Equipamiento hostelero que ahorra energía: la demanda del sector
Con los precios de la electricidad y de la energía disparados, y en un contexto inflacionista como el actual, el equipamiento hostelero de hoy tiene que incluir tecnología de ahorro de energía, fuentes de energía sostenible y la mayor eficiencia hídrica; unas premisas que ya…
La cadena Meininger llegará a España en 2027 con un hotel en Barcelona
Ya hay fecha de apertura para el hotel que la cadena Meininger construye en Barcelona, junto a la Fira. Finalmente abrirá sus puertas en 2027, con 162 habitaciones y un total de 552 camas, así como espacios comunes y modernos servicios. Por su ubicación y…
La hostelería de Barcelona, contra las panaderías – cafeterías
No es un enfrentamiento nuevo: el Gremi de Restauració de Barcelona lleva años de lucha contra las panaderías-cafeterías, un modelo de negocio en pleno auge, por incumplir la normativa. Ahora los restauradores han interpuesto una triple denuncia contra un centenar de panaderías, a las que considera bares encubiertos.
Prodesco distribuirá el atún rojo de Petaca Chico en seis provincias
Petaca Chico y Prodesco anuncian un acuerdo estratégico para la distribución y comercialización conjunta de atún rojo de almadraba en el canal horeca, para las provincias de Madrid, Guadalajara, Toledo, Avila, Segovia y Barcelona.
Perspectivas para la temporada de verano: el turismo crece, pero a menor ritmo
Tras un dinámico segundo trimestre, el sector turístico español va aminorando su ritmo de crecimiento: los empresarios agrupados en Exceltur prevén un aumento de las ventas del +5,3%.
El ambicioso plan de expansión de Restalia, con más de 40 aperturas en el primer semestre
La compañía de restauración organizada prevé intensificar su ritmo de crecimiento hasta final de año, apostando por la variedad de formatos y los restylings o actualizaciones de locales. Su buque insignia, 100 Montaditos, ha realizado el mayor cambio de carta de sus 25 años de…
Docuindexa: software OCR que ahorra trabajo a la hostelería
Este software OCR diseñado específicamente para el sector de la hostelería, potenciado por inteligencia artificial y machine learning, llega para aliviar una de las tareas más tediosas y que consume mucho tiempo a los hosteleros: la introducción de datos de albaranes y facturas de compra.
Opal Grun, horno de pizza de avanzado diseño
La italiana SudForni presentaba en la pasada edición de la feria Hostelco el horno eléctrico para pizzas Opal Grun, un producto revolucionario tanto desde el punto de vista tecnológico como estético.
Congelados de Navarra adquiere Tastia Group y su cadena Muerde la Pasta
El grupo Congelados de Navarra anuncia la compra de Tastia Group, propietario de la cadena de restaurantes Muerde la Pasta y la enseña de alimentación Benfood.
La feria Guext contará con CoffeeXperience, un espacio dedicado al café
La nueva feria de hostelería Guext, que se celebrará del 18 al 21 de octubre en la Feria de Madrid, contará con CoffeeXperience, un área especifica dedicada al café que acogerá actividades como catas, talleres prácticos de baristas y competiciones de Latte Art, entre otras.
Es Figueral Nou, nuevo hotel boutique rural de Nybau en Mallorca
Es Figueral Nou es el nuevo proyecto de Nybau Hotels & Restaurants: un exclusivo hotel boutique rural de 40 habitaciones con una cuidada oferta gastronómica, construido en una histórica finca mallorquina del siglo XVIII.
Nace Olsen, cadena de sándwiches de miga 100% artesanales
Esta nueva cadena de restauración organizada que está despuntando en Madrid elabora y vende sándwiches de miga 100% artesanales, un nuevo segmento del sándwich muy diferente al tradicional, con sabores típicos argentinos.
El interiorismo de Jiribilla, restaurante con acento mexicano en Barcelona
El estudio Coblonal ha diseñado el nuevo restaurante Jiribilla, en el barrio de Sant Antoni de Barcelona; un local del chef barcelonés Gerard Bellver asociado con el mexicano Alejandro Álvarez, donde la chispa picante de la cocina mexicana se suma a la calidez de la…
«La más fría», la cerveza favorita de la hostelería y sus clientes, de la mano de Wondercool
Cuando el calor aprieta, nada mejor que una cerveza bien fría. Consciente de ello Wondercool presenta «La más fría», la mejor cerveza para este verano, que se va a convertir en la bebida favorita de los hosteleros… y de sus clientes.
Repa se convierte en distribuidor oficial de recambios originales Sagi
Repa, principal distribuidor europeo de recambios para maquinaria de hostelería, café, máquinas expendedoras y electrodomésticos, es ahora distribuidor oficial de recambios originales Sagi en todo el mundo.
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