuidora de alimentación en…
Más saludable, sostenible y digital: así va a ser la restauración colectiva este año
A medida que descienda la inflación se espera un repunte en el consumo fuera del hogar que beneficiará a la restauración colectiva; aumentará la oferta de productos saludables y se priorizará la calidad frente a la cantidad en los menús, que incluirán más productos locales…
Universal Beach adquiere el hotel MySeaHouse Neptuno en Palma de Mallorca
La cadena mallorquina incorpora su primer hotel en Playa de Palma: un establecimiento clásico de 4 estrellas, ubicado en primera línea de playa y con 114 habitaciones, en el que invertirá más de 5 millones de euros en su renovación.
El primer Campus de Hostelería de España, que apuesta por el I+D+I, está en Cádiz
El Campus de Hostelería de España se inauguraba a finales de octubre en El Puerto de Santa María (Cádiz) con el objetivo de desarrollar una formación implementada en I+D+I en el sector turístico y hostelero.
El desperdicio de alimentos es uno de los mayores retos de la industria alimentaria
¿Cómo va a ser la alimentación del futuro? La quinta edición del informe Fooduristic, elaborado por KM Zero Innovation HUB, revela las tendencias, reflexiones y buenas prácticas de los actores del sector alimentario en ámbitos como la sostenibilidad, la salud y el bienestar, la nueva…
Nuevo Campeonato de España de Tapas y más concursos profesionales en Madrid Fusión, HIP, Horeca Baleares y Gourmets
Madrid Fusión anuncia la celebración del I Campeonato oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos, que se suma a sus concursos habituales, mientras que otras ferias del canal horeca como Horeca Baleares, HIP y Salón Gourmets anuncian las convocatorias de diferentes certámenes para profesionales,…
Café: nuevas tendencias, hábitos de consumo y tecnología
El café vive un momento dorado. Lo que antes era un producto básico se ha transformado en un complejo producto gourmet, con diferentes características, orígenes y métodos de extracción, presente en muchos mercados. He aquí un repaso a las tendencias más recientes y futuras, de…
Los hoteleros europeos se muestran optimistas, pero con cautela
Esta es la conclusión de la encuesta realizada por Statista, en colaboración con Booking.com, en 23 países europeos. Según la misma, la mayoría de los hoteleros españoles no muestra confianza ante las medidas del Gobierno, y las cadenas hoteleras están mejor preparadas para el futuro…
Radisson se estrena en Lanzarote con la apertura de un hotel Radisson Blu
Radisson Blu Resort Lanzarote es el octavo hotel que el grupo Radisson abre en España, con el objetivo de triplicar su oferta para 2025. Es, además, un hotel sostenible, capaz de generar el 100% del consumo de energía que necesita durante el día con sus…
Excelentes previsiones para Fitur 2023, feria internacional del turismo
Fitur, el gran punto de encuentro global para los profesionales del turismo, celebrará su 43 edición consecutiva del 18 al 22 de enero de 2023, centrándose en la sostenibilidad, especialización, innovación y las tendencias de vanguardia.
Todas las tecnologías del hotel del futuro, en el espacio Fiturtechy de Fitur 2023
Fiturtechy, el espacio de la feria Fitur especializado en tecnología, innovación y sostenibilidad, mostrará cómo serán los hoteles de la próxima década en #techYhotel, el showroom del hotel del futuro, donde se podrá experimentar con las tecnologías más innovadoras.
