Organic Food Iberia se celebra en septiembre en Ifema
La feria profesional para el sector ecológico y natural del sur de Europa, Organic Food Iberia, vuelve finalmente a Ifema (Madrid), los días 8 y 9 de septiembre de 2021, decidida a un gran impulso un sector en pleno crecimiento. Ya está abierto el registro…
Los vinos ecológicos, protagonistas en Organic Food Iberia 2021
Crece tanto la oferta como la demanda de vino ecológico, en el que España es un referente. Por ello importadores mayoristas, distribuidores, minoristas, compradores y hosteleros tienen una cita obligada en el Salón Organic Wine Iberia, dentro de la feria Organic Food Iberia.
Jaén, Paraíso Interior; World Paella Day Cup y más concursos gastro a la vista
Atención a nuevos concursos gastronómicos para profesionales. La Diputación de Jaén convoca el XVIII Premio Internacional de cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior”; está en marcha el II World Paella Day Cup, el concurso internacional de la paella, en la que…
La política fiscal, clave para la recuperación turística y hostelera
Un estudio de Competur destaca la importancia de una estabilidad fiscal y regulatoria para potenciar una estrategia de turismo sostenible a largo plazo y evitar obstáculos al apoyo de la cultura, el patrimonio cultural y el deporte. También prevé una importante recuperación para este mismo…
FoodBox implanta su propia criptomoneda en los locales de Volapié
Foodbox apuesta por las criptomonedas. El grupo participa en el proyecto Foodcoin, una revolucionaria iniciativa para crear un sistema de fidelización de clientes en restauración. Comienza dos establecimientos de la cadena Taberna del Volapié, y se irá ampliando en los próximos meses al resto de…
Los chiringuitos y terrazas más votados por los usuarios de la Guía Repsol
El Cuartel del Mar, una antigua casa cuartel en la playa de La Barrosa (Chiclana), es el chiringuito más votado por los usuarios de la Guía Repsol. Pero hay más establecimientos veraniegos favoritos, como Es Boldadó, en Cala d`Hort; la terraza Las noches del Ángel,…
Kitch, la plataforma que permite al restaurante controlar sus pedidos on-line
Tras triunfar en Portugal llega a España Kitch, la solución que permite al restaurante digitalizarse sin perder el control de sus pedidos on-line, reduciendo costes y tasas. El delivery es ahora más fácil y rentable…
La nueva etapa de Zalacaín, que reabre sus puertas
Este referente de la gastronomía española, pionero en España en lograr las tres estrellas Michelin, ha reabierto sus puertas y afronta una nueva bajo la gestión de Grupo Urrechu, con la esencia de siempre y la mirada puesta en el futuro.
Vicio, o cómo una marca virtual da el paso hacia un restaurante físico
La startup Vicio nacía hace 8 meses con un modelo basado en el delivery a través de Glovo, conquistando rápidamente el mercado gracias a su producto estrella, la hamburguesa, y convirtiéndose así en uno de los restaurantes virtuales con mayor crecimiento en la historia de la plataforma….
En marcha el XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
Del 8 al 10 de noviembre Valladolid volverá a convertirse en la capital de la tapa con el XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, cuyo jurado está presidido por Jesús Sánchez, de El Cenador de Amós.
El Kiosko y Grupo Dihme anuncian su fusión: gestionarán 37 establecimientos
Movimientos en la restauración organizada: El Kiosko y Grupo Dihme se fusionan para afianzar su posición en el mercado y seguir creciendo vía franquicia. Con una facturación conjunta cercana a los 20 millones de euros, el grupo resultante gestionará 37 restaurantes y prevé abrir 10…
BioCultura regresa a Barcelona con un programa convertido en auténtico manual para el cambio
Tras el parón provocado por la pandemia, regresa con aires renovados BioCultura Barcelona, que se celebrará de forma presencial en el Palau Sant Jordi del 8 al 11 de julio. Esta cita con el sector ecológico presentará la oferta de 250 empresas y ha preparado…
La apuesta de Celicioso por la alimentación sin gluten, vegana y cero azúcar
Abría su primer local en 2012, en el corazón de Madrid, como una pastelería para celíacos. Ahora ya son cinco los locales que Celicioso tiene en Madrid, Marbella y Barcelona, y la cadena se ha convertido en todo un referente de la comida saludable con…
Los hosteleros, contra el acuerdo del Consejo Interterritorial de Salud «por su falta de legitimidad»
La patronal Hostelería de España muestra su rechazo al Acuerdo del Consejo Interterritorial del Sistema Nacional de Salud sobre la declaración de actuaciones coordinadas frente al Covid-19, resaltando que carece del consenso necesario y que lleva a una guerra con las Comunidades Autónomas.
Nuevo certificado «Cocina eficiente y sostenible» de la Guía Repsol
La Guía Repsol ha presentado oficialmente en Madrid Fusión 2021 el nuevo certificado “Cocina eficiente y sostenible”, único en España. Una iniciativa desarrollada junto a Aenor, para impulsar la eficiencia energética y la sostenibilidad en la gastronomía.
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