Las nefastas consecuencias de una subida del IVA reducido
La reclasificación del IVA reducido de un 10% a un 21%, propuesto al Gobierno en el “Informe Lagares”, tendría un impacto directo en el bolsillo de los consumidores españoles: el 98% afirma que reduciría de inmediato su consumo. La medida pondría en peligro la recuperación económica…
Gazpacho crujiente, turrones gourmet, platos de pasta y fiambre de cordero en Alimentaria
Más novedades interesantes para el canal horeca que se presentan en la feria Alimentaria. En esta ocasión recogemos los snacks saludables de gazpacho, fruta y verdura (¿adiós a las patatas fritas y a los frutos secos?) de Casual Fruit; los espectaculares turrones gourmet de Torrons…
El sector turístico, líder indiscutible del comercio electrónico en España
Es un hecho: la facturación del e-commerce o comercio electrónico en España superó los 3.000 millones de euros en 2013, el 35,3% de los cuales se debieron a transacciones relacionadas con el sector turístico. El comercio electrónico en España crece a buen ritmo, como muestran…
Udon cumple 10 años con 23 "noodle bars" en todo el país
Udon, la cadena de «noodle bars» de inspiración japonesa, celebra el 10º aniversario de la apertura de su primer restaurante en Barcelona, lo que coincide con el anuncio de dos nuevas aperturas en el casco histórico de Girona y en el centro comercial Parc Central de…
Ángel León, Wikipaella, Jóvenes Restauradores, Paco Pérez y más noticias gastronómicas
Ángel León, el chef del mar, está a punto de recibir el mayor reconocimiento de su tierra, la Medalla de Andalucía; acaba de nacer la plataforma Wikipaella en defensa de la auténtica paella valenciana; los Jóvenes Restauradores de Europa celebrarán esta primavera su 40 aniversario…
¿Comienza la era de los baños mixtos en los bares?
La noticia de que el Ayuntamiento de Madrid ha dado luz verde a los baños mixtos en los bares ha desatado la polémica, con opiniones a favor y en contra y puede suponer un punto de inflexión en las ordenanzas municipales que afectan a los…
La menor demanda de bares y restaurantes pasa factura a mayoristas y cash & carry
La facturación de las empresas mayoristas de alimentación para hostelería y de los cash & carry ha caído un 3% y un 5%, respectivamente, en 2013, y seguirá descendiendo este año, aunque empezará a repuntar en 2015, revela un estudio de la consultora DBK. La…
Nace el primer Comité Nacional de Restaurantes para impulsar la restauración
El portal de reservas Eltenedor.es es el impulsor del primer Comité Nacional de Restaurantes de España, que integra a grupos de restauración, establecimientos independientes, instituciones gastronómicas y otros expertos con un único objetivo: impulsar la restauración. De este modo, grupos de restauración, restaurantes independientes, chefs y…
Productores, fabricantes, comercio y restauración alertan del impacto de nuevas subidas de impuestos
Todos coinciden: productores, la industria de alimentación y bebidas, el comercio y la restauración. Señalan que la recuperación no puede verse frenada por nuevas subidas de impuestos, y que la próxima reforma fiscal debe servir «para estimular la actividad empresarial, la creación de empleo y el…
Las grandes hoteleras dan a conocer sus planes de expansión en Fitur
Un año más las grandes cadenas hoteleras han aprovechado su presencia en Fitur (que ha cerrado su 34ª edición superando sus previsiones, con unos 220.000 visitantes en total) para dar a conocer sus planes de expansión y desarrollo. En general todas se muestran optimistas de cara a este…
La solución wifi perfecta para bares, cafeterías y restaurantes
Muchos bares y restaurantes ofrecen servicio wifi gratuito con un router para uso doméstico facilitado por la compañía de telefonía y con un acceso a la red abierto y sin ningún tipo de limitación. Gran error: este tipo de servicio wifi puede acarrear muchos inconvenientes al negocio,…
Los primeros "wearable devices" para hotelería hechos en España, en Fiturtech
¿Quiere probarse las Google Glass, uno accesorios inteligentes más conocidos que ofrece infinitas posibilidades para la hotelería y el turismo? ¿O conocer las nuevas tecnologías que facilitan la relación hotel-cliente-destino, inspiradas en la movilidad total y soluciones «machine to machine» (M2M)? O tal vez prefiera aprender…
Nuevas suites románticas de Margarita Bonita en hoteles de Canarias y Toledo
El VIK Suite Hotel Risco del Gato es el primer establecimiento canario que incorpora una habitación romántica o suite Margarita Bonita, y el hotel Beatriz Toledo Auditorium & Spa ha hecho lo propio en Castilla La Mancha. Estos establecimientos han optado por ofrecer una nueva…
Las emisoras de vales de comida alertan de las consecuencias de su cotización
La Asociación Española de Emisores de Vales de Comida y otros Servicios (AEEVCOS) muestra su total desacuerdo con las medidas propuestas en el Real Decreto-ley 16/2013, que supone entre otras cosas la cotización de los vales de comida, hasta la fecha exentos de cotización, y…
Lo que los hosteleros no deben perderse en la feria Fitur
Ya está todo a punto para la XXXIV edición de la Feria Internacional del Turismo, Fitur, uno de los grandes certámenes del sector a nivel mundial, que abrirá sus puertas el próximo 22 de enero. Además de conocer la oferta de proveedores turísticos en los…
