Grupo Topgel: hacia la distribución inteligente en horeca
Tras unos años sin grandes cambios en el sector de la distribución, han llegado actores nacionales e internacionales que traen un nuevo escenario; una oportunidad que quiere aprovechar Grupo Topgel con su concepto de distribución inteligente.
Productos innovadores, sostenibilidad, lluvia de premios y mucho más en Gastronomic Forum Barcelona
Más de 16.000 profesionales del sector gastronómico y horeca han visitado Gastronomic Forum Barcelona 2022, contemplando la calidad de la oferta de 300 expositores y un completo programa con más de un centenar de actividades y 140 ponentes.
El importante papel de los bares: actúan contra la soledad y favorecen la socialización
Así lo confirma el primer estudio sobre la dimensión social de la hostelería en España, que revela que los bares son espacios de socialización imprescindibles y antídotos contra la soledad y la despoblación. Sólo el 0,3% de la población vive en algún municipio sin bares…
Masterclasses gratuitas sobre el sistema FitKitchen de Welbilt para todos los negocios hosteleros
Welbilt anuncia sus masterclasses gratuitas para sortear los retos actuales de la hostelería. Se celebrarán mensualmente en ciudades de toda España, con un show culinario innovador en el que se cocinarán nueve platos en menos de veinte minutos.
Venecianas de madera de Saxun: más allá de la cortina tradicional
Saxun propone las venecianas de madera como una evolución estética y tecnológica de la cortina tradicional: una solución elegante que protege del sol, el calor y el deslumbramiento en los establecimientos hosteleros.
Las posibilidades de la ciencia en la cocina, en Gastronomic Forum Barcelona
Gastronomic Forum Barcelona, que se celebra del 7 al 9 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, contará con un gran espacio de debate en torno a la alimentación y la gastronomía, Forum Lab, que analizará las posibilidades de la ciencia en…
Y los ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2022 son…
Ya se conoce el palmarés de los Premios Nacionales de Gastronomía 2022, que reconoce a Jesús Sánchez como Mejor jefe de cocina; a Cristina Prados como mejor directora de sala, y a Cristina Díaz como Mejor sumiller. Y hay más premiados…
Cuatro concursos gastronómicos que buscan a las nuevas promesas de la restauración
Los últimos meses del año están repletos de concursos gastronómicos que buscan premiar a nuevos profesionales de cocina y de sala. Es el caso del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid, el I Campeonato de Sala de Euskadi, el XI Premio Promesas de la…
Compromiso social y con el sector: el ambicioso programa de Gastronomic Forum Barcelona
Un centenar de cocineros y expertos de 15 países protagonizarán las actividades del Gastronomic Forum Barcelona 2022, que bajo el lema «Detrás de la cocina» contará con grandes chefs multiestrellados, cocineros con iniciativas sociales y sostenibles y jóvenes cocineros de pequeños restaurantes, mostrando la variada…
Mediterránea Gastrónoma dedicará una jornada a la parrilla
La feria Mediterránea Gastrónoma, que se celebra en Valencia del 13 al 15 de noviembre, tendrá una jornada única dedicada a la parrilla. Arrancará con un espectacular taller de carnicería y preparación de carnes de la mano del maestro carnicero Carles Catalá y seguirá con…
Para fichar: más de 300 nuevos soletes de barrio en la Guía Repsol
Ya es hora de ampliar horizontes y probar los bares, restaurantes y cafeterías más alejados del centro de las ciudades: la Guía Repsol reconoce a más de 300 nuevos soletes de barrio, establecimientos interesantes que (hasta ahora) sólo conocían los vecinos…
Un análisis en profundidad a la restauración en el 19º Congreso Horeca de Aecoc
Digitalización, delivery, economía, empleabilidad, nuevos talentos, gestión, tendencias y un largo etcétera, han sido los temas de debate y análisis que se han tratado esta nueva edición del Congreso Horeca de Aecoc. La restauración como motor de la economía fue el tema que marcó la…
Pérgolas, cortinas de cristal, paneles de madera, tarimas y más novedades contract de Interihotel 2022
Las avanzadas pérgolas bioclimáticas de Saxun, así como sus cortinas de cristal que las cierran perfectamente; las cálidas soluciones decorativas basadas en madera de Emedec; las resistentes tarimas exteriores de bambú de Moso, y las modernas griferías anticorrosión de Ramón Soler son algunas de las…
El libro de las cadenas de restauración en España
El libro “Restauración de Marca. La Historia detrás del éxito” reconoce a todos aquellos emprendedores y fundadores de lo que hoy constituye una de las industrias más potentes de nuestro país, la restauración comercial.
Cuatro opciones de kombucha, la alternativa saludable a los refrescos que está de moda
Paulatinamente la kombucha va haciéndose un hueco en lineales y establecimientos hosteleros: el consumidor conoce más el producto y sus propiedades saludables, mientras que los fabricantes lanzan sabores y formatos cada vez más adecuados para el canal horeca. Es el caso de Víver, Komvida, Cupper…
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