Nueva edición de Mentor Day: en busca de los proyectos turísticos más innovadores
Santa Cruz de Tenerife acogerá, del 3 al 7 de febrero de 2020, una nueva edición del programa de aceleración gratuito de Menor Day, que busca los proyectos turísticos más innovadores. Las empresas seleccionadas podrán acceder a 80 fuentes de financiación y a presentar sus…
Wind screens, mesas anti-cojeo y más soluciones de mobiliario, interiorismo y decoración
Una selección de soluciones interesantes para el interiorismo de bares, hoteles y restaurantes: wind screens o estores enrollables para exterior; mobiliario de terrazas; mesas anti-cojeo; pérgolas bioclimáticas; sillas apilables y vinilo impreso decorativo.
El milhojas de patata de Marc Gascons, al alcance de todos los restaurantes
Bidfood Guzmán presentó en el Fòrum Gastronòmic Barcelona el famoso snack de milhojas de patata creado por el chef con estrella Michelin Marc Gascons, del restaurante Els Tinars, en Llagostera (Girona), que ahora puede servirse en cualquier restaurante.
Alimentium: la solución para tener el control nutricional y los costes de los platos
Llega Alimentium: una solución completa sobre composición nutricional, seguridad alimentaria, gestión global y cumplimiento de la legislación vigente al servicio de la hostelería. Con ella, los restaurantes pueden gestionar perfectamente costes, mermas y escandallos.
La industria española de equipamiento para hostelería y colectividades suma seis años seguidos de crecimiento
Un año más, el sector de la industria española de equipamiento para hostelería y colectividades sigue creciendo. Su facturación global alcanzó los 1.789 millones de euros en 2018, un 4,84% más que en el anterior ejercicio, revela el último informe de Felac. Y todo apunta a…
Street food saludable y rápido: Falafelería inicia su expansión en franquicia
Street food saludable, vegetariano, rápido y sabroso: esto es lo que ofrece Falafelería, enseña que ha cosechado un gran éxito con su primer local en el centro de Madrid y ahora comienza su expansión en franquicia, con un modelo muy rentable con rápido retorno de inversión.
Los primeros Aoves, jamones artesanos y más productos gourmet en la 3ª Fiesta Pop de Marbella All Stars
Llega la tercera edición de Marbella All Stars, un escenario para la presentación de tendencias gourmet. Este año el eje temático será la presentación de las nuevas cosechas de aceites de oliva virgen extra, y no faltará una selección de los mejores jamones artesanos y…
La verdadera revolución de la sala está en el equipo humano
Se habla siempre de la revolución en sala como la reivindicación del trabajo de los profesionales que trabajan fuera de la cocina y que hacen valer su labor frente al protagonismo de los chefs. Pero tal vez la verdadera revolución en sala está en apostar…
El delivery y la comida preparada impulsan la expansión de los mercaurantes
¿Comprar alimentos y comer en el mismo lugar? Es ya una realidad: seis de cada diez españoles han comprado platos listos para consumir en el último año, muchos de ellos en supermercados e hipermercados, que se están convirtiendo en auténticos «mercaurantes«.
Atitlan entra en el negocio de la restauración con la compra de la cadena The Black Turtle
El grupo empresarial Atitlan, con amplia experiencia en los sectores agroalimentario, industrial, servicios y financiero, se estrena hora en la restauración. El grupo ha adquirido la cadena de hamburgueserías gourmet The Black Turtle, con nueve establecimientos en la Comunidad Valenciana.
Mar de flores: receta Erlenbacher de un postre vegano para triunfar en el restaurante
¿Un postre espectacular, muy rápido de preparar y vegano? Esto es precisamente lo que proponen los maestros pasteleros de Erlenbacher con Mar de Flores, empleando dos tartas veganas de la firma alemana. Y sin hornear ni emplear huevos, mantequilla, leche o nata.
Nace Aloja, el partner de mantenimiento de los alojamientos turísticos
Aloja es una nueva empresa especializada en servicios de mantenimiento para el sector hotelero y viviendas de alquiler turístico. Su objetivo es resolver de una manera ágil, eficaz y automatizada cualquier incidencia que pueda surgir en un alojamiento.
Popeyes inicia su expansión en España con dos locales en Madrid
El pollo al estilo de Luisiana de Popeyes ya está en España: se han abierto en Madrid los dos primeros locales de la que es la mayor cadena de servicio rápido de pollo, fruto del acuerdo con Restaurant Brands Iberia. La inversión prevista en su expansión asciende a 30 millones de euros.
Wind screens de Saxun: alta protección para dar personalidad a cada proyecto
Desde su lanzamiento, los wind screens (estores enrollables para exterior) de Saxun se han consolidado como una de las opciones más atractivas para su uso en hoteles y restaurantes, ya que garantizan comodidad visual y protección térmica.
Grosfillex: las terrazas también son para el invierno
Las terrazas no sólo sirven para dar servicio en verano: también se les puede sacar partido durante el invierno, si se hace de forma correcta y con el equipamiento adecuado para que sea una experiencia cómoda y agradable.
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