"Nosotras también cocinamos": la línea femenina de Begoña Rodrigo y Uniformes Roger
La chef Begoña Rodrigo ha desarrollado junto a Uniformes Roger una colección exclusivamente femenina para trabajar en cocina, con diseños adaptados a la silueta femenina, cómodos y atractivos.
Los nuevos vinos de Alcorta para la hostelería
Una imagen renovada, potente y actual, y una gama ampliada con dos nuevas denominaciones de origen, D.O. Rueda y D.O. Ribera del Duero: estas son las novedades de Alcorta para la hostelería. Vinos más audaces, apasionados, ágiles y atrevidos…
Adiós a Joël Robuchon, chef de chefs y excepcional empresario
La gastronomía mundial llora la pérdida de Joël Robuchon, el chef que revolucionó la cocina francesa y que ostentaba más estrellas Michelin (32), que ha fallecido a los 73 años en Ginebra víctima de un cáncer.
Las aplicaciones prácticas del big data, en el 4º Chief Data Officer Day
¿Quieres aprender más sobre Big Data? Vuelve a Madrid Chief Data Officer Day, el evento que muestra las soluciones prácticas en la explotación del dato. Se celebrará el próximo 25 de septiembre en el Novotel Madrid Center, junto al evento Reporting Inteligente.
Jornada "Asistentes virtuales & chatbots, el presente del turismo"
Segittur y Planeta Chatbot organizan la jornada «Asistentes virtuales & Chatbots, el presente del turismo«, que tendrá lugar el 27 de septiembre en Madrid coincidiendo con el Día Mundial del Turismo, que este año la OMT dedica a la transformación digital.
Segundo restaurante en Barcelona de la enseña de pizzerías La Pala
Tras el éxito de su primer establecimiento, la cadena de restaurantes italianos La Pala ha abierto en el Paralelo su segundo restaurante en Barcelona. La enseña apuesta por seguir creciendo en el centro de la ciudad con un nuevo restaurante cada año o año y medio.
La práctica solución Yamelas: apoya-bolsos con cargador
Dónde dejar el bolso es un problema habitual de muchos clientes en el restaurante. El apoya-bolsos plegable Yamelas lo soluciona al instante y además incorpora un cargador para móviles y tablet: practicidad por partida doble.
Nuevos movimientos en el segmento de hamburgueserías: Rodilla se hace con Hamburguesa Nostra
Además de sándwiches, hamburguesas. El Grupo Rodilla anuncia la compra de Hamburguesa Nostra, cadena especializada en hamburguesas premium.
Productos ecológicos y consumo responsable en BioCultura Bilbao, del 28 al 30 de septiembre
Los productos ecológicos y el consumo responsable vuelven a tener una cita, del 28 al 30 septiembre, en Bilbao, en la feria BioCultura. Un certamen que cada año aumenta su capacidad de convocatoria y este año prevé más de 250 expositores, que mostrarán cerca de 14.000 productos…
La falta de personal cualificado, la mayor preocupación de los hosteleros
La falta de profesionales cualificados lleva a los profesionales hosteleros a contratar personal sin formación, que no puede aportar motivación ni aptitud. Como consecuencia, muchos establecimientos no pueden ofrecer un servicio de valor al cliente final, aunque así lo deseen. Un grave problema que denuncian…
Así es el interiorismo del hotel VP Plaza España de Madrid
El estudio Cuarto Interior firma el interiorismo, sobrio, elegante y atemporal, de las zonas comunes y habitaciones de uno de los nuevos buque insignia hoteleros de la capital: VP Plaza España Design, el lujoso cinco estrellas que ocupa los números 3, 4 y 5 de la céntrica plaza…
El fondo Aurica Capital adquiere el 30% del grupo de restauración Larrumba
Los movimientos en el dinámico mercado de la restauración española no descansan ni en verano. Aurica Capital, gestora de private equity de Banco Sabadell, anuncia la compra del 30% del grupo de restauración Larrumba, que cuenta con 22 restaurantes en la Comunidad de Madrid.
Las expectativas turísticas para el verano mejoran en relación a la desaceleración del 2º trimestre
El último informe de Perspectivas Turísticas de Exceltur presenta un escenario para este verano con una previsiones empresariales en general positivas, pero más normalizadas respecto al último año. La tendencia de desaceleración ha comenzado, aunque la registrada durante el 2º trimestre fue mayor de lo previsto y se podría…
Nestlé Professional lanza tres salsas de chocolate para transformar los postres
¿Por que no dar un toque distinto a los helados recubriéndolos de chocolate crujiente? ¿O bañar un brownie con fundido de chocolate? ¿O enriquecer un café helado con una salsa al chocolate con avellanas? Muchos postres pueden transformarse radicalmente con la nueva gama de salsas…
AccorHotels y Óktonal abrirán a finales de 2019 el primer hotel Mercure en Galicia
El hotel Mercure Lugo, con cuatro estrellas y 89 habitaciones, abrirá sus puertas en pleno centro de Lugo a finales de 2019, convirtiéndose en el primer establecimientos de la marca Mercure y el segundo de AccorHotels en Galicia. Para su puesta en marcha el grupo hotelero…
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