Productos gourmets y conocidos panaderos y chefs: así es Gastrónoma
La feria Gastrónoma, que se celebra del 14 al 16 de noviembre en Valencia, reúne a más de 100 empresas de varios países y 35 cocineros que suman 16 estrellas Michelín. En esta ocasión el certamen, hasta ahora dirigido sólo a profesionales, se renueva y se abre al público en general.
Academia de la Tapa, Premios Fehrcarem, Restaurantes contra el Hambre y más noticias
Selección de noticias gastronómicas: nace la Academia de la Tapa de Madrid; Fehrcarem convoca la I edición de los Premios de Restauración Moderna; vuelve la campaña Restaurantes contra el Hambre; ya hay ganador del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, y los chefs en activo de…
El renovado (y eficiente) look del hotel Blue Coruña
El hotel Blue Coruña (anteriormente conocido como Hotel España) reabría sus puertas en 2014 tras una reforma integral, después de haber permanecido 7 años cerrado. Hoy luce impecable como un moderno hotel de diseño en el que se han aplicado interesantes medidas de ahorro energético, que…
El arroz, protagonista del Fòrum Gastronòmic Girona 2015
La ciudad de Girona acogerá, del 15 al 17 de noviembre, una nueva edición del Fòrum Gastronòmic, con su exitoso formato que combina sesiones de cocina en directo, feria, talleres con degustación y muchas más actividades. El protagonista de este año será el arroz.
Hotel Avenida Sofía: un ejemplo de sostenibilidad anti-incendios
El hotel “eco-friendly” Avenida Sofía de Sitges aspira a lograr la prestigiosa certificación medioambiental Leed gracias al uso de medidas pasivas de ahorro energético, como el aislamiento con lana de roca de Rockwool.
Campeonato de Euskal Herria de Pintxos y más noticias gastro
El Campeonato de Euskal Herria de Pintxos lanza su convocatoria para su décima edición, que se celebrará en Hondarribia del 19 al 21 de agosto; José Luque es el nuevo chef executive del hotel Palace de Madrid, y en septiembre abrirá sus puertas el primer restaurante de un…
Córdoba Califato Gourmet reunirá a siete estrellas Michelin
El 28 y 29 de septiembre se celebrará la segunda edición de Córdoba Califato Gourmet, evento gastronómico que amplía su duración y reunirá a grandes chefs como Andoni Luis Adúriz, Yayo Daporta, Kisko Garda, Ignacio Echapresto, Fernando Canales y Jesús Sánchez, además de con la cocinera cordobesa…
Basque Culinary Center gradúa a su primera promoción y lanza nuevos proyectos
Ya está en la calle la primera promoción de alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center: 54 alumnos que se convierten en la primera promoción de graduados en Gastronomía de todo el Estado. El centro anuncia además nuevos proyectos, entre ellos una…
S. Pellegrino Young Chef, #ChefAOVE2015, el concurso del Langostino de Vinaròs y Restaurantes Contra el Hambre
El irlandés Mark Moriarty, en representación de Reino Unido a Irlanda, es el S. Pellegrino Young Chef 2015, que le consagra como mejor cocinero joven del mundo; diez de los chef más reconocidos de toda Andalucía participarán en la iniciativa #ChefAOVE2015; está abierta la inscripción al XIII Concurso Nacional…
Nuevos finalistas de Cocinero del Año, Global Sushi Challenge, 1ª Botran’s Rookie Cup
Cóctel de noticias gastronómicas: Iñaki Murua y Lucía Freitas son los ganadores de la 3ª semifinal del VI Concurso Cocinero del Año; hasta el 3 de julio está abierto el plazo de inscripción para participar en la final española del Global Sushi Challenge, Concurso Internacional…
Fenavin, Feria Nacional del Vino, en Ciudad Real del 12 al 14 de mayo
Del 12 al 14 de mayo se celebra en Ciudad Real uno de los eventos más esperados por las bodegas: Fenavin, Feria Nacional del Vino. Su completo programa de actividades paralelas y la oferta de más de 1.300 firmas expositoras van a convertir a esta localidad de Castilla-La Mancha…
Becas Euro-Toques, Premios Anta, Arco Atlántico, Nespresso y Tapas Marineras
Noticias gastro: Euro-Toques convoca la XVI edición de sus becas para estudiantes de cocina; ya conocemos los ganadores de los premios InnovAnta 2015; seis conocidos chefs recogerán en Gijón, los días 27 y 28 de julio, el premio “Sabores del Arco Atlántico”; Nespresso presenta «Nespresso Gourmet Weeks»…
Balance positivo del Salón de Gourmets, que muestra la recuperación del sector
La XXIX edición del Salón de Gourmets ha superado todas las expectativas y muestra la fuerza del sector de las delicatessen. Las cifras hablan por sí solas: más de 1.400 expositores, 84.000 visitantes profesionales y un volumen de negocio estimado de 192 millones de euros.
Un repaso a las novedades en vinos en el Salón de Gourmets
Como elemento imprescindible que es en cualquier mesa que se precie, el vino cuenta con un especial protagonismo en esta edición del Salón de Gourmets 2015, donde grandes grupos bodegueros y pequeñas bodegas de producción muy limitada y artesanal ofrecen el mejor fruto de sus viñas. En nuestro…
El finalista del Mejor Chef Joven del Mundo, la Bullipedia, Cociñeiro do Ano y más
David Andrés Morera, del restaurante ÀBaC de Barcelona, representará a España en la final del I Concurso S. Pellegrino Young Chef; El Basque Culinary Center de San Sebastián colaborará en el desarrollo de la Bullipedia; ya se conocen a los cinco finalistas del II premio Cociñeiro…
