Las siete palancas del turismo actual
¿Cómo está evolucionando la industria turística? ¿Qué la mueve? Este fue uno de los temas analizados en la «no conferencia» Welcome, celebrada recientemente en Bilbao. Francisco Calleja, responsable de Turismo Nacional de Minube, repasó las siete palancas del turismo actual.
¿Qué opinan sus clientes?
Por Doménec Biosca Hemos pasado del acelerado e incierto tránsito del mercado de demanda, donde el cliente no podía escoger, al nuevo y complejo mercado de oferta, súper competitivo, mediático y global, y donde los clientes pueden comparar y conocer las opiniones de otros.
Azurmendi, de Eneko Atxa, el mejor restaurante de Europa según OAD
El restaurante Azurmendi que lidera el chef Eneko Atxa en la localidad vizcaína de Larrabetzu se ha coronado como el número 1 de Europa en la lista que elabora Opinionated About Dining (OAD), destronando así a In de Wulf (Dranouter, Bélgica). En el Top 10 hay cuatro establecimientos…
La asociación madrileña de foodtrucks, MadrEat, y la tortilla de Vitoria
Tres noticias gastro con aire muy callejero: acaba de nacer la Madrid Food Truck Association, una asociación culinaria defensora de los foodtrucks; el viernes 8 de mayo arranca una nueva edición de MadrEat, el mercado gastronómico de foodtrucks de la capital, y dos organizaciones internacionales avalan…
Cómo combatir las manchas en los establecimientos hosteleros
Un detalle como el ofrecer ropa blanca limpia puede determinar el éxito de la imagen un negocio hostelero. Y una mancha, por pequeña que sea, puede arruinarla. P&G Professional ofrece una serie de consejos para combatirla.
Una nota de un 7,8% para los baños de los hoteles españoles
Los clientes dan un notable a los baños de los hoteles españoles: concretamente un 7,8, según el estudio «360º de la reforma de baños en los hoteles de España» realizado por Ikerfel para Roca. Nueve de cada diez clientes consideran muy o bastante importante el espacio de baño y su…
Kindwifi: las ventajas del wifi social para la hostelería
Que los establecimientos hosteleros ofrezcan wifi gratis atrae sin duda a los clientes y les anima a permanecer más tiempo en sus mesas. El wifi social de KindWiFi les permite multiplicar este valor adicional mediante el fomento de visitas repetidas de los clientes existentes y sus amigos…
El secreto de los Bertiz
Este exitoso modelo de bakery coffee o panadería con café está extendiéndose como la espuma en emplazamientos premium o de alto tránsito de muchas ciudades. Inversores y emprendedores individuales hacen cola para poder instalar un local Bertiz (o varios). ¿Cuál es su secreto?
Curso on-line sobre Gestión de alérgenos en hostelería
Formahostel presenta un curso on-line muy demandado actualmente profesionales de la hostelería: Gestión de alérgenos. El curso se complementa con una aplicación Excel que permite realizar hasta 100 escandallos automatizados y el control de la presencia de los 14 alérgenos que señala legislación en cualquier plato…
Las empresas turísticas mejoran sus ventas gracias al tirón de la demanda española
Los españoles han sido los principales impulsores de la actividad turística en España durante el primer trimestre y Semana Santa de 2015, con un crecimiento del consumo turístico cercano al 10% gracias a la mejora de la confianza y de la renta disponible. El sector…
Se busca jefe de cocina en Castelldefels
Grupo empresarial familiar del sector de la restauración precisa incorporar jefe de cocina a su establecimiento ubicado en primera línea de mar en Castelldefels.
Tres estrategias de marketing on-line para la hostelería
Hoy en día, Internet es uno de los canales más importantes de marketing en todo tipo de negocios, sobre todo en hostelería y gastronomía, donde la opinión de clientes y su satisfacción son factores clave para el éxito. Una buena planificación de campañas y el empleo…
2015, el año de la recuperación de la hostelería y las colectividades
Adiós a las crisis: el conjunto del mercado de hostelería y colectividades registrará un favorable comportamiento en 2015, en un contexto de aumento del consumo privado y de crecimiento en la entrada de turistas extranjeros, revela el último informe de la consultora DBK. Los hoteles experimentarán…
Romain Fornell, Congreso de Castellón, Pintxos Experience, Certamen Eurostars de Coctelería y el concurso de Chatka
Romain Fornell es el nuevo director gastronómico del Hostal de la Gavina de S’Agaró; Castellón celebra su I Congreso de Gastronomía y Vino los días 13 y 14 de abril; vuelve Pintxos Experience los días 17 y 24 de abril, en el Hotel Mª Cristina de…
El Taller de los Sentidos del Salón de Gourmets contará con un área de street food
Este año el Salón de Gourmets quiere potenciar su área abierta al público «foodie», amante de la gastronomía: el Taller de los Sentidos Gourmets. No sólo contará con un 25% más de espacio, sino que presentará interesantes novedades como un espacio dedicado al dulce, otro a…
