Host 2017 impulsa la calidad del auténtico espresso italiano
La creciente popularidad del café en todo el mundo, y las múltiples variedades que surgen en cuando a tipos, tueste, servicio, preparación y consumo impulsan a la feria de hostelería Host, junto a la SCAE, a reivindicar la calidad del auténtico espresso italiano.
Llega la 20ª edición de Intur, del 24 al 27 de noviembre en Valladolid
Intur, la feria de referencia para el turismo de interior, celebra su vigésima edición en Valladolid reuniendo a destinos y empresas de distintos segmentos del sector turístico. Entre las novedades de este año está el concurso para elegir las 20 mejores experiencias turísticas de Castilla y León: las…
Tourist Talent Networking Event: los recursos humanos en el sector turístico
Tourist Talent Networking Event, Foro de Empleabilidad Turística en Castilla y León, se organiza en Valladolid los días 24 y 25 de noviembre, en el marco de la feria de turismo Intur.
StableTable: las mesas que jamás cojean
StableTable fue, sin duda, una de las novedades más interesantes de la feria Hostelco 16 porque resuelve definitivamente un problema común a los hosteleros de cualquier país: las mesas que cojean, se mueven o son inestables.
Empleos turísticos en extinción y más cambios que se avecinan
Lo creamos o no, la robotización ya ha empezado a afectar al sector turístico y va a traer cambios que ni siquiera sospechamos, entre ellos la desaparición de muchos empleos tal y como los conocemos hoy, entre ellos el de camarero o el de director…
Adunia, Pointer y otros tres nuevos restaurantes en Madrid
Adunia, Pointer, Las Nubes de La Castellana, Puerta de Alcalá, La Cava del Meninas: estos nuevos restaurantes de Madrid revelan la pluralidad y dinamismo de una capital en plena efervescencia gastronómica y muestran las nuevas tendencias que están triunfando en la restauración actual, como los platos para compartir,…
Castelo de Medina, el Verdejo que triunfa en bares y restaurantes
Es un de los Verdejos más premiados de nuestro país y se está labrando una merecida reputación en la hostelería por su imbatible relación calidad-precio. En su añada 2015 Castelo de Medina estrena imagen: una brújula que señala su apuesta por la excelencia.
Los retos de la hotelería, en el Congreso de Hoteleros Españoles
La celebración en Salamanca el Congreso de Hoteleros Españoles (la cita bienal más importante del sector, que ha convocado a medio millar de empresarios hoteleros), ha servido para analizar los grandes retos a los que se enfrenta la industria hotelera en la actualidad.
Lattiz, la máquina que da un acabado barista a la leche
¿Leche perfectamente emulsionada en todo momento, con sólo apretar un botón? ¿Poder realizar 6 capuchinos al minuto? Esto es lo que logra Lattiz, una máquina revolucionaria que se presentó en la feria Hostelco.
Bluesock, la nueva cadena de hostels del Grupo Carrís
En pleno auge de los nuevos hostels como una atractiva modalidad de alojamiento para el viajero millennial, el Grupo Carris inaugura su marca más joven, Bluesock, con la apertura de su primer establecimiento en Oporto. En 2017 llegará a Madrid…
Terrina de foie con matices: receta Distform de Miguel Cobo
Miguel Cobo, chef del restaurante burgalés Cobo Vintage, firma esta receta realizada con equipos Distform y que resulta de especial actualidad en las fechas en las que estamos. Además, una práctica infografía nos enseña a desangrar el foie utilizando la envasadora al vacío Tekvac.
Nuevas tecnologías, coctelería e interiorismo, por los Hunters de Hostelco
Un repaso a los interesantes avances tecnológicos presentados en Hostelco 16; cómo la coctelería gana terreno en la restauración, y las últimas tendencias en interiorismo hostelero son los nuevos temas que tratan los Hunters o cazatendencias de la feria.
El ranking Trivago de los mejores hoteles de España
El albergue Hostel One Paralelo de Barcelona, el hotel Vincci Selección Aleysa de Benalmádena; la Casa del Poeta, en Sevilla o el hotel Calle Mayor, en Logroño, son los ganadores, en diferentes categorías, del ranking Trivago de los mejores hoteles de España.
III Congreso Host de Tendencias e Innovación en Servicio y Sala, en San Sebastián
La importancia del diseño centrará el III Congreso Host de Tendencias e Innovación en Servicio y Sala, que tendrá lugar los días 21 y 22 de noviembre en el Basque Culinary Center de San Sebastián. El objetivo:identificar realidades y experiencias para evolucionar en el servicio y…
Termodinámica: nueva opción para que los hoteles rebajen su factura eléctrica
Atención, hotelero: la tecnología termodinámica puede ser un buen aliado para rebajar la factura eléctrica. ¿Cómo? Aprovechando el calor de equipos de aire acondicionado y cámaras frigoríficas.
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