El Geoplato: una iniciativa para impulsar los martes en la hostelería
¿Cómo llenar bares y restaurantes en un día de la semana tan flojo como el martes? La campaña Geoplato, impulsada por Makro, Fehr y Facyre, pretende conseguirlo.
Lo último en interiorismo en la nueva pop-up de InteriHotel, que viaja a Canarias
El evento tendrá lugar los días 28 y 29 de junio en la Casa del Duque del Iberostar Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife y contará con una selección limitada de marcas especializadas en mobiliario y decoración para proyectos hoteleros.
El salón Solo Rosados celebra su cuarta edición
Los vinos rosados están de moda. Las bodegas están apostando por ellos y están creciendo exponencialmente, tanto en el mercado nacional como en el internacional. En este contexto, la cuarta edición de este certamen monográfico representa una oportunidad única para conocer las últimas referencias vinícolas…
Reuniones sin cables en restaurantes, hoteles y salas de eventos
¿Cuántas veces se ha arruinado una reunión o evento porque falta el cable compatible con el dispositivo que se va a utilizar? Los cables ya son historia con Pano, la solución de Polycom para que restaurantes, hoteles y salas de eventos un servicio perfecto.
Chousa: mini panes de trigo, maíz y espelta para el restaurante
¿Quiere ofrecer una experiencia perfecta en el restaurante? Nada como una cesta o bandeja con un amplio surtido de panes de diferentes harinas y semillas, como los nuevos bollos o mini panes de Chousa.
La Cocina de Alto Rendimiento de Sehrs Food, nuevos perfiles en la hotelería, bares clandestinos: lo nuevo de los Hunters de Hostelco
La vanguardista Cocina de Alto Rendimiento (CAR) de Serhs Food en Mataró, que ha supuesto una inversión de 5 millones de euros; los nuevos profesionales que demanda la industria hotelera, y el resurgir de los bares y restaurantes clandestinos son los temas que analizan este mes…
La subcontratación y el turismo favorecen a la industria del catering
El mercado español de catering alcanzó los 3.385 millones de euros en 2016, un 3,8% más que en 2015, continuando con la tendencia positiva de los dos ejercicios anteriores. A ello ha contribuido la tendencia de subcontratación del servicio en algunos colectivos y el aumento de…
Salamanca Suite Studios: un ejemplo de hotel sostenible
Ya desde su construcción, el hotel Salamanca Suite Studios nació como un establecimiento con clara conciencia medioambiental y saludable para sus huéspedes. Materiales 100% saludables, máximo ahorro energético, iluminación Led… y muchos más detalles que incluyen, por ejemplo, productos de Comercio Justo.
Nueva Cátedra de Hostelería Mahos en la Universidad de Málaga
La Universidad de Málaga ha creado la Cátedra de Hostelería Mahos, que surge por iniciativa de la Asociación de Empresarios de Hostelería de la provincia de Málaga (Mahos).
El potencial healthy: nuevas bebidas sin gluten y veganas de Grupo Deleitas
¿Quiere atraer y fidelizar a sus clientes con una oferta de bebidas saludable, sin gluten y vegana? Con sus nuevas bebidas “healthy”, Grupo Deleitas permite a los establecimientos hosteleros responder a las nuevas demandas de consumo en cualquier momento del día.
Cuatro cervezas con personalidad
Cervezas diferentes y que van a sorprender a más de uno, bien sea por sus ingredientes, por su elaboración o por su presentación: para acompañar recetas latinoamericanas, como Malquerida; artesanas y envejecidas en barrica, como las nuevas Founders; frescas Pilsners llegadas de Estonia, como Viru,…
Deewey, nueva franquicia "fast good" de comida mexicana
Atención, emprendedores: ante el éxito de su local en San Sebastián de los Reyes (Madrid), la enseña de restaurantes mexicanos Deewey inicia su expansión en régimen de franquicia. ¿Sus claves? Una oferta sana y variada.
Toldos vela de última generación para la protección solar
Diseño y alta tecnología se combinan en las velas Kheope y Kolibrie de KE Gennius Ibérica, inspiradas en el mar, que ofrecen una perfecta protección solar en espacios interiores.
Iniciativas "veg friendly" en Barcelona y Vizcaya
Mientras la tendencia «verde» se extiende como la pólvora, surgen nuevas iniciativas que defienden la cultura vegana y vegetariana. He aquí dos ejemplos «veg friendly«: una app que conecta a usuarios y restaurantes y comercios en Barcelona, y una ruta gastronómica en Bizkaia.
Salmorejo cordobés con coca de mejillones en escabeche, de Iván Sáez (Desencaja)
Iván Sáez, chef del madrileño restaurante Desencaja, propone esta versión propia del salmorejo cordobés, perfecta y refrescante para combatir las altas temperaturas.
