Salsa en cubitos, pasta fresca precocida: lo nuevo de Tutti Pasta
La firma navarra Tutti Pasta celebra su 30 aniversario con dos nuevas soluciones para para la hostelería que se complementan a la perfección: los Cubitos de salsa y la Pasta fresca precocida en bolsa de 1 kg., lista en 1 minuto sin necesidad de hervir.
XII Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra
El certamen, que tendrá lugar del 23 al 25 de octubre en el Palacio Kursaal de San Sebastián, reunirá una vez más a 80 de los mejores chefs de pintxos de País Vasco, Navarra e Iparralde que lucharán por alzarse con la codiciada Txapela de ganador.
Traspaso bar-restaurante en Elche (Alicante)
Por jubilación, traspaso bar-restaurante en Elche (Alicante), en pleno funcionamiento desde hace más de 15 años.
Acción contra el Hambre pone en marcha la sexta edición de Operación Café
Participando en esta campaña, los establecimientos hosteleros de nuestro país pueden contribuir a librar de la amenaza del hambre a los 795 millones de personas que actualmente padecen en el mundo una situación de inseguridad alimentaria.
Re Think Hotel Barcelona repasará los beneficios de la sostenibilidad turística
Tras las sesiones de Sevilla y Lanzarote, las jornadas Re Think Hotel se trasladan a Barcelona con la intención de dar a conocer los beneficios de la sostenibilidad en el sector hotelero a través de un interesante programa que incluye casos de éxito, nuevas tendencias e innovaciones tecnológicas. La…
“The hotel distribution game”, las jornadas sobre distribución hotelera del ITH
Tras su inauguración en Mallorca, estas sesiones gratuitas dirigidas a hoteleros recalarán el 24 de octubre en Málaga y el 14 de noviembre en Valencia.
Rational lanza la solución de conectividad más avanzada para la cocina profesional
¿Se imagina poder controlar el horno u hornos de su cocina desde su móvil o tablet y en cualquier momento o lugar? ¿O poder gestionar los hornos de diferentes cocinas a distancia y al mismo tiempo? Ya es posible con ConnectedCooking de Rational: la conectividad llega a la…
Las eficientes envasadoras al vacío de Distform
Distform mejora y amplía su gama de envasadoras al vacío, uno de sus productos estrella. Entre las mejoras destaca el nuevo diseño de barras de sellado, extraíbles y sin conexiones, que permite maximizar el espacio de la cámara.
La industria de la alimentación reflexiona sobre los retos del sector en Food & Drink Summit 2017
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) reúne el 15 de junio en el Teatro Rialto de Madrid a más de 400 profesionales de la industria de alimentación y bebidas con motivo del V Madrid Food & Drink Summit.
Los mejores restaurantes europeos según la lista OAD 2017
Ya se conoce el palmarés de los mejores restaurantes europeos 2017 según Opinated About Dining (OAD). El parisino L’Arpège, de Alain Passard, encabeza la lista; Aponiente, de Ángel León, protagoniza la entrada más alta, y Lume, de Luigi Taglienti, es el Mejor Nuevo Restaurante.
La fregadora-aspiradora ligera y ultracompacta de Karcher
Extremadamente ágil y maniobrable, ultracompacta y ligera (sólo pesa 20 kg): así es la fregadora-aspiradora BD 30/4 C Bp Pack de Karcher, perfecta para la limpieza de establecimientos hosteleros.
Córdoba acoge en junio el primer Congreso Nacional de los Salmorejos
La cita será los días 15 y 16 de junio y servirá para dibujar el mapa gastronómico del salmorejo en España. Se trata, por tanto, de un encuentro de gran interés para investigadores gastronómicos, profesionales de la restauración, comunicadores y divulgadores.
La cadena de restauración saludable B.Good inicia su expansión en España
Apúntense este concepto: cocina saludable. Y estos platos: boles de kale y cereales, ensaladas y verduras de temporada, hamburguesas naturales de carne local, smoothies de frutas y verduras… Son las bases de la cadena estadounidense B.Good, que comienza su expansión en España y buscamasterfranquiciado.
Ideas para postres: cómo sacar partido a una plancha crujiente de Erlenbacher
¿Cómo convertir una plancha de tarta de frutas en un postre con alto valor añadido que sorprenderá al comensal y aumentará la facturación del restaurante? El chef de Erlenbacher Andreas Scholz muestra en este video, paso a paso, un ejemplo de esta transformación.
Vídeo: las numerosas posibilidades del horno de cocción acelerada Merrychef
Sirve bocadillos, sándwiches, tostadas, pizzas y tapas calientes y crujientes en segundos, sin humos, ni olores. Pequeño, potente y veloz, el horno de cocción acelerada Merrychef, perfecto para establecimientos sin salida de humos, está arrasando y es todo un superventas. Este vídeo resume todas sus ventajas.
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