Una temporada de verano más floja de lo previsto para la hostelería
La temporada de verano ha sido en general más floja de lo previsto, especialmente en lo relativo al gasto, señala la patronal Hostelería de España. La gran afluencia de turistas internacionales no se ha reflejado tanto en los bares y restaurantes, a lo que se…
Mazan ya suministra a toda la hostelería a nivel nacional
La española Mazan ha conseguido posicionarse como la tienda de hostelería on-line “todo terreno” que los profesionales del sector buscan para equipar sus negocios de forma integral, desde menaje hasta maquinaria y equipamiento.
Mondo Italiano busca franquiciados para su expansión en España
La enseña de restaurantes italianos clásicos Mondo Italiano quiere crecer a nivel nacional expandiendo su modelo de franquicia, una oportunidad para inversores y emprendedores.
Radiografía del empleo en hostelería: más indefinidos y más mujeres
La hostelería española mantiene su fortaleza con 1,7 millones de empleados, alcanzando niveles pre-pandemia, y ocupa a cerca de uno de cada diez trabajadores. La contratación indefinida y el empleo femenino se disparan, pero las innovaciones tecnológicas y la baja productividad de los empleados son…
Everfield adquiere Gstock, especializada en la gestión de stocks en la hostelería
El fondo británico de inversión Everfield anuncia la compra de la tecnológica Gstock, especializada en soluciones SaaS para la gestión de stocks en el sector horeca, y consolida su expansión en el mercado hostelero español y europeo.
La hostelería española prevé facturar un 5% más este verano
Buena perspectivas hosteleras para esta temporada de verano de 2024, que se espera que vuelva a ser de récord tanto en facturación como en empleo, favorecida especialmente por la fortaleza del turismo internacional. Desde Hostelería de España se espera un aumento de facturación del 5%…
El consumidor español ajusta su consumo en hostelería ante la subida de precios
Ante la subida de precios en restauración, el consumidor español ajusta su comportamiento: las visitas a bares y restaurantes disminuyen un 0,4%, mientras que la restauración de marca crece y alcanza el 29,5 % del gasto total en el sector, revela un estudio de Circana.
La hostelería crece: el número de establecimientos abiertos sube un 2,8%
Tras un año de estabilidad en cuanto a cierres de negocio y aperturas, 2024 se presenta como un año de crecimiento para la hostelería: el número total de establecimientos abiertos aumenta en un 2,8 % respecto al año anterior.
La IA y el Big Data transforman la gestión de alérgenos en la hostelería
Las alergias alimentarias afectan al 3% de los adultos y al 6% de los niños en España, mientras que las intolerancias alimentarias pueden afectar hasta al 20% de la población. En este contexto, herramientas como la Inteligencia Artificial (IA) y el Big Data están transformando…
La digitalización en hostelería: el 74% invierte en tecnología para mejorar la experiencia del cliente
El 74% de los hosteleros españoles invierte en digitalización y asegura que lo seguirá haciendo a corto plazo, señala un estudio de EY para ConectadHos. ¿La principal barrera? El presupuesto y la falta de tiempo.
Los hosteleros adheridos a Hostelería #PorElClima contarán con financiación del BBVA en condiciones ventajosas
BBVA se une a Coca-Cola y Ecodes para apoyar proyectos y medidas orientadas a la descarbonización de bares, restaurantes y otros establecimientos hosteleros, dentro de la iniciativa Hostelería #PorElClima.
Premios a la hostelería que lucha contra el cambio climático
La hostelería tiene un importante papel contra el cambio climático y muchos establecimientos se están implicando en esta lucha. Por eso la primera edición de los Premios ‘Sin Huella’, que valoran la apuesta por la descarbonización del sector hostelero, ha reconocido a varios restaurantes e…
El aceite de orujo de oliva reclama su sitio en la hostelería
Es un producto del olivar, saludable, sostenible, económico y con un gran rendimiento en cocina. Lo tiene todo para triunfar, pero sin embargo es (todavía) un gran desconocido en las cocinas profesionales. O por lo menos hasta ahora: la subida de precio de los aceites…
El enorme potencial del OCR en la hostelería
La unión de la inteligencia artificial y la técnica del reconocimiento óptico de caracteres (OCR) llega para mejorar considerablemente la gestión de documentos y la eficiencia en los establecimientos hosteleros, y ya está disponible en Sighore-ICS.
La hostelería, el sector que más demanda financiación integrada
La financiación integrada (aquella que procede de un proveedor no financiero) crece en el mercado español, y el sector hostelero es el que más la demanda, señala un estudio de YouLend.
