Interihotel BCN19 recreará cuatro nuevos conceptos de habitación de hotel
Interihotel BCN19, que se celebra en Barcelona del 20 al 22 de noviembre, recreará cuatro «concept rooms»: espacios singulares que responden a las necesidades y estilos de vida de los nuevos perfiles de usuarios de hotel. Además, presenta un ambicioso programa de conferencias, talleres y mesas…
El café y la comida rápida disparan el gasto fuera del hogar
Es un hecho: los consumidores están gastando más que nunca en alimentos para consumir fuera de casa, y especialmente en comida para llevar y bebidas calientes, revela un estudio de Kantar. El delivery y take away ya representan el 7% del consumo total fuera del hogar.
Los dos modelos de Brin Money, la revolución en el punto de venta
Brin Money es la innovadora máquina compacta que permite gestionar el efectivo de manera sencilla, verificando instantáneamente todos los billetes y monedas, evitando los fraudes, descuadres y errores de cambio. Se presenta en dos modelos.
El secador Dyson que seca las manos en 10 segundos
Tras más de 3 años de desarrollo llega Dyson Airblade 9kJ, el secador de manos más silencioso que seca las manos en 10 segundos en modo máxima potencia. De bajo consumo y bajo coste, utiliza hasta un 87% menos de energía que otros secadores de aire…
Así es el vanguardista Innside by Meliá Zaragoza
Ya ha abierto sus puertas Innside by Meliá Zaragoza, un hotel vanguardista, sostenible y con la tecnología más avanzadas. Cuenta con un restaurante Lateral, cadena que se estrena en un hotel, y otra de sus novedades son las 68 viviendas ubicadas entre la planta cuarta y la…
Lo nuevo de Nescafé: ahora en grano, para una experiencia premium en la hostelería
Nestlé Professional lanza Nescafé en grano en cuatro variedades, con el fin de ofrecer una experiencia de café premium en los establecimientos hosteleros.
Los ganadores del Bocuse d’Or España 2019
En una final trepidante celebrada en Madrid, Albert Boronat y Mélina Allair se han proclamado ganadores del Bocuse d’Or España 2019, destacando entre los cinco equipos participantes. Por su parte, Adriá Viladomat se ha alzado con el galardón al mejor ayudante de cocina.
Cocinando con trufa, Promesas de la alta cocina y más concursos gastro
Con el otoño llegan nuevos concursos gastronómicos para profesionales y estudiantes de cocina: La segunda edición del concurso internacional de gastronomía Cocinando con Trufa; la VIII edición del Premio Promesas de la alta cocina; el concurso Joven catador en vinos italianos, y El Duelo de Oriva.
Formación de calidad y buen ambiente en el equipo, claves para conseguir «restaurantes felices»
Casi todos los participantes en el II Congreso Online #RestaurantesFelices coincidieron en que la formación de calidad y un ambiente óptimo de trabajo en equipo son esenciales para lograr restaurantes felices y rentables. Además se habló de innovación, nuevas tecnologías, marketing digital, reputación online…
Burger King lanza su primera hamburguesa sin carne de la mano de The Vegetarian Butcher
Burger King lanza simultáneamente en 25 países de Europa su primera hamburguesa sin carne, Rebel Whopper, un producto a base de ingredientes vegetales de la firma holandesa The Vegetarian Butcher, que fue adquirida por Unilever a finales de 2018. Se trata de uno de los mayores…
Así es Taffoni, la vajilla de Pordamsa inspirada en el mar y el viento
Mar, rocas, sal y viento han inspirado el diseño de Taffoni, la nueva colección de Pordamsa. Una vajilla de tacto delicado y formas organicas que encantará a los chefs, a los que da mucho juego…
La Radiossa, Futurmat Sensius Gold y más novedades en máquinas de café de Quality Espresso
Innovación en máquinas de café: Quality Espresso presenta La Radiosa, la nueva superautomática de Gaggia Milano, compacta y versátil, y Futurmat Sensius Gold, que quiere ser una referencia en el mercado de máquinas de café espresso tradicionales para uso profesional.
FòrumLab, el interesante programa para profesionales hosteleros en el Fórum Gastronómico Barcelona
Sostenibilidad, digitalización y negocio serán los ejes del programa de conferencias breves para profesionales hosteleros que se va a desarrollar en el espacio FòrumLab del Fórum Gastronómico Barcelona 2019, que se celebra del 18 al 20 de noviembre. ¿El objetivo? Potenciar la innovación en el sector.
Dos crianzas (muy distintos) de Rioja Vega perfectos para celebrar
Se acercan las celebraciones navideñas y es el momento de buscar el vino que merezca acompañarlas, ya sea en casa o en el restaurante de confianza. La bodega Rioja Vega propone dos tintos Crianza diferentes y muy especiales, que ofrecen una óptima relación calidad-precio.
Gastrónoma 2019 reúne a más de 20.000 profesionales
Exito rotundo de la quinta edición de Gastrónoma, que se consolida como feria gastronómica y hostelera del Mediterráneo con la visita de más de 20.000 profesionales de toda España y grandes ponencias de chefs como José Andrés, Quique Dacosta, Joan Roca y Ángel León, entre muchos…
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