InteriHotel pone en marcha una pop-up de interiorismo hotelero en Marbella
Cenfim, la entidad organizadora de InteriHotel, el conocido evento de interiorismo hotelero que cada año tiene lugar en Barcelona, acercará este certamen a la Costa del Sol los días 26 y 27 de abril. El Villa Padierna Palace Hotel de Marbella (Málaga) es el lugar elegido para albergar esta…
Tinta de sepia Sepink: color, aroma, sabor y textura en tus platos
¿Quieres dar un toque único a arroces, pastas, salsas y platos de pescado, o a tus pintxos y tapas? La tinta de sepia Sepink les aporta no sólo color, sino que añade también aroma, sabor y textura.
Seis productos de La Cocina de Senén para triunfar en el bar y gastrobar
La firma La Cocina de Senén ha logrado llevar la quinta gama a otra dimensión con sus innovadoras referencias de alta calidad pensadas para facilitar el trabajo y potenciar la creatividad gastronómica en los establecimientos hosteleros. Estos seis productos, que se presentaron en el Salón…
La cava para madurar carne en la sala del restaurante
¿Por qué no exponer y madurar la carne en la propia sala del restaurante, para que los comensales elijan las piezas a su gusto? Esta es la revolucionaria propuesta de Carnico, que presenta su cava para madurar carne en seco. Garantiza la humedad adecuada y una mínima merma de la…
Crujientes Mini Tartaletas de colores
¿Quiere sorprender a sus clientes? Las Mini Tartaletas de colores de Ibepan le van a permitir ofrecer deliciosos bocados de múltiples sabores que se mantienen más tiempo crujientes y alegran vista y paladar. Un toque diferente en catering, celebraciones, aperitivos y en la barra del bar.
El proceso cook & chill, en una sola columna de 520 mm de ancho
El sistema cook & chill (cocinar y abatir rápidamente la temperatura), cada vez más empleado en la restauración, está ahora al alcance de cualquier cocina profesional, por pequeña que sea, gracias a los nuevos abatidores y hornos compactos de Distform.
Punk Pies: las empanadillas más rebeldes de Chousa
Una de las novedades destacadas del catálogo 2017 de Chousa son las nuevas Punk Pies, unas empanadillas rabiosamente jóvenes y de sabores sorprendentes para los que no cumplen las normas.
La rentabilidad de la freidora sin humos ni olores Fast Chef Elite
La freidora sin humos ni olores Fast Chef Elite permite a cualquier negocio hostelero ampliar su carta con productos fritos variados, incrementando así la facturación y los márgenes de su negocio. Por ello, una buena elección de los platos puede acelerar (aún más) el retorno de…
El concepto Basquery: panadería + cervecería + colmado + cafetería
El inquieto empresario hostelero Aitor Elizegi acaba de abrir en Bilbao, junto a su restaurante Bascook, un innovador concepto de negocio que aúna un obrador de panadería, una fábrica de cerveza artesanal, un colmado y una cafetería con cocina non-stop. Nuevos multiformatos para los nuevos tiempos,…
La adaptación del sector gastronómico a la era digital, en el III Foro GastroEmprende
‘De la huerta a Internet: modelos de adaptación del sector gastronómico en la era digital’ es el lema del III Foro GastroEmprende, que contará como ponentes con el chef Jesús Almagro, la profesora del Basque Culinary Center Izaskun Zurbitu o la periodista Concha Crespo, entre otros….
Mamá Carmen, nueva franquicia de croquetas y cucuruchos artesanos
El grupo Fridela, especializado en precocinados, lanza Mamá Carmen, un nuevo concepto de franquicia que une un concepto sabroso y tradicional, el de la croqueta, con un formato innovador: en cucuruchos perfectos para llevar o degustar in situ. Este año están previstas cuatro aperturas.
Más de 1.000 millones de financiación para establecimientos hoteleros
La renovación del acuerdo entre CaixaBank y la patronal hotelera Cehat pone a disposición de los socios de esta última una línea de financiación por un importe mínimo de 1.000 millones de euros, que puede ampliase si hay demanda. El año pasado se concedieron 1.300 millones,…
3ª edición del foro Welcome: transformando el turismo
El jueves 4 de mayo se celebrará en Bilbao Exhibition Center la tercera edición de Welcome, Global Travel Forum. Un encuentro de profesionales de turismo centrados en la innovación y dispuestos a impulsar la transformación del sector.
El turismo sostenible, protagonista en Forum TurisTIC 2017
Una treintena de expertos en turismo sostenible participarán en el Forum TurisTIC 2017, que se celebra en Barcelona los días 19 y 20 de abril. Avalado por la Organización Mundial del Turismo, el evento abordará cómo la tecnología puede minimizar su huella ecológica.
Japón será el invitado de honor en Expovacaciones 2017
Expovacaciones, el certamen internacional dedicado al turismo y al ocio, se celebrará del 5 al 7 de mayo en los pabellones 1 y 3 de Bilbao Exhibition Centre.
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