Arroces, cocina con ibéricos, jóvenes chefs… concursos de interés para profesionales de la cocina
Atención, cocineros profesionales: están abiertos los plazos de inscripción de tres concursos interesantes: Mejores Arroces 2017, de Unilever Food Solutions; el I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, y el Concurso culinario Jaén Chef 2017.
Nuevas experiencias turísticas en el salón B-Travel, que celebra sus bodas de plata
Del 21 al 23 de abril, tendrá lugar una nueva edición de B-Travel, la feria turística que anualmente se desarrolla en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona. Esta será una convocatoria muy especial ya que el certamen festejará sus 25 años de vida…
El proceso cook & chill, en una sola columna de 520 mm de ancho
El sistema cook & chill (cocinar y abatir rápidamente la temperatura), cada vez más empleado en la restauración, está ahora al alcance de cualquier cocina profesional, por pequeña que sea, gracias a los nuevos abatidores y hornos compactos de Distform.
En busca de mejor chef joven del mundo: S.Pellegrino Young Chef
Atención, jóvenes cocineros: está en marcha la tercera edición del concurso S.Pellegrino Young Chef, que reconoce los nuevos talentos culinarios en todo el mundo. Hay novedades: se amplía el criterio de búsqueda y la fase de inscripción se ha ampliado, aunque finaliza el 30 de abril.
10 razones para no perderse la feria NRA Show, del 20 al 23 de mayo en Chicago
La gran feria de la hostelería estadounidense, la NRA Restaurant Hotel-Motel Show, se celebrará, como es habitual, en el recinto ferial McCormick’s Place de Chicago del 20 al 23 de mayo de 2017. En esta edición espera atraer a más de 67.000 profesionales de todo…
VACinBAG busca distribuidores para sus productos de 5ª gama gourmet al vacío
VACinBAG Cooking Solutions, firma dedicada a la elaboración de productos de quinta gama gourmet al vacío para banquetes y carta, busca nuevos distribuidores en España para su amplia gama de carnes, salsas y guarniciones.
Eatable Adventures busca gastroemprendedores
¿Tienes un proyecto innovador relacionado con la alimentación/hostelería? Bajo el lema «La Receta de Tu Futuro», Eatable Adventures pone en marcha una nueva convocatoria de su programa de incubación y aceleración de proyectos gastronómicos. El plazo para inscribirse finaliza el 30 de abril.
Tres blancos a seguir de cerca
He aquí tres vinos muy distintos, de tres denominaciones, que muestran la calidad y el buen trabajo que muchas bodegas están realizando en el segmento de los vinos blancos, cada vez más demandados en la hostelería.
Amer Gourmet, nueva distribuidora de Gin MG
La distribuidora de bebidas espirituosas Amer Gourmet asume la distribución y comercialización de la histórica ginebra española Gin MG, elaborada por MG Destilerías desde hace casi ocho décadas.
Nace Guest, nueva feria de hotelería en Madrid
Atención, llega una nueva feria en Madrid destinada al sector hostelero: Guest. Organizada por Easyfairs con el apoyo de Cehat y el ITH, se celebrará los días 28 y 29 de noviembre de 2017 en el Palacio Municipal de Congresos de la capital.
Cinco programas de aceleración para startups hosteleras y alimentarias
Se buscan startaups y emprendedores con ideas disruptivas que quieran cambiar la hostelería, la gastronomía, el turismo, el sector alimentario, el medio ambiente, las ciudades… En definitiva, mejorar la sociedad. He aquí cinco convocatorias (programas de aceleración) que no pueden perderse.
35 firmas españolas participan en ExpoAntad &Alimentaria México
La feria ExpoAntad &Alimentaria México, que tendrá lugar del 7 al 9 de marzo en el recinto Expo Guadalajara (México) ha alcanzado récords de internacionalización, con un 78% más de empresas expositoras internacionales de alimentos y bebidas. China, seguida por EE.UU y España, son los países con mayor…
El impacto del Mobile World Congress
El Mobile World Congress, la gran cita internacional del sector tecnológico y la industria móvil, cierra su edición 2017 con 108.000 visitantes, más de 2.300 expositoras y un gran impacto económico en Barcelona… y en su sector de alojamiento. El precio medio hotelero ha sido de 340€ por…
Máster de Dirección hotelera de la Universidad HTSI Ramón Llull
El Máster de Dirección de Empresas Hoteleras de la Facultad de Turismo y Dirección Hotelera Sant Ignasi, que imparte la Universidad Ramón Llull, ofrece una visión global y transversal del negocio hotelero para lograr profesionales especializados que se adapten con facilidad a una industria en constante cambio.
Mapas de calor, bots… hacia las experiencias 3.0 en el sector turístico
Más del 95% de los viajeros de hoy en día utilizan los recursos digitales en el transcurso de su viaje, ya sea antes, durante o después, según un estudio de The Boston Consulting Group. Las nuevas tecnologías han dado paso a un nuevo escenario turístico…
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