El auge de los mercaurantes y productos listos para tomar: se difumina la línea entre retail y restauración
La restauración está experimentando cambios fundamentales debido a que los límites tradicionales entre foodservice y retail son cada vez más difusos, según un estudio de Circana. Ambos canales compiten ferozmente por el gasto de los consumidores.
La restauración automatizada contará con un espacio propio en HIP 2025
Atención al segmento del vending o restauración automatizada, en plena transformación y evolucionando hacia conceptos más experienciales e hiperpersonalizados: tendrá un mayor protagonismo en la próxima edición de la feria HIP, con un foro propio: Automated Foodservice Expo.
EquipHotel 2024 reúne en París a la industria hospitality internacional
EquipHotel, una de las grandes citas de la hostelería europea, se celebra del 3 al 7 de noviembre de 2024 en Paris Porte de Versailles como una gran plataforma para intercambiar, inspirar y dar forma al futuro del sector. No faltará una importante representación española.
Gastronomic Forum Barcelona abre sus puertas con lo último en restauración
Todo preparado: del 4 al 6 de noviembre se celebra una nueva edición de Gastronomic Forum Barcelona, salón para profesionales de la restauración y hostelería de Fira de Barcelona. Atención al completo programa de actividades que preparan tanto la organización como las empresas expositoras.
El palmarés de los Premios Nacionales de Hostelería 2024
Ya se conocen los ganadores de los XVIII Premios Nacionales de Hostelería, que se entregarán en una gala el próximo 12 de noviembre en Oviedo, en el marco de la Capital Española de la Gastronomía.
Restauración: los consumidores eligen productos de menor precio, pero no renuncian a salir
El consumidor está acelerando en estos últimos meses el cambio a productos de menor precio en la hostelería antes de reducir el número de ítems o de visitas, señaló Edurne Uranga, vicepresidenta Foodservice Europa de Circana, en la jornada Auténticas Marcas de Restauración en Sevilla.
Pret A Manger desembarca en Madrid con dos aperturas en Barajas
Ibersol Travel España ha abierto este verano dos establecimientos Pret A Manger, cadena británica especializada en sándwiches y cafés orgánicos, en la T4 del aeropuerto de Barajas, a los que se unirá un tercero en la T1 en octubre.
Posdata, el innovador concepto de repostería saludable que desafía los convencionalismos
En poco más de cinco años Posdata ha conseguido posicionarse como un referente de la repostería saludable con su innovador concepto de ‘glowy food’, comida que hace brillar desde dentro hacia afuera. Este año la marca ha sido galardonada con el premio The Best Digital…
Las cámaras frigoríficas Misa garantizan la seguridad alimentaria incluso con calor extremo
Las cámaras frigoríficas Misa, que distribuye Horeca Global Solutions, protegen los productos almacenados incluso en los meses más cálidos gracias a características como el sistema antibacteriano Epta Food Defence, el sistema de vacío MVS o el uso del ciclopentano.
Inyección de 3 millones de euros para Catcher, la plataforma donde los restaurantes pueden anunciar sus pedidos a repartidores
El marketplace B2B de última milla Catcher ha logrado 3 millones de euros en su última ronda de inversión, lo que le va a permitir impulsar su expansión internacional y desarrollar nuevas tecnologías.
La segunda edición de Auténtica, en septiembre en Sevilla, prevé congregar a más de 7.000 profesionales
Ya están abiertas las acreditaciones para Auténtica Premium Food Fest 2024, feria de los productos gourmet y la dieta mediterránea, que tendrá lugar los próximos 16 y 17 de septiembre en Fibes-Sevilla. Se espera la asistencia de más de 7.000 profesionales de la gran distribución,…
Pans & Company refuerza su presencia en Madrid con nuevas aperturas
Con la apertura en el centro comercial Islazul, en el sur de la capital, la cadena de bocadillerías Pans & Company anuncia su segunda apertura en la Comunidad de Madrid en menos de un mes, a las que se suman dos nuevos Café Pans en…
Llega el foro Madblue Impact Summit, que se centra en la alimentación sostenible
Los días 24 y 25 de abril el Coam de Madrid acoge la cuarta edición del foro MadBlue Impact Summit en torno al desarrollo económico sostenible, donde la alimentación y la gastronomía tienen un gran peso. Podrán verse innovaciones como un solomillo 100% vegetal, fresas…
Ocho innovaciones tecnológicas en gastronomía
La fusión de tecnología y experiencias va a suponer una revolución en la escena gastronómica y un cambio significativo en la forma en que los amantes de la comida interactúan con ella y cómo los restaurantes ofrecen sus servicios, señala la consultora Talentchef.
EquipHotel, una de las grandes ferias hosteleras, vuelve a París del 3 al 7 de noviembre
Importante cita ferial para este 2024: EquipHotel, salón internacional de referencia para la industria hostelera, vuelve a París del 3 al 7 de noviembre con la oferta de más de 1.200 empresas expositoras, tanto francesas como internacionales.
