Tartas de fruta y merengue Erlenbacher, perfectas para hostelería
La casa alemana Erlenbacher amplía su gama de pastelería para horeca con una combinación para triunfar: merengue y fruta. Las tres nuevas planchas de merengue con grosella roja, ruibarbo y grosella espinosa, con su mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos, han arrasado en Alemania…
Banquetes perfectos con el nuevo catálogo Koama de Navidad
¿Buscando ideas para los menús y banquetes navideños de tu establecimiento? El nuevo catálogo Koama de Navidad puede solucionar muchos problemas en los establecimientos hosteleros con una amplia oferta de cremas, aperitivos y platos principales.
Un repaso a las nuevas estrellas de la Guía Michelin
Desvelado el misterio: la guía Michelin 2018 de España y Portugal trae las ansiadas tres estrellas a ABaC y a Aponiente, dos de los grandes favoritos. Sólo 5 restaurantes logran las dos estrellas, mientras que 17 establecimientos ganan su primera estrella…
Gran éxito del Fòrum Gastronòmic Girona, que atrae a más 25.000 visitantes
Un recinto ferial abarrotado, grandes ponencias a cargo de reputados chefs, actividades a tope: esta ha sido la tónica de las tres jornadas del Fòrum Gastronòmic Girona, en una edición que ha crecido más de un 30% respecto a la pasada edición de 2015 y…
Cuarta edición del congreso gastronómico Cocinart Torrelavega 2017
El Teatro Municipal Concha Espina y la carpa de la Plaza Baldomero Iglesias, en Torrelavega se preparan para acoger el 4º Congreso Gastronómico Cocinart Torrelavega, que este año se celebrará del 26 al 29 de noviembre.
Concha Casas, directora de Guest: "Ofrecemos al sector hotelero la innovación que necesita para dar un nuevo giro a sus negocios"
Ya está todo a punto para la primera edición de Guest, que se celebra los días 28 y 29 de noviembre en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid organizado por Easyfairs. Su directora, Concha Casas, nos habla de cómo va a ser el certamen, las…
Guest analizará cómo alcanzar un turismo sostenible global
Las estrategias institucionales y empresariales para equilibrar turismo, urbanismo y gestión sostenible serán uno de los temas centrales de Guest, el nuevo evento profesional hotelero del año en España. Esta primera edición se celebrará el 28 y 29 de noviembre de 2017 en el Palacio Municipal…
Facyre convoca una nueva edición del Certamen Nacional de Gastronomía
El lunes 4 de diciembre tendrá lugar en Madrid la final de este campeonato que premiará a los mejores profesionales de la hostelería española en dos categorías: cocineros y reposteros.
Para hoteleros: los interesantes workshops de la feria Guest Madrid
La feria Guest Madrid, que celebra su primera edición en en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid los días 28 y 29 de noviembre, ofrece un interesante programa de workshops que ayudará a los profesionales del alojamiento a aprender a través de la experiencia. Lo mejor:…
La próxima edición del Smart Technology Forum está dirigida al sector hotelero
Las Asociaciones Domotys y KNX España, con la colaboración de Abtecir, Asinem, CaixaForum, Turistec y SmartLivingPlat, organizan los días 28 y 29 de noviembre de 2017 en Palma de Mallorca, el Smart Technology Forum, dirigido en esta edición al sector hotelero.
¿Sabe gestionar correctamente el stock alimentario de su restaurante?
El lunes 27 de noviembre, la asociación La Viña organiza el Foro Hostelería Madrid, una jornada informativa en la que diferentes expertos analizarán las posibles herramientas y soluciones para la correcta gestión del stock alimentario. La materia prima es una de las partidas de gasto…
Ibtm World 2017, la gran cita para los viajes de negocios
La Feria Internacional de Incentivos, Viajes de Negocios y Reuniones, Ibtm World 2017, cumple este año su 30º aniversario y celebra una nueva edición en el recinto Fira Gran Vía de Barcelona del 28 al 30 de noviembre en la que participan más de 3.000 empresas…
El I Concurso Internacional Cocinando con Trufa reunirá en Soria a expertos de 24 países
La trufa, uno de los productos más emblemáticos de la alta cocina, será la protagonista del próximo Concurso Internacional Cocinando con Trufa, que se celebrará en Soria los días 4 y 5 de diciembre. Este concurso va a contar con una representación internacional sin precedentes,…
HospDay, ¿cómo generar experiencias al turista?
Cómo el sector hospitality genera experiencias en el viajero será el tema central de HospDay, una jornada que se celebrará el próximo 30 de noviembre en Barcelona. organizada por Resuinsa. En este evento-networking, prestigiosos ponentes darán una visión conjunta de lo que ofrece el sector desde el punto…
El ITH organiza en Barcelona las I Jornadas de Rehabilitación Sostenible
Las I Jornadas ITH de Rehabilitación Sostenible se celebrarán el 30 de noviembre en Barcelona en el hotel SB Diagonal Zero, y tendrán como objetivo sensibilizar al sector hotelero sobre la necesidad de acometer cualquier tipo de reforma desde una perspectiva sostenible y eficiente, que se…
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