Cómo el Mercado de San Miguel ha solucionado su calefacción con paneles radiantes
Hay terrazas y recintos acristalados donde instalar un sistema de calefacción no es precisamente fácil. Ese era precisamente el caso del madrileño Mercado de San Miguel, junto a la Plaza Mayor y sin duda una de las atracciones turísticas más visitadas de Madrid. Debido a sus grandes…
Los restaurantes y cafeterías navarros estrenarán clasificación
Los restaurantes navarros se clasificarán a partir de ahora en cuatro categorías (lujo, primera, segunda y tercera) y las cafeterías en dos (primera y segunda) según el nuevo reglamento de ordenación que aprobado por Gobierno Foral de Navarra, que crea también una nueva figura: el…
A. Castelló: "los hoteles todavía no entienden muy bien la función de una central de compras"
Coperama nació como central de compras de una asociación de cadenas hoteleras, pero ha ido creciendo en socios y funciones. Su director general, Antonio Castelló, explica a Profesionalhoreca.com las ventajas que ofrece actualmente a los hoteleros, como un ahorro demostrable de hasta el 30% en…
El primer distribuidor de productos infantiles para establecimientos adaptados a las familias
Pekefriendly, el servicio integral on-line para establecimientos y familias, lanza la segunda edición de su catálogo de productos especializado en hostelería, restauración y comercios aptos para las familias. Tras un año de vida en la red dando difusión gratuita a sus más de 100 establecimientos adheridos…
Eventoprix: una solución para reducir el coste de los eventos
Ya no es problema organizar eventos en tiempos de crisis. Eventoprix es la primera plataforma on-line gratuita de organización de eventos que permite reducir costes de gestión y contratación. Dispone de herramientas avanzadas para ahorrar tiempo y dinero, y cuenta con 5.000 proveedores del sector de…
Gedesco facilita financiación a 2.600 empresas turísticas de la zona de Levante
Empresas del sector turístico de la Comunidad Valenciana y Cataluña podrán recibir más de 65 millones de euros para la financiación de su actividad. La compañía Gedesco ha puesto en marcha una nueva línea de descuento de pagarés para este sector (hoteles, agencias de viajes, touroperadores, grupos…
La necesidad de reinventarse centrará el XI Congreso Horeca de Aecoc
Más de 400 directivos de la hostelería se darán cita el próximo 26 de septiembre en Madrid en el marco del XI Congreso Horeca de Aecoc, que reunirá a líderes del sector para analizar cuestiones de máxima actualidad derivadas del impacto de la crisis. El…
Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes
El Instituto Superior de Gestión y Gastronomía, Isgeg, iniciará el próximo 1 de octubre la segunda edición del «Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes» con la colaboración de Fehr y Udima, la Universidad a Distancia de Madrid. Este curso, dirigido a empresarios, directores y mandos intermedios,…
Mini tosta de pan polar
La importadora y comercializadora Ibepan lleva más de una década trayendo al mercado nacional uno de los panes más deliciosos del norte de Europa, el pan sueco. Este año, a su ya amplia gama de formatos ha añadido a su catálogo la nueva Mini Tosta…
Hispec 2013, Foro de interiorismo hotelero, en Barcelona
El hotel Marriott Renaissance Fira de Barcelona acogerá, del 1 al 4 de octubre, la nueva edición de Hispec 2013, Foro de Interiorismo Hotelero, que este año se presenta más internacional que nunca, con numerosos directivos hoteleros y fabricantes y proveedores líderes en el sector de…
Así de fácil se usa Shopping Leeks, la app que ayuda al restaurante a hacer la compra
Varios hosteleros malagueños han diseñado Shopping Leeks, una práctica aplicación móvil que permite a los restaurantes hacer la lista de la compra de una forma rápida y sencilla: desde el móvil, a través de la plataforma, se puede elegir el producto, ver el precio y…
Sergi Arola decidirá en las próximas semanas si continúa en Madrid
Sergi Arola decidirá en las próximas semanas, con serenidad, si continúa con su restaurante gastronómico en Madrid, con dos estrellas Michelin, después de que Hacienda precintase parte de sus instalaciones por deudas tributarias. Arola y su ex-esposa y jefa de sala del restaurante, Sara Fort, así lo…
Mejorar el software de gestión y la comercialización directa, prioridades estratégicas para los hoteles
Los ERP (sistemas de planificación de recursos empresariales, o Enterprise Resource Planning) apenas tienen presencia entre las microempresas hoteleras (1,9%), mientras que las herramientas CRM (Customer Relationship Management), para gestionar información de clientes, alcanzan una penetración mayor (10,3%). En el caso de las pymes y…
Visto en Expo Foodservice: soluciones en V gama, franquicia de ibéricos en expansión
Entre las novedades que se han visto en la pasada edición del encuentro Expo Foodservice hay dos de ellas que pueden resultar muy interesantes para hosteleros y emprendedores: los nuevos productos de V gama de Carretilla, muy rentables para el restaurador, y el exitoso modelo…
I MarketHub Europe de Hotelbeds, en Sevilla
Hotelbeds, el proveedor global de acomodación on-line de Tui Travel, se ha asociado con el Grupo Barceló para celebrar su primer MarketHub en Europa, que tendrá lugar en el hotel Barceló Renacimiento de Sevilla del 24 al 27 de junio de 2013. Bajo el lema ‘Ahead…
