Inyección de 3 millones de euros para Catcher, la plataforma donde los restaurantes pueden anunciar sus pedidos a repartidores
El marketplace B2B de última milla Catcher ha logrado 3 millones de euros en su última ronda de inversión, lo que le va a permitir impulsar su expansión internacional y desarrollar nuevas tecnologías.
Conserjes virtuales en hoteles: cómo la IA generativa mejora la atención al cliente
La inteligencia artificial está transformando el turismo y la hostelería con soluciones como los ‘humanos digitales’ de Wehumans, que actúan como conserjes virtuales en hoteles, ofreciendo una atención personalizada y mejorando la experiencia del cliente.
SmartRental Group firma sus primeros apartmentos con servicio en Zaragoza
SmartRental Group continúa con su expansión en territorio nacional y anuncia, junto con la promotora Grupo Lobe, la firma de un edificio de apartamentos con servicios en el centro de Zaragoza, que operará bajo la marca SmartRental Collection.
Consumo de bebidas refrescantes: más durante el día, y mejor sin azúcar
El consumo de bebidas refrescantes en España se mantiene vinculado al ocio diurno en hostelería y aumenta entre los mayores de 60 años, mientras crecen las variedades sin azúcar.
Makitake: nuevas aperturas en Logroño y en Madrid
La cadena de cocina japonesa Makitake Urban Sushishop ha abierto dos restaurantes franquiciados en lo que va de año: el más reciente en Logroño, que se suma al abierto en Boadilla del Monte (Madrid).
Equipos rentables en verano: dispensadores de helados, sorbetes y bebidas frías
Electrolux Professional propone a los hosteleros aumentar ingresos en verano ofreciendo helados suaves, granizados y sorbetes y diferentes bebidas frías; para ello, varios equipos versátiles y compactos, de fácil uso y bajo mantenimiento.
Así afectan las reseñas a la hora de reservar alojamiento
El 97% de los clientes revisa las opiniones de otros usuarios antes de reservar un alojamiento, señala un estudio de Accor. De hecho, las opiniones y valoraciones de los huéspedes son el segundo factor más importante en el proceso de decisión de reserva.
Maymanta, la cocina peruano-mediterránea de Omar Malpartida en el hotel Grand Hyatt Barcelona
El reconocido chef peruano ofrece en Maymanta toda una gama de sabores peruanos elaborados con productos frescos locales, además de una cuidada coctelería, en un entorno cálido y muy cuidado, diseñado por Futur-2.
Panaria abre siete locales y busca nuevos franquiciados
La cadena de cafeterías-panaderías propiedad de Compañía del Trópico acelera su expansión con siete nuevas aperturas en el primer semestre del año. En la actualidad, la enseña cuenta con 70 locales y busca nuevos franquiciados.
Bypillow anuncia su cuarto hotel en Bilbao
La cadena de hoteles boutique abrirá en noviembre su cuarto establecimiento en Bilbao. Estará ubicado muy cerca del Casco Viejo y destacará por su cuidado interiorismo. Además, tiene previstas otras cuatro aperturas para 2024-25.
Anuga lanza una nueva área dedicada a las proteínas alternativas
Anuga, la mayor feria de alimentación a nivel mundial, presenta la nueva área Anuga Alternatives, dedicada a una amplia gama de productos que abarca desde proteínas vegetales a proteínas a base de insectos, de algas y de hongos, y hasta carne de cultivo celular.
Así funciona el sistema digital de gestión de cocinas ConnectedCooking de Rational
Los equipos iVario Pro e iCombi Pro de Rational cubren hasta el 90% de los modos de cocción habituales, son fáciles de usar y garantizan perfectos resultados. El sistema digital ConnectedCooking completa el conjunto y garantiza al cocinero un control de los procesos en todo…
Guakame lleva a Barcelona su propuesta de street food 100% vegetal
Tras su éxito en Valencia, el televisivo Jonan Wiergo y Christian Tomás llevan su restaurante de street food Guakame a Barcelona con una propuesta plant-based desarrollada en colaboración con Heura, en un espacio joven y disruptivo.
Manifiesto de la sala de España: «Soy camarero… y lo seré toda mi vida»
Más de cien jefes de sala se han reunido en Madrid con motivo del I Summit de la Sala de España, cuyas conclusiones han quedado resumidas en un manifiesto de 35 puntos bajo el cual se establece el sello ‘Room Quality Service’, un compromiso hacia…
Room Mate compra Staying Valencia, especializada en especializado en hoteles boutique y apartamentos
La cadena presidida por Kike Sarasola vuelve a la ciudad del Turia con la compra de Staying Valencia, que cuenta con cuenta con seis hoteles boutique y cuatro apartahoteles en la capital valenciana que suman más de 500 habitaciones.
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