La Plaza, el nuevo espacio para la panadería, pastelería y heladería en Hostelco
Pan, pasteles y helados tendrán un protagonismo especial en la próxima edición de la feria Hostelco. Para mostrar sus diferentes posibilidades de elaboración creativa se ha creado «La Plaza», un nuevo espacio en el que diferentes chefs y expertos llevarán a cabo demostraciones utilizando equipamento de última generación…
Hostelco 2016 aumenta su oferta de equipamiento
Novedades en Hostelco, el salón del equipamiento, maquinaria y servicios para hostelería y colectividades, que va a ampliar su oferta con nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores. Todo para consolidar el negocio y dinamizar el mercado nacional, cada vez más activo gracias al…
Hotel paisaje; restaurante pop up; equipamiento de hotel: las innovaciones de los Hunters de Hostelco
La especial filosofía «eco» del Hotel Paisaje; el concepto de restauración pop-up o efímero de The Table By, en el hotel Urso, y un despliegue de innovaciones para la habitación del hotel, desde la cerradura hasta la caja fuerte, son los nuevos descubrimientos de este…
Hostelco 2016 mostrará la recuperación del mercado hostelero nacional
Hostelco 2016, el salón del equipamiento, maquinaria y servicios para hostelería y colectividades que se celebrará del 23 al 26 de octubre en Barcelona, va a ampliar su oferta con nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores para consolidar el negocio y dinamizar el…
Hostelco 2016 incorpora los sectores de heladería, panadería y pastelería
Novedades en la próxima edición de Hostelco, que se celebrará del 23 al 26 de octubre de 2016 en Barcelona. La feria amplía su oferta con la incorporación de los sectores de heladería, panadería y pastelería, y junto al Fòrum Gastronòmic, integrará la Barcelona Hosting Week,…
La gastronomía se convierte en uno de los tres pilares de Alimentaria 2016
La gastronomía es una de las palancas estratégicas de Alimentaria 2016, junto a la internacionalización y la innovación, afirmó el director general del salón, J. Antonio Valls, en la presentación oficial del mismo a la prensa internacional. Con más productos, servicios y actividades gastronómicas que nunca,…
El ambicioso programa gastronómico de The Alimentaria Experience
The Alimentaria Experience, el espacio gastronómico dentro de la feria Almentaria, ha preparado para esta edición un ambicioso programa que incluye la participación de hasta 40 conocidos chefs en diferentes talleres y showcookings. La cocina verde, la panadería, la comida callejera o la coctelería serán también…
Alimentaria 2016 apuesta por la gastronomía reforzando The Alimentaria Experience
The Alimentaria Experience será, una vez más, uno de los grandes atractivos de la feria Alimentaria 2016, que se celebrará en Barcelona entre el 25 y el 28 de abril. El espacio volverá a innovar en su formato, apostando por chefs consolidados y por jóvenes cocineros y…
Alimentaria reagrupa sus salones y apuesta por la hostelería y gastronomía
La próxima edición de Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, tendrá lugar del 25 al 28 de abril de 2016 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. La feria anuncia que reagrupará su oferta expositiva y reforzará su posicionamiento estratégico en gastronomía,…
La transformación de una heladería
El cierre de la histórica heladería Capricci dejó a los vecinos de Sabadell sin uno de sus locales más emblemáticos y queridos. Sin embargo, tras varios meses de trámites y obras, una nueva heladería ocupa este espacio manteniendo su esencia. Esta es su historia.
Taller de marketing gastronómico: cómo aumentar las ventas de tu restaurante
¿Tu restaurante no acaba de tirar? ¿Te gustaría aumentar sus ventas? ¿Quieres llegar mejor a tu cliente? ¿Necesitas un nuevo enfoque en tus campañas de marketing? Todas las claves se darán en el Taller de marketing gastronómico que se impartirá el 7 de marzo en el…
II Congreso Gastronomía & Vino, en Castellón
Del 22 al 24 de febrero se celebra en Castellón el II Congreso Gastronomía & Vino en Castellón, dirigido a cocineros, enólogos y profesionales del sector gastronómico, y que reunirá a grandes profesionales de la cocina, del vino y de la restauración a través de ponencias, showcooking, catas…
El "roadshow" de Barra de Ideas, en Barcelona el 9 de mayo
Vuelve el «roadshow» de Barra de Ideas, un encuentro dirigido a profesionales de la restauración interesados en nuevas ideas y consejos para mejorar la gestión y las ventas en su negocio. La cita: el próximo 9 de mayo en el Auditori Axa de Barcelona, con un nuevo…
Madrid Fusión 2016: ponencias y numerosas actividades gastronómicas
Todo listo para la decimocuarta edición del congreso gastronómico Madrid Fusión, que tendrá lugar en Madrid del 25 al 27 de enero. Entre otras actividades no faltarán los concursos para profesionales que organizan las firmas Negrini y Fripan, respectivamente.
Así es el nuevo Kena, de Luis Arévalo
Luis Arévalo, el chef impulsor de la cocina nikkei en España, ha trasladado su restaurante Kena a un nuevo local en pleno barrio de Salamanca de Madrid. “Es mi proyecto de vida, el más ambicioso y el más esperado», declara ilusionado el chef.
