Food’in Sud, la feria mediterránea de la restauración, en Marsella
Tras el éxito de la primera edición en marzo de 2014, Food’in Sud vuelve a Marsella del 24 al 26 de enero de 2016. Una cita de interés para el sector de la restauración no sólo de Francia, sino de todos los países de la cuenca…
Anta celebrará la I Convención de Cocinas Centrales con el patrocinio de Horeq
Anta, la Asociación de pequeñas y medianas empresas para el fomento del uso de nuevas tecnologías en la alimentación fuera del hogar, convoca la I Convención de Cocinas Centrales, que tendrá lugar el próximo 2 de octubre en Ifema, la feria de Madrid. Patrocinada por la…
Street food, o cómo democratizar la cocina gourmet
¿Es posible servir comida gourmet en la calle con un formato urbano, asequible y sostenible? Así lo cree un grupo de jóvenes emprendedores de Málaga y Sevilla, dispuestos a desarrollar el concepto de «street food» o gastronomía callejera en Andalucía desde el movimiento Andalucía Popup. Por…
Se busca jefe de cocina para cadena hotelera en Barcelona
Cadena internacional de hoteles busca jefe de cocina para trabajar a jornada completa en Barcelona.
La tapa protagonizará el Congreso de Alta Cocina Andalucía Sabor
Dani García y Paco Roncero son algunos de los grandes cocineros que apostarán por la tapa en el Congreso de Alta Cocina Andalucía Sabor, que se celebrará los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla. Un evento que pretende ayudar recuperar los valores tradicionales,…
Boka, cocina contemporánea en Sotogrande con excelente relación calidad-precio
Se conocieron trabajando en París; se enamoraron y en 2010 abrieron su restaurante Boka en el puerto deportivo de Sotogrande. Allí ofician codo con codo la maitre Habby Zongo, de Burkina Faso y al chef francés Jerome Braum, que han convertido este establecimiento en toda una…
El palmarés de los Premios Nacionales de Hostelería 2024
Ya se conocen los ganadores de los XVIII Premios Nacionales de Hostelería, que se entregarán en una gala el próximo 12 de noviembre en Oviedo, en el marco de la Capital Española de la Gastronomía.
Eldelmar, lo nuevo de los hermanos Torres y Pantea Group en el Port Olímpic de Barcelona
Los chefs Sergio y Javier Torres se han aliado con Pantea Group para abrir un nuevo restaurante, Eldelmar-Hermanos Torres, en el renovado Port Olímpic de Barcelona, en la zona conocida como Balcó Gastronòmic.
El antiguo hotel Formentor se convierte en el lujoso Four Seasons Resort Mallorca at Formentor
Emin Capital y Four Seasons Hotels & Resorts se han unido para reabrir el icónico hotel Formentor en Mallorca como el Four Seasons Resort Mallorca at Formentor. Este resort de lujo, ubicado en un enclave natural privilegiado, ofrece a sus huéspedes una experiencia única que…
Beso Beach llega a Barcelona con el nuevo Beso Pedralbes en el hotel Torre Melina de Gran Meliá
El reconocido grupo de restauración balear Beso Beach llega a Barcelona con la apertura del restaurante Beso Pedralbes en el hotel Torre Melina de Gran Meliá (antes Juan Carlos I).
La antigua Casa Heras (Girona) renace como el hotel boutique de lujo Palau Fugit
El estudio de arquitectura Isern & Associats ha realizado la restauración y transformación del histórico palacio barroco Casa Heras, en Girona, en el hotel boutique Palau Fugit, de 25 habitaciones. El proyecto ha logrado conservar la esencia histórica del edificio, creando un diálogo armonioso entre…
Abre en Barcelona el primer hotel urbano Grand Hyatt en España
Grand Hyatt Barcelona, el primer hotel urbano de la marca en España, ofrece una experiencia de lujo única en el corazón de la capital catalana. Cuenta con 465 habitaciones inspiradas en el art decó, y su apuesta sostenible está avalada por la certificación Leed Gold.
La mejor tapa de España, la mejor croqueta, el mejor bocadillo de autor… El palmarés de los concursos de Madrid Fusión 2024
¿Cuál ha sido la mejor tapa de España según el concurso oficial de Hosteleria de España? ¿Y el mejor bocadillo de autor, o la mejor croqueta de jamón? Además de premiar el buen (y callado) hacer de muchos profesionales repartidos por toda la geografía española,…
El delivery corporativo planta cara al tupper
Cada vez son más los trabajadores que prefieren el delivery al tupper, ya sea para comer en la oficina o cuando teletrabajan. Así lo señala Uber para Empresas, cuya cartera de clientes ha crecido un 38% en dos años.
Sol y Mar Hoteles se convierte en Estimar The Master Blend Hotel Group
Sol y Mar Hoteles anuncia su renovación y relanzamiento bajo la nueva marca Estimar The Master Blend Hotel Group, que abrirá en breve el exclusivo hotel boutique Estimar Valencia 4&One, de 65 habitaciones.
