Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha, en León
El 53 Certamen Gastronómico Semana Internacional de la Trucha, que tendrá lugar en León el próximo 3 de junio, premiará en su Concurso de Cocina Profesional los mejores platos elaborados con este pescado, y contempla otras muchas actividades gastronómicas.
Alimentos y bebidas, uno de los sectores con mayor potencial para la inversión
El sector de alimentos y bebidas (food&beverage) es el sector más activo en inversiones, solo por detrás del software. En los últimos tres años las inversiones en ingredientes y saborizantes, foodservice y vegetales frescos han aumentado más de un 100%. Sólo la categoría de bebidas no…
Lo nuevo de Heineken, encimera con inducción, sal líquida: lo más visto en Profesional Horeca en febrero
Las nuevas cervezas de Heineken, la encimera con inducción integrada TPB Tech y algunos momentos clave de Madrid Fusión han sido lo más visto en Profesional Horeca en febrero. Innovaciones como la máquina que hace churros, los huertos verticales o la sombrilla que recarga móviles…
Robots, proteínas vegetales y más en HIP 2019
HIP 2019 y su congreso han dado para mucho; entre la infinidad de temas tratados, la robótica en los restaurantes (ya está aquí); los sustitutos vegetales a la carne o el pescado, el turismo sostenible… También diferentes cocineros, como Dani García, desvelaron sus planes.
Toledo acogerá el VI Spain Coffee Festival, la gran cita del sector barista
Atención, baristas: Spain Coffe Festival se traslada a Toledo y se celebrará del 14 al 16 de marzo. Un cambio de lugar y fechas pero con la misma esencia: revindicar la importancia del café en España y la profesionalidad del sector. Durante el festival se elegirán…
Las cifras de HIP 2019: más de 25.000 visitantes, 400 expositores y un impacto de 42 millones de euros
Concluida su tercera edición la feria HIP se consolida como cita obligada del canal horeca, con más de 25.000 visitantes profesionales, la oferta de 400 expositores y un impacto económico finalmente de más de 42 millones de euros en Madrid.
Próximos seminarios gratuitos de Electrolux Professional: cocina al vacío y pasteurización, take-away y banquetes
Electrolux Professional presenta sus próximos seminarios gratuitos dirigidos a profesionales, que se celebran en Madrid y Barcelona: cocina al vacío y pasteurización, el 28 de febrero y 6 de abril, y take-away y banquetes, el 6 de marzo, entre otros. ¿A qué esperas para apuntarte?
Hotel Trends regresa a HIP 2019 con tres citas clave para el sector hotelero
Hotel Trends, la cumbre anual de innovación para directivos hoteleros, vuelve a Madrid en el marco de HIP 2019, del 18 al 20 de febrero. A través de sus tres áreas (Agenda Hotel, The VIP Room y 7 Dilemas 2020) contará con los CEOs de grandes grupos…
De S.Pellegrino Young Chef al Salón de Gourmets: próximos concursos interesantes para profesionales de la gastronomía
En los próximos meses se van a realizar numerosos concursos de interés para estudiantes y profesionales de la gastronomía: desde S.Pellegrino Young Chef hasta las numerosas convocatorias que se celebran en el marco del Salón de Gourmets, pasando por el Concurso Jóvenes Talentos de la Cocina…
Todo lo que hay que saber del Salón H&T 2019
Del 4 al 6 de febrero Málaga se convierte en capital del sector horeca con la celebración de H&T, Salón de Innovación en Hostelería. Mostrará la oferta de más de 200 empresas proveedoras; grandes cocineros y sumilleres actuarán en directo, y el marketing digital y…
Las claves de HIP 2019, la cita para la innovación en el sector hostelero
Digitalización, tecnología, equipamiento, franquicias, innovación, sostenibilidad, startups… HIP 2019 calienta motores con una tercera edición que crece un 30% en superficie y cuenta con más de 400 firmas expositoras, e incluye un ambicioso congreso internacional sobre innovación y transformación del sector horeca. Además, estrena novedades…
El foro del vino Horeca Wine Show, una de las novedades de HIP 2019
Hay muchos eventos en torno al vino en el panorama nacional, pero ninguno dedicado específicamente al vino en la hostelería y que de a los profesionales de este sector herramientas con las que poder aumentar la rentabilidad en sus negocios a través del vino. Este es…
Hosteleo organizará en HIP 2019 las primeras jornadas de empleo y talento en horeca
Nuevo evento de interés en la feria de hostelería HIP 2019, que albergará las primeras jornadas Horeca Talent Market Place. Organizadas por Hosteleo, en ellas grandes grupos de restauración ofrecerán sus vacantes de empleo.
Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum: nuevo foro en HIP 2019
HIP y Basque Culinary Center presentan un nuevo foro para startups gastronómicas y de hostelería en Madrid: Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum, en el que startups y emprendedores podrán presentar sus proyectos de innovación frente a inversores, profesionales y empresas líderes del sector.
II Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, en el marco de HIP 2019
El lunes 18 de febrero de 2019 se celebra en Madrid el II Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, en el marco de la feria de hostelería HIP, Hospitality Innovation Planet.
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