Llegan a Madrid The Golden Vines, los exclusivos ‘oscars’ del vino
Tras sus ediciones anteriores en en París, Florencia y Londres, llegan a Madrid The Golden Vines, los llamados ‘oscars’ del vino, que se celebrarán desde el viernes 25 hasta el domingo 27 de octubre de 2024 galardonando a los mejores productores y etiquetas, entre otras…
Gastronomic Forum Barcelona rinde tributo a las nuevas generaciones de cocineros
Las nuevas generaciones de chefs que están despuntando en los fogones tendrán una representación especial en esta nueva edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona.
Manifiesto de la sala de España: «Soy camarero… y lo seré toda mi vida»
Más de cien jefes de sala se han reunido en Madrid con motivo del I Summit de la Sala de España, cuyas conclusiones han quedado resumidas en un manifiesto de 35 puntos bajo el cual se establece el sello ‘Room Quality Service’, un compromiso hacia…
Etxebarri, Bagá, Diverxo y Quique Dacosta, entre los 10 mejores restaurantes de Europa según la lista OAD
Dominio español en la lista OAD 2024 de los 150 mejores restaurantes de Europa: España es el país con mayor presencia en el ranking, con un total de 45 establecimientos, colocando a Etxebarri, Bagá, Diverxo y Quique Dacosta en el top 10. Encabezando la clasificación,…
Cifras, premios y reconocimientos en un Salón Gourmets que bate récords
De éxito rotundo puede calificarse la 37ª edición del Salón Gourmets, que ha recibido la visita de 107.000 profesionales y ha generado un negocio de más de 200 millones de euros. Atención a los numerosos productos y profesionales premiados…
Todo a punto para el Fòrum Gastronòmic Girona 2024
La 10ª edición del Fòrum Gastronòmic Girona tendrá lugar los días 11, 12 y 13 de marzo en el Palau de Fires y en la zona de la Devesa de Girona, con los sabores del mar y de la montaña como hilo conductor y la participación de grandes chefs.
Los restaurantes ganadores de los premios Macarfi 2023
La gala de los premios Macarfi, celebrada en Málaga, ha sido el escenario elegido para presentar la guía de restaurantes 2024 y desvelar el palmarés 2023 de los mejores restaurantes, en el que destacan Cocina Hermanos Torres, El Celler de Can Roca, Desde 1991, Asador Etxebarri, Elkano,…
La restauración que viene, a análisis en Dreams, el «otro» congreso de Madrid Fusión
La gran novedad de esta 22ª edición de Madrid Fusión ha sido sin duda el espacio Dreams #spainfoodtechnation, un espacio de análisis sobre el futuro de la alimentación y de la gastronomía que ha agotado aforo, generado debate y ha logrado sacar a más de…
Dreams, el espacio de Madrid Fusión donde se hablará del futuro de la alimentación
El congreso gastro Madrid Fusión presenta Dreams, un nuevo espacio dedicado a imaginar el futuro de la alimentación de la mano de las infinitas posibilidades que brindan la tecnología, la innovación y el ecosistema foodtech. Se hablará, entre otros temas, de cómo serán los restaurantes…
El palmarés Michelin 2024: tres estrellas para los restaurantes Disfrutar y Noor
No ha habido grandes sorpresas en la Guía Michelin España 2024. Dos restaurantes, Disfrutar (Barcelona) y Noor (Córdoba), ascienden al olimpo de los triestrellados; sólo uno conquista las dos estrellas, el riojano Venta Moncalvillo, y 31 nuevos restaurantes han obtenido una estrella.
Dabiz Muñoz, de nuevo The Best Chef, y los premios Metropoli y Host de sala
Avalancha de premios gastro: los de The Best Chef Awards, que han reconocido a Dabiz Muñoz como Mejor chef del mundo por tercer año consecutivo; los que otorga Metropoli a lo más destacados de la restauración madrileña, y los Host Awards, que por segunda vez…
8ª edición de Host, el Congreso sobre Tendencias e Innovación en Sala y Servicio de Basque Culinary Center
Host, el Congreso sobre Tendencias e Innovación en Sala y Servicio que organiza Basque Culinary Center, mostrará el próximo 20 de noviembre en San Sebastián la nueva dimensión de la sala.
Cava Meeting, el gran forum del cava, en Barcelona
La D.O. Cava reunirá en Barcelona los días 27 y 28 de noviembre a algunos de los más influyentes prescriptores mundiales con motivo del gran fórum Cava Meeting. El evento combinará catas, ponencias y visitas a elaboradores.
La gala de presentación de la Guía Michelin 2024 se celebrará en Barcelona
La gala de la Guía Michelin España 2024, gran fiesta de la gastronomía, reunirá el próximo 28 de noviembre en Barcelona a algunos de los mejores cocineros del mundo y convertirá a la capital catalana en el epicentro culinario nacional e internacional.
Más de 120 actividades y 200 ponentes en Gastronomic Forum Barcelona
La cocina comprometida con la defensa de la biodiversidad es la protagonsta de la edición 2023 de Gastronomic Forum Barcelona, que ha preparado un completo programa con cerca de 120 actividades, en las que intervendrán más de 200 chefs, pasteleros, sumilleres y otros expertos en…
