La Alimentaria & Hostelco más internacional muestra la fortaleza de la industria de la alimentación y horeca
Sostenibilidad, salud, IA y automatización son las grandes tendencias que han destacado en la edición 2024 de Alimentaria y Hostelco, que ha sido visitada por cerca de 107.900 profesionales, un 25% internacionales, de 120 países, y ha generado un impacto económico estimado de 180 millones…
EquipHotel, una de las grandes ferias hosteleras, vuelve a París del 3 al 7 de noviembre
Importante cita ferial para este 2024: EquipHotel, salón internacional de referencia para la industria hostelera, vuelve a París del 3 al 7 de noviembre con la oferta de más de 1.200 empresas expositoras, tanto francesas como internacionales.
Bechamel lista para usar, de Président Profesional
Président Profesional, marca de Lactalis Foodservice, amplía su gama de natas de cocina con un preparado de bechamel listo para usar, que se presenta en un cómodo formato de brik de 1 litro.
Comienza la edición más internacional de Alimentaria & Hostelco
Del 18 al 21 de marzo Alimentaria & Hostelco celebran en Barcelona una de las ediciones con más participación de empresas y profesionales internacionales de su historia. Con más de 3.200 empresas expositoras (900 internacionales), prevé recibir a 100.000 visitantes. El canal horeca será uno…
Foros interesantes para hosteleros en Alimentaria + Hostelco 2024
Con todo a punto para Alimentaria + Hostelco 2024, que se celebran en Barcelona del 18 al 21 de marzo, seleccionamos de entre el amplio programa de actividades programadas algunas citas de especial interés para los profesionales hosteleros:
La restauración colectiva tendrá su propia área en Alimentaria + Hostelco 2024
Una de las novedades de esta edición de Alimentaria + Hostelco es que se presenta por primera vez un área dedicada a la restauración colectiva, que contará con espacio expositivo propio y la celebración del VI Congreso de Restauración Colectiva, con cuatro días de ponencias…
Ojo al consumo nocturno: es el tercer momento de mayor tráfico en el día
Atención al consumo nocturno en la hostelería en España: el 15% de las visitas realizadas a algún establecimiento de foodservice se realizan entre las 23:00 y las 8:00 de la mañana, con un gasto cercano a los 4.000 millones de euros.
Churros de patata, calabacín fries: novedades de Maheso Profesional
Maheso ha presentado en HIP su nueva división Maheso Profesional, que agrupa toda su línea horeca y se estrena con dos originales novedades: una reinvención del churro tradicional elaborado a base de patata, y una alternativa más saludable a las patatas fritas tradicionales, a base…
Los españoles reducen los momentos de consumo fuera del hogar
Cambio en los hábitos de consumo: los españoles comen menos veces fuera de casa y de forma más planificada, con salidas ligadas a ocasiones especiales y mayor gasto por salida, según los datos de Kantar Worldpanel.
La inducción invisible de TPB Tech triunfa en la feria HCJ de Tokio
La inducción invisible de TPB Tech ha logrado una gran acogida en la feria de hostelería HCJ de Tokio. Esta avanzada tecnología que permite cocinar directamente sobre la encimera ha conquistado el exigente mercado japonés tanto a nivel doméstico como profesional.
Sushita lleva a Grecia su gama de sushi ultracongelado
Sushita desembarca en Grecia, a donde llevará su amplia gama de sushi ultracongelado de alta calidad a hoteles y cruceros de la mano del distribuidor local Eletro.
Carretilla lanza nuevos platos preparados para hostelería
La marca del Grupo Ian incorpora cuatro nuevas recetas de platos preparados a su línea horeca. Sin necesidad de refrigeración, se calientan fácilmente en microondas o en el horno.
Aviso a restaurantes: los europeos demandan menús más saludables
Atención al cambio de tendencia: los consumidores europeos se inclinan hacia opciones más saludables y la reducción del consumo de alcohol y de azúcar, revela un estudio de Circana. Algo que tienen que tener muy en cuanta los restaurantes…
Rational mostrará en HIP el revolucionario sistema iCareSystem AutoDose
La firma alemana mostrará en directo en HIP el funcionamiento de sus equipos con un showcooking continuo, así como su novedad más reciente, iCareSystem AutoDose: el sistema de limpieza autónomo para los hornos iCombi Pro, basado en cartuchos.
40 millones de euros para Heura, que presenta en HIP sus novedades para horeca
Heura Foods se consolida como líder en innovación alimentaria en Europa tras cerrar una ronda de inversión récord de 40 millones de euros, y mostrará en HIP novedades como sus lonchas finas estilo jamón York o su hamburguesa vegetal.
