Las grandes operaciones de compra de carteras hoteleras acaparan el 60% de la inversión hotelera en España en el primer semestre
El mercado español encara su cuarto año consecutivo registrando volúmenes de inversión hotelera nunca antes vistos, con 1.830 millones de euros invertidos en el primer semestre de 2018, según un estudio de Colliers Internacional. Las grandes operaciones de compra de carteras hoteleras concentran estas inversiones: socimis…
La I Mostra de Turisme de la Comunitat Valenciana reunirá toda la oferta turística de la comunidad
Llega la I Mostra de Turisme de la Comunitat Valenciana, que reunirá el próximo 20 y 21 de octubre a más de 100 empresas turísticas en la Ciudad de las Artes y las Ciencias. ¿Su objetivo? Poner en valor los recursos gastronómicos, turísticos y culturales de…
Alantra se hace con Islantilla Golf Resort de Huelva y anuncia su reforma
El grupo inversor Alantra refuerza su presencia en el segmento hotelero con la compra del 100% de Islantilla Golf Resort, un complejo hotelero y deportivo situado en la Costa de la Luz (Huelva).
Se traspasa restaurante de comida sana en Madrid
Se traspasa restaurante de comida sana en Madrid, abierto en 2017, en pleno funcionamiento y en beneficios, en el exclusivo barrio de El Retiro.
Expotural, la Feria de las Montañas y el Turismo Sostenible
Expotural, la Feria de las Montañas y el Turismo Sostenible, vuelve a celebrarse en Ifema, la Feria de Madrid. Del 1 al 4 de noviembre de 2018 tendrá lugar primera edición de esta nueva etapa, con más de 10.000 metros cuadrados de superficie expositiva dedicados…
I Congreso Culinaria Castilla-La Mancha, el 22 y 23 de octubre en Cuenca
Cuenca será la sede del I Congreso Culinaria Castilla-La Mancha, que reunirá en dos intensas jornadas formativas a los profesionales de la región. Tendrá lugar días 22 y 23 de octubre y presentará las nuevas tendencias, técnicas y procedimientos de la nueva cocina, además de iniciar un…
El restaurante – cocina de los hermanos Torres
¿Restaurante en torno a una cocina o una cocina que es restaurante? El nuevo proyecto de los hermanos Torres en Barcelona no deja a nadie indiferente: es una cocina en la que se come, situada en una antigua nave industrial, y también un laboratorio de…
BioCultura Madrid, el gran escaparate del mundo "bio"
La 34 edición de BioCultura llega a Madrid del 1 al 4 de noviembre con el sector ecológico en su punto álgido: espera reunir a más 74.000 visitantes, profesionales y consumidores, que podrán conocer la oferta de 750 expositores, el 56% de alimentación biológica. Unas…
Madrid Cocktail Week agitará la capital este otoño
Reconocidos bartenders y las últimas tendencias en coctelería, gastronomía, maridaje, ocio, música y formación serán protagonistas en la primera edición de Madrid Cocktail Week, que se celebra del 22 al 28 de octubre en Madrid. Un total de 100 locales de hostelería participarán en esta semana del…
Se necesitan 20 cocineros, 15 camareros y 6 relaciones públicas para el nuevo mercado gastronómico de Santiago
El mercado gastronómico de Boanerges, en Santiago de Compostela, abrirá sus puertas a principios de otoño. Ahora se inicia el proceso de selección y contratación de personal, de la mano de Grupo Externa: se buscan en concreto 20 cocineros, 15 camareros y 6 relaciones públicas. La…
Delantales y denim: dos tendencias a la última en vestuario profesional
¿Qué se lleva en vestuario profesional para hostelería? Dos de las grandes tendencias del momento son los delantales, la indiscutible prenda estrella, y el tejido vaquero o denim, que conquista todas las prendas.
De porción de tarta a postre irresistible: una receta de tarta sueca para cautivar a tus clientes
¿Queso de cabra y fruta, dulce y salado en un postre? Una tendencia pastelera de plena actualidad perfectamente plasmada en esta tentadora receta de tarta sueca que propone Erlenbacher a los hosteleros. Su base es la Tarta de almendras, un clásico de esta forma alemana.
Bandeja de cinco compartimentos para colectividades
Araven presenta una bandeja de cinco compartimentos para la restauración social o colectiva, más ergonómica y con novedades como la posibilidad de tapar una bandeja con otra o los alojamientos para dejar los cubiertos.
Un look muy especial para el AOVE Ecológico Oleosierra
La nueva botella del AOVE Ecológico Oleosierra no pasa desapercibida en la mesa. Su colorida imagen es un adelanto de lo que guarda en su interior: puro zumo de aceitunas que es la esencia de un territorio único, reserva de la Biosfera.
Project Gastronomía explorará el futuro de la gastronomía personalizada en 2050
El Simposio Project Gastronomía tendrá lugar el próximo 13 de septiembre en el Basque Culinary Center de San Sebastián. Una jornada en la que expertos de diferentes disciplinas, chefs y líderes del mundo empresarial debatirán sobre el futuro de la gastronomía personalizada.
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