Pötstot: cocina mediterránea sin gluten y vegana en Barcelona
Pötstot, ubicado en el Eixample barcelonés, es un modelo de restaurante inclusivo que ofrece una carta de cocina mediterránea sin gluten, sin lactosa y vegana. Sus platos tradicionales están deliciosos, afirma una clientela fiel.
Potencia, precisión y rendimiento con la inducción de las cocinas Thermaline
Por su precisión, potencia, ahorro energético y facilidad de limpieza, la inducción va ganando progresivamente espacio en las cocinas profesionales, y no podía faltar en Thermaline, la gama de cocinas premium de Electrolux Professional.
Batería de cocina Tribute, de Pujadas
Una de la novedades del catálogo 2024 de Pujadas es la batería profesional Tribute by Vollrath, especialmente diseñada para un alto rendimiento en la cocina profesional.
GourmeXpress, el horno de alta velocidad de Electrolux Professional
GourmeXpress es un horno compacto y ultra-rápido que permite aumentar la productividad en la cocina, reduciendo el tiempo de cocción para servir más rápido. Una solución ergonómica y fácil de usar, que ayuda a diferentes negocios hosteleros a ser más rentables.
La cocina italiana contemporánea de Leonardo en LaFinca Grand Café
LaFinca Grand Café, el nuevo centro gastronómico de Madrid, sigue ampliando su exclusiva oferta de restauración. El pasado noviembre abría sus puertas Leonardo, el último proyecto del Grupo Garneg: un restaurante italiano con horno de leña, capitaneado por el experto chef Giovanni Borrione.
Así es la cocina del restaurante Osa, proyectada por Kitchen Consult
Kitchen Consult ha desarrollado la cocina del restaurante madrileño Osa, que a los siete meses de su apertura ha logrado su primera estrella Michelin. Un proyecto a medida, con un diseño muy detallista, dos años de trabajo y pensado para el trabajo del equipo en…
El Escondite de Chamartín: cocina viajera y non stop en Madrid
El restaurante madrileño El Escondite estrena su segunda sede en Chamartín, con un horario de cocina ininterrumpido, una carta con influencias viajeras y una oferta para cualquier momento del día, desde desayunos hasta cócteles.
Sexta edición de GastroEbre, el certamen profesional de la cocina dulce
GastroEbre 2023 se celebrará del 22 al 24 de octubre en Flix (Tarragona) con los showcookings de más de una docena de profesionales del dulce, como Oriol Balaguer, Miquel Guarro, Àlex Lera, Lluc Crusellas o Albert Roca, entre otros.
Segunda edición del festival gastronómico de alta montaña Andorra Taste
Del 13 al 17 de septiembre Andorra acoge la segunda de edición de Andorra Taste, el evento que pretende visibilizar la cocina de alta montaña. Contará de nuevo con grandes chefs nacionales e internacionales, y el territorio invitado este año son los Alpes.
El grupo Lezama reivindica la cocina andalusí en el nuevo restaurante Ziryab
El grupo Lezama ha fichado a la chef Najat Kaanache para su nuevo restaurante en Sevilla. Ziryab busca difundir la nueva cocina andalusí, fusionando sabores, historia y cultura en una experiencia gastronómica única, llena de aromas, color y sabor.
La cocina de la biodiversidad será el eje central de Gastronomic Forum Barcelona 2023
La cocina que apuesta por la biodiversidad y que tiene un objetivo social va a ser la protagonista del próximo Gastronomic Forum Barcelona (GFB), que tendrá lugar del 6 al 8 de noviembre en Barcelona. Una vez más, contará con un importante plantel de chefs…
Comienza la temporada alta de la hostelería, y con ella el reto del personal
El mes de abril, con la Semana Santa, y el puente del 1 de mayo han supuesto un excelente comienzo de la temporada alta en la hostelería. El empleo en el sector también se ha impulsado este mes, acercándose a 1,8 millones de trabajadores. Sin…
La alta gastronomía protagoniza una nueva edición del Valencia Culinary Festival
La sexta edición del Valencia Culinary Festival, que se celebra del 11 al 21 de mayo, será el punto de encuentro de los sabores del Mediterráneo, chefs, productores y personal de sala en un evento protagonizado por la alta gastronomía.
Marmitas y sartenes Thermaline ProThermetic, con todos los requisitos para las cocinas profesionales
Las marmitas y sartenes Thermaline ProThermetic, de Electrolux Professional, sustituyen a diferentes aparatos y satisfacen los requisitos más exigentes en cuanto a cantidades, rendimiento y resultados de cocción de las cocinas profesionales.
Welbilt lanza un paquete destinado a las cocinas de los cruceros
La división marina de Welbilt lanza GalleyCare, una oferta que ofrece asistencia, servicio, reparación con piezas incluidas y supervisión de los equipos de las cocinas de los cruceros.
Suscríbete a nuestro Boletín
Categorías
- A fondo (766)
- Casos de éxito (30)
- Interiorismo (273)
- Protagonistas (33)
- Reportajes (464)
- Sostenibilidad (89)
- Actualidad (6.935)
- Coyuntura turística (547)
- Delivery (93)
- Franquicias (440)
- Hoteles (1.503)
- Proveedores (2.528)
- Restaurantes (3.038)
- Agenda (592)
- Formación (368)
- Internet (436)
- Libros (57)
- Motivation (1)
- Newsletters especiales (50)
- Ofertas y demandas (226)
- Alquiler y traspaso (75)
- Distribución (20)
- Empleo (108)
- Venta (24)
- Opinión (131)
- Productos (2.732)
- Alimentos y bebidas (1.033)
- Coctelería (171)
- Decoración (289)
- Equipamiento de cocina (464)
- Equipamiento de hotel (256)
- Equipamiento de restaurante (575)
- Equipamiento tecnológico (382)
- Higiene y limpieza (178)
- Productos y equipos (1.981)
- Recetas (138)
- Entrantes (66)
- Platos de carne (19)
- Platos de pescado (21)
- Postres (23)
- Primeros platos (23)
- TEST (8)
- Uncategorized (47)
- Vídeos (193)