Restaurant Training, programa para mejorar tu restaurante en 2 días
¿Tu restaurante necesita un impulso? Gastrocoaching pone en marcha una nueva edición del seminario Restaurant Training, un programa intensivo de entrenamiento para mejorar tu negocio en dos días. Impartido por Ramón Dios, tendrá lugar los días 26 y 27 de junio en Madrid.
Cuchillo térmico para cortar foie, quesos y congelados
Viene avalado por numerosos premios internacionales y es toda una ayuda en la cocina. El cuchillo térmico Frozen Cut, cuya hoja se caliente simplemente pulsando un botón, corta congelados limpiamente y sin esfuerzo.
Próximas masterclasses culinarias de Convotherm y Merrychef
Cocinero, ¿buscas cocciones uniformes, rápidas y eficientes? ¿O necesitas servir bocatas, tostadas o tapas, calientes y crujientes, en pocos segundos? No te pierdas las masterclasses culinarias de los hornos Convotherm y Merrychef.
Copa Jerez, Premios Euskadi de Gastronomía, Concurso Ajo Morado, HotelTapa Tour
Selección de noticias gastro: un restaurante holandés se proclama vencedor de la Copa Jerez; Álvaro Garrido, del restaurante Mina (Bilbao) recibe el Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Restaurador; se convoca el Convocado el IX Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, y 32 hoteles madrileños…
Yogur culinario pensado para cocinar
La firma Quescrem presenta su Yogur Culinario pensado para cocinar, con textura cremosa, estable y consistente, como piden los profesionales de la cocina.
Diez chefs que trabajan para cambiar el mundo
Ya se conocen los 10 chefs finalistas que optan al Basque Culinary World Prize (BCWP), un premio internacional que distingue a chefs con iniciativas transformadoras que demuestren cómo la gastronomía puede traducirse en un motor de cambio y transformación de nuestra sociedad. El ganador recibirá 100.ooo…
La elegante habitación del hotel boutique Hugo's, vestida por Resuinsa
El Hugo’s Boutique Hotel, en el corazón de la isla de Malta, es un coqueto cinco estrellas que combina en sus habitaciones las últimas tecnologías con los textiles de la firma valenciana Resuinsa.
Mosquitera enrollable telescópica
Establecimientos hosteleros como restaurantes, bares, pequeños hoteles o casas rurales pueden contribuir al confort de sus clientes y eliminar insectos de sus instalaciones con algo tan simple como una mosquitera enrollable telescópica.
Cuatro nuevas bebidas saludables para refrescar el verano
La corriente healthy también llega al sector de las bebidas refrescantes, con nuevos lanzamientos de bebidas saludables, frescas, funcionales, con ingredientes de alta calidad y que son una alternativa a los refrescos convencionales. Como muestra, estos cuatro lanzamientos:
Así es Zela en Ibiza, con la cocina japo-mediterránea de Ricardo Sanz
Zela es la nueva apertura en Ibiza del grupo Mabel Capital; un nuevo restaurante de cocina de fusión japonesa-mediterránea que lleva la firma de Ricardo Sanz, chef ejecutivo del Grupo Kabuki, en un marco espectacular realizado por Studio Gronda. ¿Su objetivo? Convertirse en un referente gastronómico en la…
Mundo Casero: nueva franquicia de comida casera para llevar
Atención, emprendedores: esta enseña especializada en take away de comida casera inicia una nueva etapa de expansión mediante franquicia, con el objetivo de abrir establecimientos en todo el territorio nacional.
Hoteles más seguros para las personas mayores con Ibernex
El envejecimiento de la población es un reto para el sector turístico y especialmente para los hoteles, que han de adaptarse para satisfacer las necesidades de un segmento de clientes cada vez más importante y que va en aumento. La solución Helpnex de Ibernex hacer de los…
Mass Green: las nuevas oportunidades de la gastronomía saludable
La gastronomía saludable se está convirtiendo en un movimiento masivo en la hostelería y en la alimentación y todas las previsiones apuntan a que lo seguirá siendo en el futuro. Esta tendencia está tomando fuerza fuera de nuestro país y ya se están viendo sus primeros efectos en la oferta local. La restauración…
¿Gestionas correctamente las compras de tu restaurante? Ahora puedes comprobarlo
Hostelero, ¿cómo gestionas las compras en tu establecimiento? ¿Controlas los costes de los productos? ¿Tienes información actualizada de todos tus proveedores? Hacerlo correctamente podría suponerte un importante ahorro, explican desde la plataforma Prezo.
El poder de una fachada: dos originales creaciones pop-up de AS Interiorista
La creatividad de un interiorista puede transformar radicalmente la fachada de cualquier establecimiento, conviertiéndola en un poderoso foco de atracción y el mejor escaparate de la filosofía del negocio… y sin necesidad de una inversión elevada. Como ejemplo, estas realizaciones de AS Interiorista en DecorAcción.
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