Los 25 años de Intur, feria del turismo de interior
Intur, la feria internacional del turismo de interior, celebra su edición número 25 del 17 al 20 de noviembre en Valladolid, mostrando las grandes posibilidades que este tipo de turismo ofrece tanto en España como en Portugal.
Valencia, sede del III Congreso Mundial de Destinos Turísticos Inteligentes
Valencia acogerá del 21 al 23 de noviembre el III Congreso Mundial de Destinos Inteligentes de la Organización Mundial del Turismo (OMT). Gobernanza, innovación, tecnología, accesibilidad y sostenibilidad centrarán los debates y ponencias.
Toledo acogerá la gala de la Guía Michelin 2023
La gala de las estrellas gastronómicas ya calienta motores para la celebración de su edición 2023. Toledo ha sido la ciudad elegida, por primera vez, para acoger la presentación de la Guía Michelin 2023, que se celebrará el 22 de noviembre.
El auge de la restauración organizada: 8 de cada 10 cadenas prevén aumentar su facturación en 2023
Pese a la inflación y al complicado momento actual, la restauración organizada prevé crecer en 2023 en facturación, aperturas y plantilla. Los consumidores muestran su intención de seguir saliendo a comer y cenar, aunque eso sí: ajustando sus pedidos para controlar el gasto.
Un equipo clave: el impacto del abatidor térmico en los restaurantes
Aunque la normativa española no obliga a los restaurantes a contar con un abatidor térmico, este equipo asegura la calidad y la vida útil de los productos; reduce el riesgo de errores humanos; minimiza las pérdidas y los desechos, y favorece la trazabilidad y la…
Hostelería #PorElClima, la iniciativa para impulsar la descarbonización del sector hostelero
Más de 3.500 establecimientos ya se han adherido a Hostelería #PorElClima, la primera iniciativa dirigida a impulsar la descarbonización del sector. Las fuentes de emisión más frecuentes en los establecimientos hosteleros son el consumo eléctrico, los combustibles fósiles y los gases refrigerantes, y todavía hay…
Y los ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2022 son…
Ya se conoce el palmarés de los Premios Nacionales de Gastronomía 2022, que reconoce a Jesús Sánchez como Mejor jefe de cocina; a Cristina Prados como mejor directora de sala, y a Cristina Díaz como Mejor sumiller. Y hay más premiados…
Primera central de compras 100% sostenible para hoteles
Eco-One lanza la primera central de compras para hoteles donde todos los productos son sostenibles. Cuenta con un catálogo con 600 referencias y se dirige a hoteles de todos los tamaños y tipos, sin cuotas, sin compromiso, sin mínimo de proveedores y a precios muy…
Nuevos horizontes para la tecnología turística en la cumbre TIS 2022, en Sevilla
La capital andaluza repite como anfitriona de la tercera edición de la cumbre internacional de innovación turística y tecnológica Tourism Innovation Summit (TIS), que reunirá del 2 al 4 de noviembre a 400 expertos del sector turístico para analizar la innovación, la sostenibilidad, la formación…
El chef Christophe Hay será el padrino de Equiphotel 2022, que tendrá a Italia como país invitado
Más detalles de la feria EquipHotel 2022, que se celebrará del 6 al 10 de noviembre de 2022 en París: ha elegido al chef Christophe Hay como padrino en esta edición dedicada a la hostelería consciente, e Italia es el país invitado.
El Science & Cooking World Congress vuelve a Barcelona en noviembre
El congreso mundial de ciencia y cocina celebrará su tercera edición del 7 al 9 de noviembre bajo el lema “Ingredientes, tradición e innovación” y siempre bajo la vertiente de la sostenibilidad. La tercera edición del Science & Cooking World Congress Barcelona, el congreso de…
Xantar 2022 convertirá a Ourense en capital internacional del turismo gastronómico
Xantar 2022, feria internacional del turismo gastronómico, vuelve a Ourense del 9 al 13 de noviembre. Esta XXIII edición tendrá como eje central el turismo sostenible, mientras que el Año Santo Xacobeo volverá a ser el hilo conductor, dando protagonismo a la gastronomía de los…
Nuevos proyectos internacionales que se presentan en Mediterránea Gastrónoma
La cocina mediterránea será una de las protagonistas en la próxima edición de Mediterránea Gastrónoma, Feria Gastronómica del Mediterráneo, que se celebra del 13 al 15 de noviembre en Feria Valencia, y donde chefs como Marcos Campos, Bradley Manchester o Pablo Montoro presentarán sus nuevos…
The Student Hotel pasa a ser The Social Hub y abre dos establecimientos en Madrid y Barcelona
The Social Hub, antes conocida como The Student Hotel, presenta su nueva marca, que refleja su renovado y revolucionario modelo de negocio basado en alojamientos híbridos que incluyen hotel, residencia de estudiantes, apartamentos, coworking y mucho más. Sus dos nuevos hoteles en Madrid y Barcelona…
Madrid Food Innovation Hub presenta nuevas startups que quieren revolucionar la hostelería
Un total de 14 startups han sido seleccionadas para la nueva edición del programa de incubación del centro de emprendimiento madrileño, por sus innovadores conceptos gastronómicos y modelos de negocio en el sector hostelero. ¿Quieres conocerlas?
