Gasto turístico record, y pernoctaciones hoteleras al alza
El gasto de los turistas internacionales deja en la economía española 197 millones de euros al día en los nueve primeros meses de 2015, generando un nuevo récord. Además, suben las pernoctaciones hoteleras en septiembre (aunque vuelve a descender la estancia media) y aumenta la facturación.
Premios Memoriales, Cuiner del Any, Maestro de la Tapa y más noticias gastro
El palmarés completo de los Premios Memoriales de Gastronomía que otorga La Real Academia de Gastronomía; los cinco finalistas a Cuiner del Any; el concurso Maestro de la Tapa, de Cruzcampo Gran Reserva se abre a profesionales de todo el país; en marcha la segunda edición del encuentro…
Consejos clave sobre la revisión del gas en establecimientos hosteleros
¿Emplea gas envasado o bombona en su establecimiento hostelero? Debe estar bien informados, de cara a la revisión de su instalación, para evitar engaños o fraudes. Por ejemplo: ¿sabe que tiene derecho a elegir qué empresa quiere que le haga la revisión y a solicitar cuantos presupuestos considere…
¿Hastiado de la wifi de tu hotel?
Hotelero, ¿estás preocupado, cansado, descontento, o simplemente hastiado con las continuas quejas de la wifi en tu hotel? Este artículo de Paco Menéndez, CEO de Wifisafe y experto en wifi en el sector hostelero, puede aclararte algunas ideas….
Fondos profesionales: la mejor ayuda para el cocinero
Nada como ver… y degustar. Un nutrido grupo de cocineros profesionales abarrotó la sala de San Sebastián Gastronomika en la que Javi Estévez (La Tasquería) cocinó cuatro platos empleando los fondos profesionales de Knorr. «Parecen totalmente caseros», comentaba sorprendido, tras probarlos, más de un chef….
El turista chino se deja una media de 1.000 euros en una sola tienda
El turista europeo gasta en una semana lo que un asiático en un sólo acto de compra. Más aún: el presupuesto de un visitante de sol y playa para toda su estancia ronda los 1.000 euros, lo mismo que el ticket medio de un chino…
Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes del BCC
Últimas plazas para la sexta edición del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes que ofrece el Basque Culinary Center (BCC), y que comienza el próximo 19 de octubre.
Las jornadas técnicas sobre interiorismo hotelero, protagonistas en InteriHotel
Una de las novedades de InteriHotel este año es el conjunto de actividades y sesiones técnicas denominadas IH Meeting & Congress, y que se celebrarán paralelamente a la completa exposición de soluciones de interiorismo para hoteles.
Un agosto de absoluto récord turístico
Agosto se ha saldado con cifras históricas en lo referente a ingresos por gasto turístico y a la llegada de turistas. También han subido las pernoctaciones hoteleras aunque baja la estancia media. Los precios de los hoteles bajan ligeramente, aunque los índices de rentabilidad mejoran.
I Máster de Cocina Cooking Club
El próximo 19 de octubre la escuela de cocina madrileña Cooking Club inicia la I edición de su nuevo Máster de cocina. Una formación presencial y teórico-práctica válida tanto para profesionales como para aficionados.
Llega la app para hoteles que es un conserje "de bolsillo"
La firma anglo-portuguesa GuestU presenta una innovadora app para hoteles que es, en realidad, un conserje móvil de bolsillo que ofrece información de especial utilidad al usuario. Se ofrece en la modalidad SaaS (software as a service) y funciona sobre sistemas operativos iOS y Android.
Restaurantes: cómo actuar si se mancha a un cliente
Trabajar con prisas y en espacios reducidos suele ser muy habitual en los restaurantes, por ello en algunas ocasiones el personal de servicio puede verter fortuitamente alguna bebida o plato sobre un cliente. ¿Cómo enfrentarse a esta situación y resolverla airosamente? En este artículo se…
Nuevo récord del gasto turístico… y aumento de la facturación hotelera
Continúan las buenas noticias en el sector turístico nacional en julio: se ha logrado un nuevo récord del gasto turístico, las pernoctaciones en establecimientos hoteleros aumentan un 5,9%, y los hoteles facturan 87,8 euros de media por habitación ocupada, lo que supone un incremento anual del…
Gastrouniversia lleva a Madrid el Curso Superior en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero
El centro Gastrouniversia impartirá a partir de noviembre en Madrid, de manera presencial, su Curso Superior en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. La matricula está abierta.
Record turístico, nuevos presupuestos… y la preocupación de los hoteleros
España ha recibido 8,8 millones de turistas internacionales en el mejor mes de julio de la historia, lo que supone un 6,3% más que en 2014. Además, el Gobierno ha elevado un 2,9% el presupuesto para el turismo. Buenas noticias para el sector, mientras los hoteleros…
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