Chefs que suman 40 estrellas Michelin y 50 soles Repsol en la Cocina Central de Gastrónoma
Todo a punto para la feria Gastrónoma de Valencia, con un programa de ponencias y demostraciones que es el más ambicioso de su historia: chefs como Quique Dacosta, Joan Roca, Ángel León, Susi Díaz, Ricard Camarena, Kiko Moya o José Andrés pasarán por el escenario…
Arrancan las jornadas GlovoTalks, que analizarán las tendencias del sector tecnológico
La app Glovo pone en marcha un ciclo de jornadas bajo el nombre GlovoTalks, a través de las cuales expertos hablarán del nuevo entorno digital. La primera se celebrará el próximo 18 de septiembre bajo el título “La digitalización para anticiparse a la demanda de…
Hornos y abatidores Skyline: así es la revolucionaria solución cook&chill de Electrolux
Electrolux Professional presenta la gama de hornos y abatidores SkyLine, una solución cook&chill y «todo en uno» llamada a revolucionar el trabajo en cocina.
Los grandes chefs se suman al delivery: Gloria, de Nacho Manzano, en Deliveroo
¿Comer en casa o en la oficina un menú de grandes chefs con un clic? Ya es posible. Deliveroo anuncia la incorporación, por primera vez a su oferta, de un restaurante de un chef con estrella Michelín: Gloria, en Oviedo, de Nacho Manzano.
La alta cocina de la casquería, en Gastrónoma 2019
Francis Paniego y Javi Estévez elevarán a lo más alto la cocina de casquería en Gastrónoma 2019. Los dos chefs cocinarán juntos y demostrarán el enorme potencial de este tipo de producto sobre el escenario de la Cocina Central de la feria, que se celebra…
Portamenús con o sin luz, murales, pizarras, carteles… deja que tu establecimiento comunique
¿Tu bar o restaurante comunica de manera efectiva? ¿Transmite la filosofía del negocio? Las soluciones Securit de señalización para bares y restaurantes abren todo un mundo de posibilidades de comunicación visual.
Ensaladas en máquinas vending: la apuesta de Florette
Florette Food Service, la división horeca de Florette, sigue diversificando sus puntos de venta más allá de los establecimientos de restauración clásicos, y ahora apuesta por un nuevo canal emergente: el vending.
Pikolin mejora su colchón inteligente Smartp!k
Dos años después de su lanzamiento, Pikolin presenta una nueva versión de su colchón inteligente Smartp!k, que incorpora novedades tecnológicas que mejoran la usabilidad y evoluciona hacia la inteligencia artificial.
Tres blancos especiales para el restaurante
En pleno auge de los blancos, estas tres referencias de vinos jóvenes de alta gama, muy distintas entre ellas, tienen en común su cuidada elaboración; la crianza sobre lías, que les aporta volumen y su especificidad varietal, y su frescura y equilibrio.
Imserso: los hoteleros piden al Gobierno que actúe con urgencia ante la nueva amenaza de retrasos
Los hoteleros españoles están muy preocupados tras conocerse el recurso presentado por Mundosenior a la adjudicación del Imserso y el probable que Mundiplan presentará dentro de unos días, e instan al Gobierno que actúe con urgencia para salvar este programa de turismo social.
La primera edición de Ftalks abrirá el debate sobre el futuro de la alimentación
El hub de innovación abierta KM Zero organiza Ftalks’19, un evento que nace para debatir sobre las tendencias, la disrupción y los desafíos del ecosistema alimentario. Se celebrará los días 19 y 20 de septiembre en Valencia y contará con charlas inspiradoras, paneles, y presentaciones de…
Así van a ser las terrazas sostenibles que impulsa Coca-Cola
Sombrillas fabricadas con poliéster reciclado y que impiden la radiación solar y nuevos kits de mesas y sillas más sostenibles: estos son los elementos clave de las terrazas que Coca-Cola planea instalar en establecimientos hosteleros a partir de 2020.
Nace Forst, primera escuela de negocios turísticos de la Comunidad Valenciana
Un Master en Dirección de Hoteles y un Programa Superior en Revenue Management son las dos titulaciones que ofrece Forst, primera escuela de negocios turísticos de la Comunidad Valenciana que nace con el objetivo de satisfacer la demanda de profesionales, cada vez más especializados, que…
Rodilla da el salto a EE UU con la apertura de su primer restaurante en Miami
La cadena española especializada en sandwiches comienza su internacionalización abriendo su primer establecimiento fuera de España, concretamente en Miami (EE UU). Antes de final de año tiene previsto contar con cuatro restaurantes en la ciudad.
iFood Conference 2019, la conferencia de la innovación alimentaria en Anuga
Se acerca Anuga, la mayor feria del mundo de alimentación, que se celebrará en Colonia del 5 al 9 de octubre de 2019. Uno de sus puntos fuertes será la Conferencia de Innovación Alimentaria -iFood Conference, que tratará temas como la sostenibilidad, la digitalización, el…
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