Todo a punto para el I Congreso Nacional de Tapas Ciutat de Castelló
La primera edición del Congreso Nacional de Tapas de Mediterráneo Ciudad de Castellón se celebra del 4 al 6 de junio con ponencias impartidas por importantes cocineros con experiencia en la alta cocina en miniatura.
LaLiga comercializará el fútbol en los bares de manera no exclusiva
LaLiga ha decidido iniciar un plan de comercialización de los derechos audiovisuales del canal horeca en régimen de no exclusividad tras no recibir ofertas por la exclusividad del paquete audiovisual para bares y otros establecimientos públicos.
Más silenciosas y accesibles: así son las terrazas sostenibles que proyecta Mahou San Miguel
La cervecera está testando nuevas terrazas más sostenibles para la hostelería, capaces de minimizar su impacto acústico, de autoabastecerse energéticamente y de mejorar la calidad del aire. Son, además, más seguras, accesibles y confortables.
El crecimiento del superenfriamiento de Wondercool en el sector hostelero
Cada vez más profesionales de la hostelería están descubriendo las ventajas de poder ofrecer bebidas a -7 º bajo cero sin que estén congeladas, un «milagro» que es posible gracias a la revolucionaria tecnología de superenfriamiento de Wondercool. El último ha sido el chef venezolano…
Un repaso a los premios a la Innovación del Salón Gourmets y otras novedades interesantes
Una patente que permite conservar verduras y frutas congeladas con las mismas propiedades como si estuvieran frescas se hace con el Premio a la Innovación dentro de los X Premios Salón Gourmets, que reconocen a los nuevos productos presentados en el certamen. Atención, además, a…
El restyling de TGB (The Good Burger): nueva imagen y nueva carta
Restalia renueva TGB, la primera cadena de hamburgueserías española, que estrena una nueva imagen más disruptiva y planea abrir 20 nuevos restaurantes en 2022.
El consumo fuera del hogar crece un 23,4% en 2021, y el canal delivery se consolida en España
El consumo fuera del hogar va avanzando hacia la normalidad, con un crecimiento del 23,4% en 2021 con respecto a 2020. Por otro lado, la adaptación de la hostelería a las exigencias del mercado sigue impulsando el canal delivery o de comida a domicilio, revela…
El delivery de comida vegana aumentó un 20% en 2021
La demanda de productos veganos se incrementó un 20% durante el último año, según datos de Uber Eats, que destaca como platos más demandados la hamburguesa Beyond Meat, disponible en los establecimientos como Goiko o TGB, y el Menú Heura Classic, exclusivo de Pans &…
Chef Balfegó, Cocina con ibérico, Gamba roja de Denia y más concursos gastronómicos para profesionales
Atención, profesionales de la cocina: llegan nuevas ediciones de concursos ya consolidados como Chef Balfegó, el Concurso Internacional de Gastronomía con Atún Rojo; el IV Concurso Internacional de Cocina con Ibérico; el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, y el…
El crecimiento de Kachopo King, una línea de negocio para hosteleros basada en los populares cachopos
Con apenas un año de vida, la enseña Kachopo King está posicionando rápidamente el cachopo en muchos establecimientos hosteleros y acaba de conseguir un acuerdo para llevar sus productos a las cartas de las cadenas Gambrinus, Cruz Blanca e Irish Pub Oficial.
Los ganadores de los Horeca New Business Models Awards 2022 y otros interesantes proyectos premiados en HIP 2022
Cartas inteligentes con precios variables, restaurantes muy especiales, renting de maquinaria y robots autónomos para delivery están entre los proyectos premiados en los Horeca New Business Models Awards 2022, a los que se han presentado proyectos muy interesantes. También conocemos a los ganadores de The…
Las claves de HIP 2022, que congrega a más de 34.800 profesionales del canal horeca
La feria HIP (Horeca Professional Expo) ha celebrado su sexta edición batiendo récords al reunir 34.800 profesionales del canal horeca. La gran afluencia ha mostrado las ganas de encuentro de un sector que mira con esperanza la recuperación y que afronta preocupado, al mismo tiempo,…
Empanadas Malvón aterriza en Bilbao y abre su segundo establecimiento en Valencia
La cadena de empanadas argentinas Malvón inaugura su primer establecimiento en Bilbao y el segundo en Valencia: en plena expansión, el objetivo es cerrar el año con 40 nuevas aperturas hasta alcanzar los 105 locales.
Los alimentos plant-based o de proteína vegetal, grandes protagonistas en HIP 2022
Entre la amplia oferta de productos que se ha visto en HIP 2022 destaca especialmente la categoría plant-based o proteína vegetal, que mira frente a la hostelería en un país donde más de un 11% de la población exige dietas vegetarianas, veganas o flexitarianas. La…
Toldos Saxun en la terraza de la hamburguesería Timesburg: protección óptima frente al sol
La cadena de hamburgueserías Timesburg ha apostado por los toldos Aneas de Saxun en su local ubicado en pleno centro de Madrid; una solución de protección solar estable, práctica y de accionamiento manual, ideal para bares y restaurantes.
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