La pastelería se renueva: tecnología, nuevas tendencias y aplicaciones en Host 2021
El arte de la pastelería será protagonista en la próxima edición de la feria Host 2021. Los visitantes, además de encontrar lo último en equipamiento de hostelería, podrán descubrir el fascinante universo del postre: productos, tecnología y últimas tendencias de la mano de maestros como…
HostMilano vuelve en octubre de forma presencial para impulsar la recuperación de la hostelería
Innovación, sostenibilidad, tecnología y seguridad: estos van a ser los ejes de la feria Host 2021, que reunirá en vivo a todo el mundo horeca en Milán, del 22 al 26 de octubre de 2021, para celebrar su reinicio. Ya hay confirmados más de 1.000…
En marcha HostMilano 2021, que impulsa la reactivación de la hostelería profesional
Tras meses difíciles, la feria Host anuncia su próxima edición, que se celebrará en Milán del 22 al 26 de octubre de 2021, decidida a reactivar del universo de la hostelería profesional. Entre las novedades, el lanzamiento de Fiera Milano Platform, una nueva plataforma dedicada…
Restalia hace las primeras pruebas de reparto a domicilio con drones
El delivery del futuro ya está más cerca: Restalia se convierte en la primera compañía de restauración española en realizar pruebas de reparto con drones en área urbana.
SH Hoteles añade a su portfolio dos nuevos hoteles en Alicante y Valencia
SH Hoteles afronta la temporada turística de verano con buenas previsiones el 100% de sus establecimientos abiertos. Además, la cadena acaba de incorporar dos nuevos hoteles: el hotel AJ Gran Alacant, un cuatro estrellas situado en el centro comercial Gran Alacant de Costa Blanca, y…
Stop Mermas, nueva app gratuita para luchar contra el desperdicio alimentario en la hostelería
Pensada por chefs para chefs, Unilever Food Solutions lanza Stop Mermas, una app para ayudar a la hostelería a luchar contra el desperdicio alimentario que permite hacer una auditoria totalmente personalizada para cada negocio. Se puede llegar a ahorrar hasta 3.000 euros al año…
Host4Future: cuatro interesantes webinars de la feria Host abiertos a todos los profesionales hosteleros
La digitalización y la sostenibilidad, el diseño y el cambio al que se enfrenta la hostelería se van a debatir en Host4Future, la iniciativa de la feria HostMilano que pretende, a través de diferentes webinars, re-pensar la nueva normalidad y anticiparse a las tendencias que…
Nuevo certificado «Cocina eficiente y sostenible» de la Guía Repsol
La Guía Repsol ha presentado oficialmente en Madrid Fusión 2021 el nuevo certificado “Cocina eficiente y sostenible”, único en España. Una iniciativa desarrollada junto a Aenor, para impulsar la eficiencia energética y la sostenibilidad en la gastronomía.
La innovación, esencial para el desarrollo del turismo rural
El turismo rural es un factor clave para el crecimiento económico y la generación de empleo, pero se enfrenta a numerosos retos: crear una oferta de calidad y respetuosa con el entorno; combatir la estacionalidad; luchar contra la brecha digital, e implantar sistemas de inteligencia…
Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite, hacen historia en Madrid Fusión
Estos dos jóvenes cocineros albaceteños son los vencedores de Madrid Fusión 2021 al hacer triplete con tres premios: Cocineros Revelación 2021, mejor croqueta de jamón Joselito y Concurso Nacional de Escabeche. El congreso gastronómico concluye doblemente teñido de verde, con un mensaje sostenible y de…
Madrid Food & Drink Summit 2021 destacará el papel estratégico de los elaboradores de alimentos y bebidas
Madrid Food & Drink Summit 2021 regresa el 10 de junio con una octava edición que pretende servir de homenaje a un sector, el de los elaboradores de alimentos y bebidas, que han garantizado el abastecimiento de la población durante la pandemia.
Mediterránea Gastrónoma 2021 se celebra en noviembre de manera presencial y con nuevos contenidos
Tras un año muy duro para la hostelería, el sector tiene una nueva cita profesional en Mediterránea Gastrónoma 2021. Se celebrará del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia, en formato presencial y con nuevos contenidos en torno a gastronomía y sostenibilidad.
España tiene todos los ingredientes para ser un referente de turismo de alta gama
Una oferta cultural inmensa, más de 200 restaurantes con estrella Michelin, 15 ciudades Patrimonio de la Humanidad, oferta completa de moda y comercio, cada vez más hoteles de alta gama… sin duda, España tiene todos los ingredientes para convertirse en destino referente para el turismo…
Solán de Cabras lanza el grifo de agua mineral en la hostelería
La gran mayoría de los establecimientos hosteleros tienen grifos para dispensar cerveza de barril; ¿por qué no tenerlos también de agua mineral? Esto es precisamente lo que propone Solán de Cabras, que ha creado un dispensador sostenible para la hostelería.
Burger King apuesta por productos «auténticos» y abrirá en Alemania su primer restaurante vegano
Burger King España anuncia la eliminación de los conservantes, colorantes y aromas artificiales de todos sus productos en España, a excepción de las bebidas de terceros. No es el único paso para adaptarse a las nuevas demandas de los consumidores: la cadena de hamburguesas abrirá…
