Segunda edición de D*NA Festival Gastronómico
Vuelve D*NA Festival Gastronómico, una idea original de Quique Dacosta. Reunirá a cocineros, productores, artesanos, restauradores… para analizar qué supone el Mediterráneo en las cocinas y dar valor al producto. Tendrá lugar en Dénia, los días 29 y 30 de septiembre.
XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria
Del 3 al 5 de octubre tendrá lugar en Pamplona el XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, un evento que acaba de ser declarado de interés sanitario.
Dos nuevas tartas de Erlenbacher con premios internacionales
La casa alemana Erlenbacher ha logrado dos nuevos premios Superior Taste Award para sus últimas creaciones, que muestran las nuevas tendencias en pastelería premium para horeca: el americano Cookies & Cream Brownie y el Pastel de Nueces y Escaramujo, de aires nórdicos.
La feria de productos del mar Conxemar batirá su récord histórico con un 20% más de expositores
La vigésima edición de la feria de productos del mar Conxemar batirá su récord con la mayor oferta expositiva de su historia. Del 2 al 4 de octubre reunirá en Vigo a 740 empresas de 48 países productores y consumidores de productos pesqueros del mundo, un 20% más…
Cocina y sala acaparan 4 de cada 10 ofertas de empleo turístico
Cuatro de cada diez ofertas de empleo en el sector turístico español son para trabajar en cocina y sala, revela el último informe de Turijobs. Las ofertas de trabajo en turismo y hostelería han aumentado un 11% en el segundo trimestre.
Fabricante de horchata concentrada busca distribuidores
Hisc, fabricante de horchata concentrada o concentrado de chufas Master Chuf, con más de 120 años de tradición artesana, busca distribuidores de alimentación y horeca a nivel nacional.
La Alianza de Municipios Turísticos Sol y Playa, preocupada por el descontrol de viviendas turísticas
La Alianza de Municipios Turísticos Sol y Playa (AMT) se muestra preocupada por la falta de cumplimento de la legislación y escaso control de las viviendas turísticas, y aboga por la necesidad de impulsar la innovación y el intercambio de buenas prácticas en la gestión municipal….
Taller sobre las claves de crecimiento de una franquicia, en Madrid
El sistema de franquicia está experimentando un crecimiento muy rápido en la mayoría de sectores, pero todavía carece de legislación propia. Así, el próximo 3 de octubre se celebrará en Madrid un taller práctico en el que distintos expertos en derecho y franquicia ofrecerán claves para…
Soluciones interesantes para la gestión de bares y restaurantes
La tecnología está a disposición de los hosteleros para facilitarles el día a día en la gestión de sus negocios; ¿por qué no aprovechar sus considerables ventajas? He aquí una selección de soluciones avanzadas que contribuyen a agilizar el trabajo, ayudar a obtener valiosa información…
El grupo chino Gaw se hace con el 50% de la cadena hotelera Hospes
El grupo chino gestor de fondos Gaw Capital desembarca en España con compra el 50% de la cadena hotelera Hospes, valorada en 125 millones de euros.
El chef Jock Zonfrillo gana el Basque Culinary World Prize 2018 por su defensa de los pueblos nativos de Australia
Jock Zonfrillo ha sido proclamado de manera unánime ganador del Basque Culinary World Prize 2018 por su labor en la defensa de la cultura de los pueblos nativos de Australia y de su tradición culinaria aborigen.
Las nueve startups turísticas seleccionadas para la final de South Summit 2018
Entre los más de 3.000 proyectos presentados a South Summit 2018, que se celebrará del 3 al 5 de octubre, se han seleccionado como finalistas 100 de las startups más disruptivas del mundo. Entre ellas destacan nueve startups que dan respuesta a las demandas de innovación…
La previsión hotelera para esta temporada de verano, "moderadamente optimista"
Los récords turísticos alcanzados en las últimas temporadas en España parece que han alcanzado su tope. Las expectativas de los hoteleros para esta temporada de verano 2018 se muestran «moderadamente optimistas», variando esa tendencia alcista, según el último estudio elaborado por la patronal hotelera Cehat y PwC, situándose…
BR, el sistema de gestión integral para rentabilizar los negocios hosteleros
Llega dispuesto a revolucionar la hostelería. BR (Bars and Restaurants) el sistema de gestión integral patentado que permite a los responsables de bares, restaurantes, cafeterías y hoteles controlar su negocio desde cualquier dispositivo con un considerable horro de costes y tiempo. El control exhaustivo del almacén y seguridad…
La marca de heladerías Cold Stone Creamery llega a España de la mano de Comess Group
Comess Group apuesta ahora por los helados artesanales y trae a España la americana Cold Stone Creamery, que se incorpora como décima marca del grupo en España. En los próximos cinco años se prevé la apertura de unos 50 establecimientos, principalmente en centros comerciales y zonas…
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