Beer&Food adquiere la masterfranquicia española de Tony Roma’s
El grupo de restauración Beer&Food, liderado por Sergio Rivas, avanza en su estrategia de crecimiento con la adquisición del 100% de la masterfranquicia española de Tony Roma’s, con lo que pasa a contar con un total de 10 marcas y alcanza los 400 establecimientos en…
Microgeolocalización para mejorar los procesos de limpieza en el hotel
El hotel Artiem Madrid ha puesto en marcha un interesante proyecto de microgeolocalización basado en sistemas de localización y posicionamiento en interiores, con el fin de mejorar los procesos de trabajo del departamento de pisos. El objetivo: incrementar hasta en un 3% el índice de satisfacción del…
Pastel crujiente de yogur y mango, Plancha de cereza: premios a la excelencia en pastelería para Erlenbacher
Hostelero, apúntese estas dos referencias de Erlenbacher: Pastel crujiente de yogur y mango y Plancha Marmoleada de cereza. Han recibido sendas medallas de oro por parte de la prestigiosa Sociedad Alemana de Agricultura (DLG), la máxima distinción de esta organización establecida en 1885.
El impacto del Mobile World Congress
El Mobile World Congress 2018, la gran feria de la tecnología móvil, que en esta edición ha contado con la participación de más de 2.400 empresas y 107.000 visitantes de más de 200 países, ha generado 471 millones de euros y ha tenido un significativo…
L. Mogelonsky a los hoteleros: "Céntrense en sus operaciones principales"
Larry Mogelonsky, socio director de Hotel Mogel Consulting Limited y fundador de LMA Communications, habló sin tapujos a los hoteleros en su intervención en las jornadas Hotel Trends, dentro del congreso Hospitality en la feria HIP. Con su visión privilegiada de más de 35 años…
Welbilt entra en el mercado de las bebidas calientes con la compra de Crem Internacional
La mutinacional de equipamiento para la manipulación de alimentos Welbilt ha llegado a un acuerdo para la adquisición del fabricante de máquinas de café Crem International, con lo que entra por la puerta grande en el floreciente mercado de las bebidas calientes.
Barissta, la red de cafeterías 3.0 donde pagar y gestionar pedidos a través del móvil
Llega Barissta, una revolucionaria de cafeterías 3.0 que permiten pagar y gestionar pedidos a través del móvil. Ya está operativa en una veintena de cafeterías de Madrid y Valencia, donde la emplean un millar de usuarios, y el siguiente paso es dar el salto a Barcelona.
Comida vegana y vegetariana a domicilio… en menos de una hora
Llega una nuevas iniciativa en el floreciente sector del delivery. La web de comida vegana y vegetariana a domicilio, Veganook’s, se ha aliado con la firma logística Stuart para realizar las entregas a sus clientes de una manera rápida y eficaz, en menos de una hora. Todo…
¿Quién será el S.Pellegrino Young Chef 2018?
La cuenta atrás para descubrir al mejor talento del futuro gastronómico ya ha comenzado. Del 11 al 13 de mayo se celebrará en Milán la final del reconocido concurso S.Pellegrino Young Chef 2018. Veintiún jóvenes chefs de todo el mundo demostrarán su valía ante un…
Las cocinas a medida de Glovo llamadas a revolucionar el servicio a domicilio
Hostelero, ¿se imagina poder elaborar todos los pedidos a domicilio exclusivamenteen una cocina fuera de su restaurante, dejando libres sus instalaciones y pudiendo llegar con sus platos a otras zonas o localidades donde hasta ahora era físicamente imposible? Cook Room, el servicio de cocinas a…
Comida fusión callejera, bebidas saludables, caldos con sustancia… nuevas tendencias gastro a la vista
¿Qué sabores y platos van a triunfar este año a nivel internacional? Esté muy atento a la fusión de cocinas de todo el mundo, a las recetas de África Oriental, a los platos de las tabernas japonesas, a las bebidas saludables y a los caldos…
Telepizza aumenta sus ventas un 8,6% en 2017 y triplica su beneficio neto
El Grupo Telepizza ha cerrado un excelente 2017, superando sus previsiones con un incremento del 8,6% en sus ventas, una rápida expansión internacional y un récord de aperturas: 218 nuevos establecimientos netos que le han permitido alcanzar un volumen de más de 1.600 tiendas a nivel…
Bodegas Portia lanza un blanco Verdejo exclusivo para hostelería
Bodegas Portia lanza, en exclusiva para el sector hostelero, el nuevo Portia Verdejo 2017, con el que pretende ampliar su gama de referencias para hostelería y dar respuesta a la creciente demanda de vinos blancos.
Abierto el plazo de inscripción al Premio RSC Hotelera para los hoteles comprometidos socialmente
¿Tu hotel está comprometido socialmente? Dalo a conocer. Fundación InterMundial convoca la cuarta edición del Premio RSC Hotelera, que reconoce el esfuerzo de los hoteles que han implementado medidas en materia de responsabilidad social corporativa. Todos los interesados pueden presentar sus candidaturas hasta el próximo 20 de abril.
Se buscan startups de alimentación y gastronomía para una nueva edición de Culinary Action! Aceleradora
¿Eres un emprendedor con un proyecto empresarial relacionado con la alimentación y la gastronomía? Dale el impulso definitivo participando en una nueva edición de la aceleradora Culinary Action!, que organiza el Basque Culinary Center. La convocatoria está abierta hasta el 19 de marzo.
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