Lotus Biscoff: soluciones para los postres más irresistibles en restauración
El verano invita al disfrute, y nada como los productos Lotus Biscoff para una perfecta experiencia dulce. Lotus Bakeries, la multinacional belga creadora del inconfundible sabor Biscoff, ofrece a la hostelería un amplio surtido para crear el postre perfecto y renovar el recetario estival.
Marcos Granda reinventa Skina: nuevo concepto y ubicación en Marbella
El restaurante Skina, fundado por el sumiller y empresario asturiano Marcos Granda, celebra su 20 aniversario con una reformulación completa y una nueva ubicación en la Milla de Oro de Marbella, con el objetivo de lograr la tercera estrella.
Así es el nuevo Certificado de Profesionalidad en Alternancia en hostelería
Hostelería Madrid y la Escuela de Hostelería y Turismo de Cámara de Madrid presentan el nuevo Certificado de Profesionalidad en Alternancia especializado en hostelería, que ya ha graduado a su primera promoción de 16 alumnos.
La cadena de empanadas argentinas Las Muns prosigue con sus planes de expansión nacional e internacional
Tras sus aperturas en Milán y Oporto la cadena Las Muns, que facturó el año pasado 7 millones y medio de euros, ha anunciado una ronda de inversión de 1 a 2 millones de euros y prepara la inauguración de un local en Port Olímpic,…
Consumo fuera del hogar: menos salidas, pero de mayor gasto
La digitalización y la inflación afectan al consumo fuera de casa, pero aunque hacemos menos salidas gastamos más, revela el último estudio de Kantar Worldpanel. Hay ocasiones en las que sí se está saliendo más, y la clave está en encontrar al consumidor.
A los camareros no les gusta pedir reseñas a los clientes
Así lo revela una encuesta realizada por Soy Camarero y Superpopi, que señala que el 75% de los camareros no se siente cómodo a la hora de pedir reseñas a los clientes, y es más: el 49% de los camareros españoles se plantearía cambiar de…
Tres novedades de equipamiento hostelero que veremos en Guext 2024
La nueva feria de equipamiento hostelero Guext, que se celebrará su primera edición en Ifema (Madrid) del 18 al 21 de octubre, será un escaparate de novedades para el sector, como las que van a presentar las empresas ITV Ice Makers, AMC o Caff.
Tres restaurantes españoles en el Top 4 mundial de 50 Best, que encumbra al barcelonés Disfrutar
Dominio incontestable español en el nuevo ranking de los mejores restaurantes del mundo de The World’s 50 Best, desvelado en Las Vegas: el barcelonés Disfrutar es el nuevo número uno, seguido del vizcaíno Etxebarri, en el segundo puesto, y el madrileño Diverxo, en el 4.
Los tres productos españoles con la máxima distinción en los Superior Taste Awards 2024
Los premios europeos Superior Taste Awards 2024, que otorga un exigente jurado compuesto por chefs y sumilleres, ha premiado a 177 productos españoles que destacan por su calidad y sabor, pero sólo tres han obtenido la máxima distinción, el Diamond Taste Award.
Una plataforma de compraventa de mobiliario hotelero de segunda mano
Eco-One lanza una plataforma para la compraventa de mobiliario de segunda mano; una iniciativa que busca acabar con los excedentes de muebles que muchos hoteles tienen cuando hacen reformas. De este modo, los alojamientos pueden vender y adquirir muebles usados de manera eficiente y rentable.
Bar de Carnes, el concepto de negocio hostelero de la franquicia Bistec
La franquicia de carnicerías gourmet Bistec es considerada como una excelente oportunidad para emprendedores e inversores. Una de sus líneas de negocio es Bar de Carnes, que combina boutique de carnes más espacio de degustación.
VI Restauració Summit, el punto de encuentro de la restauración de marca en Barcelona
Marcas de Restauración reúne al sector de la restauración organizada el 11 de junio en Barcelona, con motivo de la sexta edición del Restauració Summit, un punto de encuentro para profundizar en el ecosistema de la restauración de marca en Cataluña.
El XI Food&Drink Summit reivindica el placer de la alimentación
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) celebra el jueves 13 de junio el XI Food&Drink Summit, un encuentro que pretende celebrar el placer de alimentarse a través de los cinco sentidos.
La Cata del Barrio de la Estación regresa con una completa propuesta de maridaje
Grandes vinos de Cvne, Bodegas Bilbaínas-Viña Pomal, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Muga y Bodegas Roda armonizarán con las creaciones de seis restaurantes con estrella Michelin en La Cata del Barrio de la Estación, que se celebra en Haro el 15 de junio.
El VI Encuentro de los Mares reunirá en Tenerife a cocineros, científicos y profesionales de la pesca
El VI Encuentro de los Mares analizará en Tenerife del 16 al 19 de junio el nexo entre los océanos y la salud. Entre los cocineros asistentes estarán Ángel León, los hermanos Torres, Chele González, Rafa Zafra, Álvaro Garrido, los italianos Pino Cuttaia y Gianfranco…
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