Menú cerrado, sin café y sin postre: así gastan los españoles fuera de casa
A los españoles les gusta salir y comer fuera de casa, pero no les queda otra que ahorrar y controlar el gasto. Una tendencia que tiene especial relevancia en la hostelería: un 22% de los consumidores tiende a suprimir café y postre cuando sale a…
Nace la primera comunidad de restaurantes sostenibles de Cantabria
La primera Comunidad de Restaurantes Sostenibles de Cantabria se acaba de presentar en un evento celebrado en Santander en el restaurante Deluz. Se trata de una iniciativa impulsada por Hermeneus.es que quiere generar la mayor red de restaurantes y hosteleros que buscan acercarse a los…
El café premium Piazza d'Oro llega a la hostelería española
La multinacional holandesa D.E. Master Blenders acaba de presentar en España la nueva marca de espresso italiano Piazza d’Oro, que se comercializará exclusivamente en el canal profesional y que pretende cambiar el concepto de tomar una taza de café. Llega avalada por algunos de los mejores…
Adolfo Muñoz, Café del Norte e Ibérica Londres, entre los VII Premios Nacionales de Hostelería
El Teatro Campoamor de Oviedo acogerá en 29 de octubre la entrega de los VII Premios Nacionales de Hostelería, que cada año reconocen la labor y el esfuerzo de empresas o personas que contribuyen «a engrandecer y dignificar» el sector hostelero. Entre los premiados están…
Prestigio, los apartamentos boutique de Numa en pleno centro de Sevilla
Grupo Numa sigue creciendo en Europa. Entre sus últimas aperturas están los apartamentos Prestigio, ubicados en un colorido edificio del siglo XX en el barrio de San Bernardo de Sevilla, en pleno céntrico histórico de la capital hispalense.
La Mafia impulsa su enseña más joven, Ditaly, que combina pizza gourmet y cerveza de bodega
Disfrutar de una buena pizza napolitana con cerveza de bodega en un ambiente vintage: este es el concepto innovador que propone La Mafia con Ditaly, su enseña más joven. El grupo quiere impulsarla y en breve se abrirán tres nuevos locales en Madrid y Málaga.
Restalia abre sus primeros locales Panther Juice&Sandwich Market
Restalia ha inaugurado en Madrid y Sevilla los dos primeros locales de su nueva marca Panther Juice&Sandwich Market, que pretende revolucionar el sector del café y del sándwich. Es una de las tres enseñas que el grupo lanzará antes de fin de año bajo el concepto…
De los locales sin salida de humos al Fórum Gastronómico BCN: lo más leído en ProfesionalHoreca en octubre
Los locales sin salida de humos, una oferta para trabajar en hoteles de Dubai y la máquina de cobro compacta Brin Money ha sido lo más leído en ProfesionalHoreca en octubre. A ello se suman diferentes equipos innovadores y eventos como San Sebastián Gastronomika y…
Gastronomic Forum Barcelona rinde tributo a las nuevas generaciones de cocineros
Las nuevas generaciones de chefs que están despuntando en los fogones tendrán una representación especial en esta nueva edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona.
El festival gastronómico Chefs on Fire llega a España los días 5 y 6 de octubre
Tras triunfar en Portugal llega a España la primera edición del festival gastro Chefs on Fire, que tendrá lugar los días 5 y 6 de octubre en el Real Jardín Botánico de Alfonso XIII de la Universidad Complutense. Una veintena de 20 prestigiosos chefs saldrán…
Delina’s cierra una ronda de capital que impulsará su expansión nacional
La cadena de restauración para empresas Delina‘s ha cerrado una ronda de capital de 950.000 euros que le va a permitir continuar con expansión nacional: pretende triplicar el número de establecimientos para 2027, llegando hasta los 65 córneres.
Diez establecimientos de Barcelona lideran un proyecto europeo de take-away en envases reutilizables
Una decena bares y restaurantes de Barcelona ofrecen a sus clientes alimentos y bebidas para llevar en envases reutilizables, con recompensas relacionadas con el ocio y la cultura de la ciudad.
Lavavajillas para restaurantes: guía de compra y recomendaciones
En el competitivo mundo de la restauración un lavavajillas industrial contribuye significativamente a mejorar la eficiencia operativa y mantener altos estándares de higiene. Estos electrodomésticos no solo garantizan la limpieza de la vajilla, sino que también optimizan el flujo de trabajo en la cocina, reduciendo…
Sighore-ICS factura 1,85 millones en 2023, un 10% más
La empresa especializada en soluciones informáticas para hostelería, dirigida por Jorge C. Juárez Ayuso, creció un 10% en 2023, alcanzando una facturación total de más 1,8 millones de euros, que espera asciendan a 2 millones este año.
Abre en Barcelona el primer hotel urbano Grand Hyatt en España
Grand Hyatt Barcelona, el primer hotel urbano de la marca en España, ofrece una experiencia de lujo única en el corazón de la capital catalana. Cuenta con 465 habitaciones inspiradas en el art decó, y su apuesta sostenible está avalada por la certificación Leed Gold.
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