Jornada Re Think Hotel el 25 de octubre en Palma de Mallorca
La renovación hotelera y el diseño como atractor de la demanda, y las estrategias de desarrollo e innovación corporativa en el hotel serán los temas principales de la próxima jornada Re Think Hotel, que se celebra el 25 de octubre en Palma de Mallorca.
Campeonato de España de Heladería, Cuenca Abstracta y más concursos gastronómicos para profesionales
Llegan nuevos concursos gastronómicos de interés para profesionales. Ya está abierto el plazo de inscripción para participar en el III Campeonato de España de Heladería; en octubre se celebra el II Concurso de Gastronomía “Cuenca Abstracta”; la final del Concurso dTapas Covap tendrá lugar en San Sebastián Gastronomika,…
Flexy: parasoles de sombra extralarga
¿Cómo lograr una amplia sombra en celebraciones o banquetes al aire libre, sin que nada entorpezca la visión? Nada como los parasoles Flexy de la firma italiana Fim Umbrellas.
Elige tu franquicia en SIF 2018: más de 200 oportunidades de negocio
¿Pensando en emprender en restauración? ¿O tal vez en ampliar o diversificar un negocio? Es posible encontrar opciones interesantes en SIF 2018, el Salón Internacional de la Franquicia. La cita será del 25 al 27 de octubre en Feria Valencia y reunirá más de 200 enseñas nacionales…
Arranca Restaurantes contra el Hambre: un nuevo reto contra la desnutrición infantil
Comienza la 9ª edición de Restaurantes contra el Hambre, iniciativa liderada por los chefs Quique Dacosta, Albert Adrià y José Carlos García. Hasta el próximo 15 de noviembre propietarios, chefs y personal de sala de cerca de 1.250 restaurantes de todo el país reunirán fondos para combatir…
Así funciona Internet de las Cosas en la restauración: el proyecto piloto en Tento
Se habla mucho de Internet de las Cosas (IoT, por sus siglas en inglés), pero para la gran mayoría es una idea todavía teórica. ¿Cómo va a influir esta revolucionaria tecnología en un sector como la restauración o el comercio? Un proyecto piloto desarrollado por…
Nuevas cervezas artesanas: seis propuestas para todos los gustos
Un repaso a recientes lanzamientos de cervezas artesanas muestra el dinamismo de este mercado que crece en producción y en adeptos, y que está dispuesto a conquistar a diferentes consumidores: desde los más exigentes y entendidos hasta los que no son habituales de este tipo…
Los cinco grandes retos de la hostelería ante la nueva temporada
Con el fin del verano comienza una nueva temporada para la mayor parte de la hostelería española. ¿A qué retos se enfrenta el sector, en un contexto en el que empieza a ralentizarse el flujo de turistas que nos visitan? David Basilio, director de Operaciones…
Crowdcube y Eatable Adventures se unen para impulsar startups gastronómicas
Las startups españolas de restauración, alimentación y bebidas tendrán a partir de ahora mayores oportunidades de financiación y acceso a inversores privados de toda Europa. El acuerdo recientemente firmado entre el marketplace de inversión Crowdcube y la aceleradora gastronómica Eatable Adventures amplía las oportunidades de inversión…
Una silla de diseño clásico, para el siglo XXI
Los clásicos siempre triunfan, como lo demuestra la silla Woody, que recupera el diseño de la clásica silla de listones de madera pero resulta ligera, resistente y sumamente cómoda, perfecta para la hostelería del siglo XXI.
III Congreso Catalán de la Cocina
Desde el pasado mes de febrero hasta mayo de 2019, Cataluña es el escenario del III Congrés Català de la Cuina o Congreso Catalán de la Cocina, que en esta edición destaca la consolidación de la gastronomía catalana como modelo de éxito y reclamo internacional. La…
¿Quieres convertirte en un experto del flair bartending?
Ahora tienes una oportunidad única: Danilo Oribe, eminencia en coctelería acrobática del mundo, impartirá en Madrid un seminario. Este experto mostrará sus amplios conocimientos sobre flair bartending los próximos 22 y 23 de septiembre, en el Novotel Madrid Center.
"Incrementa el valor de tu negocio": jornada de Gastroemprendedores en León
Eatable Adventures organiza una nueva jornada de Gastroemprendedores, esta vez en León, actual Capital de la Gastronomía. Tendrá lugar el próximo 15 de octubre y será de acceso gratuito para profesionales hosteleros o que estén pensando en emprender en la dinámica industria de la restauración y…
Las visitas, más que el ticket medio, impulsan la restauración en España
La recuperación económica española está impulsando el crecimiento de la restauración, fundamentalmente por el mayor número de visitas a los locales de hostelería, aunque no tanto por el incremento del ticket medio. Así lo revela la primera edición del «Anuario de la restauración organizada en…
La cuenta, por favor (La gestión de negocios de restauración)
«La restauración clásica como modelo de negocio está moribunda. Los costes laborales están desatados, los gastos generales se han disparado. La situación no es halagüeña». Así lo afirma Juan Carlos Iglesias en el prólogo de este libro, clave para entender la situación actual de los…
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