Mapal integra la firma electrónica de Signaturit Group en sus soluciones para restauración
Mapal da un paso más para impulsar la digitalización de la restauración integrando en su sistema la firma electrónica de Signaturit Group; una solución que supone ahorro de costes, de tiempo y aumento de la seguridad para los restaurantes.
Así es la silla soñada por los cocineros de ElBulli
Ondarreta presenta la colección de sillas Supra Fumé, una edición especial diseñada junto a elBulli1846 y Ferran Adrià. Encajan en cualquier espacio gastronómico y son ergonómicas, apilables, versátiles, muy ligeras, resistentes… y económicas.
Devoto Burger se alía con BBVA para impulsar la entrada de nuevos franquiciados
Devoto Burger y BBVA han firmado un acuerdo para impulsar la entrada de nuevos franquiciados en la marca, que inicia su expansión por España. Los emprendedores interesados en la enseña gallega de hamburguesas podrán beneficiarse de un plan específico diseñado por la entidad financiera.
Numa crece en la Península Ibérica con dos nuevos apartamentos boutique en Málaga y Lisboa
El Grupo Numa anuncia su expansión en la Península Ibérica con nuevos apartamentos boutique en Málaga y Lisboa, tras un rápido crecimiento en toda Europa en 2023.
Basque Culinary Center lanza un máster en Food Design
Basque Culinary Center lanza su nuevo máster en Food Design. Arrancará en enero de 2025 en formato híbrido y su objetivo es analizar los aspectos culinarios, científicos y tecnológicos que impactan en el diseño gastronómico y detectar ámbitos de mejora.
Empresas de restauración y proveedores rechazan el filtrado de reseñas
Miles de restaurantes podrían estar aplicando el filtrado de reseñas (review gating) en España, una práctica no permitida por la que identifican mediante encuestas a los clientes satisfechos para que sólo ellos puedan dejar sus valoraciones. Cadenas y proveedores empiezan a posicionarse en contra…
Una solución para el restaurante: los preparados premium de paella de Ros Food Solutions
Conseguir paellas y arroces perfectos y de alta calidad está hoy al alcance de cualquier restaurante con los preparados 100% naturales de Ros Food Solutions. Son un todo en uno: proteína + caldo + sofrito, para olvidarse de elaboraciones previas.
La focaccia arrasa en la hostelería por su versatilidad
Cada vez se ve en más bares, cafeterías y restaurantes, en diferentes elaboraciones y formatos. La focaccia se va haciendo un hueco en la hostelería española por su gran versatilidad y facilidad de preparación, como muestra Lanterna, la marca de focaccias italianas de Vandemorteele.
Sunmi V3 Mix, un TPV multifunción perfecto para restauración y retail
Concept International Spain presenta en España el terminal de punto de venta (TPV) Sunmi V3 Mix, que puede ser usado como tableta, dispositivo de escritorio y escáner de inventario all-in-one.
El Grupo La Mafia prevé cerca de 37 aperturas este año
La convención anual de franquiciados del Grupo La Mafia ha finalizado con excelentes previsiones de crecimiento: este 2024 se prevén 37 aperturas, tras lograr una facturación de más de 100 millones de euros en el ejercicio anterior. El objetivo es duplicar el número de restaurantes…
Summum abrirá en Ronda su tercer hotel en común con Meliá
Summum Hotel Group y Meliá Hotels International han firmado un acuerdo para la gestión del primer hotel cinco estrellas de la localidad malagueña de Ronda, que ocupará un antiguo convento y abrirá en 2026 bajo la marca de lujo The Meliá Collection.
Tork rediseña la experiencia global de higiene para mejorar el rendimiento en la hostelería
Tork, la marca de higiene profesional de la multinacional Essity, lleva más de 50 años rediseñando la experiencia global de la limpieza profesional para optimizar los negocios hosteleros, mejorar la satisfacción en el lugar de trabajo y aumentar la eficacia de los procesos higiénicos.
Proyecto Cobots de ITH: así contribuyen los robots a la eficiencia hotelera
El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha liderado un proyecto pionero sobre la implantación de robots colaborativos o cobots en la cadena Magic Costa Blanca, que muestra cómo estos han aumentando la asistencia, tanto a huéspedes como a empleados, en un 700%, contribuyendo a una reducción…
Los mejores hoteles de España, según la Guía Michelin
La Guía Michelin ha desvelado la lista de los mejores hoteles en España, premiados con llaves, las «estrellas» del mundo hotelero. El primer ranking distingue a 97 alojamientos, de los que sólo 5 consiguen las preciadas 3 llaves. Tras anunciar, el pasado mes de octubre,…
Bareto continúa con su expansión y abre en la Terminal 4 del aeropuerto de Madrid
Bareto, enseña del Grupo Barbillón que apuesta por la cervecería tradicional, las tapas de siempre y las cañas bien tiradas, continúa su expansión con la apertura de su séptimo local en la Terminal 4 del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid Barajas.
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