Los tres bakery cafés mejor diseñados
El bakery café SandwiChez de Barcelona, la pastelería de alta gama Mama Framboise y el salón de té Vailima (estos dos últimos en Madrid) son los ganadores los premios Best Design, galardones con los que la asociación Provea elige los mejores cafés de España en aspectos como el diseño, interiorismo…
Mokka School forma a los hosteleros madrileños en la preparación del café
Mokka, la marca de café en pleno auge en la hostelería madrileña, ha inaugurado en su tienda de la calle Velázquez un nuevo espacio formativo en el que impartirá cursos sobre el mundo del café a los profesionales del sector. Café Mokka presente en numerosos establecimientos hosteleros de…
Cafés, copas, arte, cultura, celebraciones… el renovado espíritu del madrileño Anticafé
Situado en el número 2 de la madrileña calle La Unión, Anticafé vuelve a latir al ritmo de la madrileña plaza de Ópera, junto al histórico Teatro Real. Tras su reforma ahora es un local multiuso y con alma, para celebrar desde reuniones de empresa…
P. Cornellà: "la clave de un buen café está en la persona que lo elabora"
¿Se toma buen café en los bares y cafeterías españoles? ¿Cómo se puede mejorar? Se lo hemos preguntado a Pere Cornellà, director general de Cafès Cornellà, empresa torrefactora catalana, que en esta entrevista repasa los diferentes factores que intervienen en la consecución de una buena taza…
Tse Yang Dim Sum Club, nuevo local de Café Saigón en Alicante
El Grupo Café Saigón crece con un nuevo miembro en Alicante: Tse Yang Dim Sum Club, ubicado en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de la capital. Su producto estrella, y el que le da nombre, son los míticos dim sum gourmet del chino del hotel…
Brunch&Cake desembarca en Madrid con su experiencia única ‘all day’
Brunch&Cake, la cadena de brunch que ha conquistado paladares en Barcelona y Oriente Medio, ha inaugurado su primer establecimiento en Madrid, en el corazón del barrio de Salamanca, dispuesto a seducir a los amantes del brunch.
All Those Food Market Barcelona vuelve en octubre con nueva ubicación
El festival gastronómico All Those Food Market celebra su edición otoñal los días 12 y 13 de octubre en Barcelona estrenando ubicación: el Fòrum de Barcelona.
El restaurante canario Gofio estrena ubicación en Madrid
Gofio es más canario que nunca con su nuevo emplazamiento en Madrid. El nuevo local, con más de 300 m2 distribuidos en dos plantas, conserva el encanto bistró de la casa original y luce un interiorismo obra del estudio Plantea que combina el negro y…
The Egg Lab, cadena de brunch, abre su tercer local en Barcelona
The Egg Lab está decidida a expandir su particular concepto de brunch e inaugura su tercer local en el Born barcelonés, que luce una cuidada estética retrofuturista.
Excelentes perspectivas para Gastronomic Forum Barcelona 2024
La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre de 2024 en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, registra un excelente ritmo de contratación y todo apunta que repetirá las grandes cifras de 2023, con más de 350 empresas expositoras; el…
Los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024 muestran la creciente diversidad del sector
Ya se conocen los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024, una selección de profesionales menores de 30 años, a cargo de Basque Culinary Center, que ofrece una radiografía de la nueva generación del sector gastronómico, con una gran variedad de perfiles profesionales.
Fórum Coffee Festival se muda de Barcelona a Madrid: se celebrará en el Salón Gourmets 2024
Tras una primera edición en Barcelona, Fórum Coffee Festival Pro se muda a Madrid. El evento se celebrará en el marco del 37º Salón Gourmets, que se celebra del 22 al 25 de abril en Ifema, tras el acuerdo firmado entre el Fórum Cultural del…
Ultramarines del Coso, lo nuevo de Grupo Lamucca
Situada en el madrileño barrio de Malasaña, Ultramarines del Coso es una taberna que ofrece la cocina viajera y mestiza del chef Andy Coman, que fusiona sabores tradicionales con toques contemporáneos.
Intersicop 2024, la gran cita de la panadería, pastelería y heladería
Intersicop 2024, el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, celebra con su 14ª edición en Ifema, la Feria de Madrid, del 17 al 20 de febrero.
Los planes estratégicos de Hostelería Madrid y la Comunidad de Madrid para impulsar el sector
La Dirección General de Turismo y Hostelería de la Comunidad de Madrid y la asociación Hostelería Madrid han presentado los planes estratégicos que ambas entidades van a desarrollar de 2024 a 2026 para impulsar el sector hostelero.
