Rápida recuperación del consumo fuera del hogar
El consumo fuera del hogar se recupera de forma rápida con la desescalada y alcanza niveles de casi el 70% de su tráfico precrisis, indica el panel de consumo de Kantar. La nueva normalidad ha traído consigo nuevos hábitos, como una mayor elaboración de las comidas y el…
Gelateria Carte D’Or lanza un nuevo modelo de heladería-cafetería
Unilever planea expandir su marca de heladerías Gelateria Carte D’Or en España con 20 nuevas aperturas. Además, para romper con la estacionalidad del producto lanza un nuevo modelo de heladería-cafetería con una oferta más amplia, y apuesta por el delivery y el take away.
Pidiendo comida a domicilio… en la calle y por la voz
¿Pedir comida a domicilio desde la calle? Hoy es más fácil que nunca: sólo hay que pedirla en voz alta. McDonald’s lo hace posible al instalar los primeros «mupis» por voz en la vía pública.
Oms y Viñas amplía su gama de productos eco de un solo uso
Esta firma de equipamiento y menaje para hostelería amplía su oferta de productos de un solo uso, y en concreto su gama ecológica, para satisfacer las demandas de la restauración y favorecer el cumplimiento de la futura ley de residuos.
Tartas Fresh de Erlenbacher: pastelería para los nuevos tiempos
Se suministran en formato individual y congeladas, pero al consumidor se ofrecen ya descongeladas y envasadas: las nuevas Tartas Fresh de Erlenbacher responden a las necesidades de la hostelería de hoy. Con una alta estabilidad, son frescas y perfectas para el delivery, take away o…
El consumo post-Covid crece: el 60% saldrá a un restaurante durante el próximo mes
La restauración va recuperando su actividad. El 60% de los encuestados por Eltenedor asegura que saldrá a un restaurante durante el próximo mes, y un 48% que lo hará con igual o mayor frecuencia que antes. Además, las reservas online crecen un 74%. y los…
Iniciativas para ayudar a la digitalización de la hostelería
La crisis del Covid ha acelerado un movimiento que ya era imparable en la hostelería: la digitalización. No obstante, sigue siendo una asignatura pendiente en muchos establecimientos hosteleros. He aquí diferentes iniciativas que les ayudan en este campo: el chatbot de Hermandad Gastro; la app…
Unilever pone en marcha un programa de formación gratuito para hosteleros
La división de hostelería de Unilever lanza la campaña «Lo remontaremos entre todos»: un plan de formación integral gratuito,dirigido a la puesta a punto de los negocios hosteleros en un contexto lleno de desafíos. Entre los temas a tratar, algunos de máxima actualidad como la higiene…
El consumidor, dispuesto a volver a bares y restaurantes, pero con menos gasto
Los españoles están dispuestos volver a bares y restaurantes, pero reduciendo su gasto, revela los datos del estudio Aecoc Shopperview referentes al consumo fuera del hogar. El temor al contagio abre también las puertas a la era contactless: el 44,2% prefiere pagar con el móvil,…
Comienza la recuperación del consumo fuera del hogar
Primeras señales de recuperación del consumo fuera del hogar durante la desescalada, que llega a niveles de hasta el 44% frente a los datos pre-confinamiento. Por su parte, el consumo en casa sigue creciendo a doble dígito hasta el 22%, revela un estudio de Kantar….
Proveedores en acción: nuevas iniciativas de apoyo a la hostelería
Cada vez más firmas se suman a apoyar a la hostelería en su reapertura con interesantes iniciativas que van desde la digitalización de cartas a la donación de productos. Estas son las propuestas de SocialwiBox, la Denominación de Origen Calificada Rioja, LaLigaTV Bar, Grupo Yllera y…
Ferran Adrià: «El teletrabajo va a impactar de lleno en la restauración»
Analizando cómo va a ser la hostelería en la «nueva normalidad», Ferran Adrià lo tiene claro: el futuro de la restauración va a depender directamente de la instauración del teletrabajo y de si éste lleva al consumidor a cocinar más en casa, comer en un…
Nuevos cursos on-line de gestión de restaurantes de Gastrouni
Gastrouni ha puesto en marcha cuatro interesantes cursos 100% online centrados en la gestión de restaurantes y 100% adaptados a la situación que vive el sector y a sus necesidades formativas. Se trata de los cursos de gestión económica de restaurantes, gestión de operaciones y…
Así funcionan las terrazas del Grupo Beer&Food en la reapertura
Distancias de seguridad, mesas desinfectadas tras cada uso, códigos QR para ver las cartas en el móvil, pagos contactless… las medidas que han impuesto las terrazas del grupo Beer& Food son un ejemplo de lo que están haciendo la restauración organizada en la fase 1…
Manual con protocolos de seguridad para reinagurar el ocio nocturno
Locales de copas, pubs y discotecas continúan a la espera de poder reinaugurar la temporada nocturna, garantizando la seguridad tanto a clientes como a empleados. Por ello, Linkers y la Asociación Internacional de Ocio Nocturno publican un manual con recomendaciones, tanto a nivel de limpieza como…
