Greener Stores: así son las cafeterías «verdes» de Starbucks
La primera cafetería sostenible de Starbucks en España abría sus puertas en 2023 en Madrid. Ahora la cadena da un paso más en su compromiso con la sostenibilidad: todas las nuevas aperturas de la marca en España este 2024 serán Greener Stores.
Empresas de restauración y proveedores rechazan el filtrado de reseñas
Miles de restaurantes podrían estar aplicando el filtrado de reseñas (review gating) en España, una práctica no permitida por la que identifican mediante encuestas a los clientes satisfechos para que sólo ellos puedan dejar sus valoraciones. Cadenas y proveedores empiezan a posicionarse en contra…
Las mejores pizzerías independientes de España en 2024, según 50 Top Pizza
La guía internacional 50 Top Pizza publica la lista de las mejores pizzerías de España en 2024 y presenta la primera edición de la Pizza Week Spain Edition, que se celebra del 11 al 18 de mayo.
Ventas récord de Makro, que crece un 12%
La mayorista ha registrado unas ventas de 1.642 millones de euros en el ejercicio fiscal 2022/2023, un 12% más con respecto al mismo periodo del año anterior, lo que confirma el buen rumbo del plan estratégico puesto en marcha hace dos años.
HeroDry, la unidad autónoma de secado de vajilla de Electrolux Professional
Con una legislación internacional que apunta cada vez más a una reducción obligatoria de los envases de un solo uso, la nueva unidad de secado de vajilla HeroDry es una de las soluciones sostenibles de Electrolux Professional dentro de su iniciativa de economía circular.
Público, taberna gastronómica y tienda y bar de vinos en el Eixample de Barcelona
Público llega como nuevo lugar de reunión en Barcelona para los amantes del vino y de la buena mesa. En la oferta gastro, cocina de mercado basada en el producto y con clásicos renovados. En bodega, más de 200 referencias de vinos, en venta a…
Viso94: cocina internacional, copas y ocio en Madrid
Viso94 combina gastronomía y ocio en el madrileño Paseo de la Castellana, con una oferta culinaria de sabores internacionales, música y coctelería de autor. Un nuevo multiespacio, de exquisito interiorismo, pensado para el disfrute, en la línea de muchas nuevas aperturas en la capital.
Excelentes previsiones para el 37 Salón Gourmets
Del 22 al 27 de abril se celebra en Ifema, la feria de Madrid, la edición número 37 de un Salón Gourmets que prevé romper todos los récords con la visita de cerca de 100.00 profesionales. Una edición memorable con una gran variedad de alimentos…
Caimi: mobiliario fonoabsorbente y decoración acústica para el sector hotelero
La italiana Caimi lanza en España su tecnología patentada de mobiliario y decoración acústica para el sector hotelero: sofás, mesas, cabeceros, cortinas, colecciones de arte enmarcadas en paneles, confecciones con tejidos y lámparas con tecnología de purificación de aire.
Máster Pinchos Gourmets, Mejor Montado Ibérico, Chef Balfegó, Cocina Joven con Aove y más concursos gastro
Atención a los diferentes concursos gastronómicos que están en marcha y prometen finales muy emocionantes. A todos los que se van a celebrar en el marco del Salón Gourmets, como Máster Pinchos Gourmets #productoriojano o el Mejor Montado Ibérico de España, se le suman otros…
Los interesantes equipos y proyectos premiados en los Hostelco Awards 2024
Ya se conoce el palmarés de los Hostelco Awards 2024, desvelado en una gala celebrada en el espacio Horeca Hub de Alimentaria & Hostelco. El jurado no lo tuvo fácil y las votaciones fueron muy reñidas hasta lograr la lista de ganadores. ¿El auténtico vencedor?…
Los precios hoteleros suben un 5% en Semana Santa
Con unas previsiones de récord para esta Semana Santa de 2024, la tarifa mediana diaria se sitúa por encima de los 190€ en los principales destinos turísticos, lo que supone una subida de un 5% respecto a la del año pasado, señala un estudio de…
HiJiffy hace que la implementación de IA en hoteles sea tan sencillo como cargar un documento
HiJiffy, solución de inteligencia artificial conversacional para hoteles, presenta una tecnología con la que hoteles de todo tipo pueden empezar a usar la IA rápidamente: con tan sólo subir un documento, se puede entrenar el chatbot para que responda a las preguntas sobre el hotel.
Foros interesantes para hosteleros en Alimentaria + Hostelco 2024
Con todo a punto para Alimentaria + Hostelco 2024, que se celebran en Barcelona del 18 al 21 de marzo, seleccionamos de entre el amplio programa de actividades programadas algunas citas de especial interés para los profesionales hosteleros:
Toda la innovación en productos de calidad, en el Salón Gourmets 2024
Todo un escaparate de la innovación en alimentos y bebidas, la 37a edición del Salón Gourmets mostrará más de 400 referencias de productos ecológicos, novedosos envases y curiosidades como un queso que no es queso, el primer vodka envasado al vacío, un whisky elaborado con…
