Iberostar e IHG se alían para comercializar resorts y hoteles todo incluido
Iberostar Hotels & Resorts e InterContinental Hotels Group PLC (IHG) anuncian la firma de un acuerdo comercial a largo plazo para la comercialización de resorts y hoteles todo incluido en Caribe, América, sur de Europa y norte de África.
«Mejora de negocios pyme: horeca»: nueva formación de Hostelería Madrid para emprendedores hosteleros
Hostelería Madrid se une a Madrid Food Innovation Hub para lanzar un programa de formación dirigido a todas aquellas personas que deseen emprender en la hostelería: «Mejora de negocios pyme: horeca». Se celebra del 13 al 15 de diciembre.
BCC y Eroski premian a tres proyectos transformadores de la gastronomía
Hay proyectos que están transformando la manera de entender la alimentación y la gastronomía, y que merecen un reconocimiento: es el caso de los chefs María Gómez (Magoga, Cartagena), Javi Rivero y Gorka Rico (Ama Taberna, Tolosa) y el proyecto Fermented Freelance (Huelva) del biólogo…
Primera guía de alimentación plant-based para profesionales de la hostelería
Upfield y ProVeg han lanzado la primera Guía de alimentación plan-based dirigida específicamente a profesionales hosteleros, a los que da las claves para atraer más clientes incluyendo opciones veggies en sus cartas.
Éxito internacional de los textiles eco-friendly de Resuinsa y Carmela Martí
Resuinsa y Carmela Martí han llevado a la feria francesa EquipHotel sus textiles para la hostelería con gran éxito y realizando una importante apuesta por el producto eco-friendly, respondiendo a las propias demandas del sector.
Neo Q, la máquina vending que sirve café recién molido y agua filtrada
Recién premiada por los European Product Design Awards, Neo Q, de Grupo Azkoyen, es una máquina vending 2 en 1 que garantiza la sostenibilidad, ofreciendo agua fresca filtrada y café recién molido en una misma solución.
Abierta la convocatoria de los H&T Awards, que premian la innovación en la hostelería
Ya está abierta la cuarta edición de los premios H&T Awards, que premian la innovación en el canal horeca. Las candidaturas pueden presentarse hasta el 30 de diciembre, y los galardonados se darán a conocer en H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que regresará a Málaga…
Horl, el sistema afilador de cuchillos que encanta a los chefs
Afilar correctamente los cuchillos de cocina es sin duda uno de los grandes quebraderos de cabeza de muchos chefs. El sistema Horl, que destaca por su sencillez y precisión, llega a España para solucionar este problema y lo hace por la puerta grande, ganando el…
Estufa exterior PH-21 de Haverland: eléctrica, de bajo consumo y sin emisiones
Para quienes crean que las estufas de exterior para las terrazas hosteleras son altamente contaminantes, Haverland presenta su estufa PH-21, que garantiza confort y calor regulable, con sistema de seguridad antivuelco, apagado automático, bajo consumo y cero emisiones.
El nuevo perfil de las coctelerías: exquisitas, creativas… y sostenibles
Un repaso a algunas de las nuevas coctelerías españolas muestra el innovador concepto de estos negocios: exclusivos espacios que estimulan todos los sentidos, que apuestan por el arte, que tienen conciencia social y medioambiental, y que muestran una creatividad sin límites.
Iniciativas enogastronómicas a seguir de cerca: el palmarés de los VI Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’
¿Cuáles son los mejores proyectos de enoturismo de España? Acevin ha desvelado el palmarés de los VI premios «Rutas del Vino de España», con interesantes iniciativas que hay que conocer.
Italia y España, unidas por el equipamiento hostelero
España e Italia son dos países con estrechos vínculos culturales… y comerciales. Así se desprende de las cifras de ExportPlanning de 2021: dos tercios de los flujos en equipamiento hostelero son exportaciones de Italia a España. Un estudio muestra el dinamismo de estas transacciones, con…
La oferta española en la feria EquipHotel 2022
Cerca de 700 firmas y marcas españolas participan en el certamen parisino EquipHotel, una de las grandes citas de la hostelería europea. De ellas, nueve empresas integran la participación agrupada que organiza Afehc.
Las posibilidades de la ciencia en la cocina, en Gastronomic Forum Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona, que se celebra del 7 al 9 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, contará con un gran espacio de debate en torno a la alimentación y la gastronomía, Forum Lab, que analizará las posibilidades de la ciencia en…
I Salón «Bodegas Singulares & Vinos de Autor», en Albacete
Nace un exclusivo certamen vinícola para profesionales del levante español. El I Salón «Bodegas Singulares & Vinos de Autor» se celebrará el 15 de noviembre de 2022 en Albacete, dispuesto a mostrar «los vinos que huyen de los convencionalismos».
