Jaén Paraíso Interior, Tapa Alimentos de España, BioRestauración, Una de Bravas: nuevos concursos gastro a la vista
El coronavirus no impide la creatividad gastronómica, y se convocan interesantes concursos para profesionales, como el XVII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, Paraíso Interior”, ahora con selección on-line; el I Premio Nacional “Tapa Alimentos de España” dentro de Hotel Tapa Tour; el I Concurso…
Hokey Pops: helados artesanales gourmet en formato polo
Los restaurantes pueden ahora sorprender a sus clientes con los Hokey Pops: helados artesanos gourmet elaborados a mano en Madrid, con más de 30 tentadores sabores y una particularidad: su formato paleta o polo.
El 21% de los bares y restaurantes sigue sin abrir al inicio de julio
En la primera semana de julio permanecen cerrados el 21% de los establecimientos de hostelería en España. Y en las zonas dependientes del turismo extranjero la actividad de la hostelería está todavía entre el 30 y 40% respecto al año anterior, indica un estudio de…
El consumidor, dispuesto a volver a bares y restaurantes, pero con menos gasto
Los españoles están dispuestos volver a bares y restaurantes, pero reduciendo su gasto, revela los datos del estudio Aecoc Shopperview referentes al consumo fuera del hogar. El temor al contagio abre también las puertas a la era contactless: el 44,2% prefiere pagar con el móvil,…
José Andrés propone un Plan Nacional de Emergencia Alimentaria para garantizar el acceso a la comida durante una emergencia
En España, el hambre es la otra pandemia de esta crisis, afirma el chef José Andrés, fundador de World Central Kitchen. Por ello propone desarrollar un Plan Nacional de Emergencia Alimentaria que, con recursos de la sociedad civil y del sector privado, garantice el derecho…
Las reivindicaciones que los hosteleros piden al Gobierno
Hasta 50 asociaciones provinciales de hostelería, con el apoyo de Hostelería de España, patronal del sector, han hecho entrega al Gobierno de un manifiesto con las reivindicaciones del sector. Reclaman, entre otras cosas, planes de promoción turística, mayor claridad para planificar las distintas fases de la…
La gastronomía post-coronavirus: el futuro pasa por la solidaridad y la sostenibilidad
¿Cómo será la gastronomía a partir de ahora, en un escenario post-coronavirus? El Covid-19 es un reto y una oportunidad para transformar la sociedad, y ahora la cocina tiene que ser más social que nunca, además de contribuir a combatir el cambio climático, como explican los prestigiosos chefs que han…
#GastronomikaLive, el encuentro digital de San Sebastián Gastronomika
San Sebastian Gastronomika lanza #GastronomikaLive, un ambicioso programa online para poder escuchar, interactuar y compartir desde casa a los grandes de la gastronomía. Entre los ponentes de la primera semana, del 4 al 8 de mayo, están Mauro Colagreco, Ángel León, Ferran Adrià, Alex Atala,…
El Salón Gourmets se aplaza a 2021
El coronavirus no sólo paraliza la hostelería, sino que afecta de lleno a otros sectores como el de ferias y eventos. Finalmente el Grupo Gourmets ha decidido aplazar la celebración de la 34 edición del Salón Gourmets al año 2021, del 18 al 21 de octubre de 2021.
Los restaurantes que siguen operando aumentan entre un 40% y 50% los pedidos de servicio a domicilio
La hostelería han tenido que cerrar sus puertas al público por el coronavirus, pero los restaurantes que siguen operando a través del servicio a domicilio han aumentado entre un 40%–50% sus pedidos, revela un estudio de Just Eat.
Delivery, una opción para cada vez más restaurantes
El cierre de bares y restaurantes por la crisis del coronavirus está haciendo que establecimientos que no realizaban entrega a domicilio hayan comenzado a ofrecer este servicio como medida para tener algunos ingresos. Restaurantes de todo tipo están optando por esta opción, reestructurado su oferta…
Un movimiento imparable: nuevas cocinas se suman a World Central Kitchen
Tras el desembarco en España de la ONG del chef José Andrés, World Central Kitchen, crecen las cocinas solidarias que ofrecen diariamente miles de menús a las personas más vulnerables durante esta crisis sanitaria. Hasta el momento son 13 las cocinas que participan en toda…
La ONG del chef José Andrés, World Central Kitchen, llega a España
World Central Kitchen, la ONG del chef José Andrés, ha llegado a España para ayudar a combatir la crisis del coronavirus. Bajo el lema #CHEFSFORSPAIN ha iniciado una inicitiva solidaria de la mano del Grupo Arzábal, que elabora menús en sus cocinas centrales. Ya ha repartido…
ApetEat lanza su servicio a domicilio para colectivos de riesgo y familias numerosas
Esta startup de entrega de comidas a oficinas ha lanzado ApetEat Home, un servicio de platos sin gastos de envío que pretende llegar a los domicilios de personas de la tercera edad que están aisladas durante la cuarentena o de familias numerosas, que concilian el teletrabajo y el cuidado…
«Cuando Volvamos»: planes con descuento para ayudar a los pequeños negocios
Igeneris han desarrollado «Cuando Volvamos«, una plataforma que permite a los usuarios comprar planes con un pequeño descuento y disfrutar de ellos tras el confinamiento. El objetivo: que los pequeños negocios puedan seguir teniendo algo de liquidez.
