El gran proyecto de restauración de Ifema Madrid, que se convertirá en un hub gastronómico
El recinto ferial de Ifema, en Madrid, proyecta una transformación integral de su oferta de restauración, que contempla el diseño de 32 restaurantes y 14 terrazas en el exterior e interior de pabellones, con la presencia de algunas de las enseñas más actuales. Todo el…
Topping de Biscoff para dar un toque especial a todos los postres
El Topping de Biscoff, una cobertura para postres hecha con las galletas originales caramelizadas Lotus Biscoff, es una solución muy versátil para chefs, reposteros y pasteleros, y se ofrece en un cómodo formato.
El nuevo restaurante del grupo Goût Rouge se digitaliza con la tecnología de Sighore
Azul Rooftop, en el barrio barcelonés de la Barceloneta, es el nuevo proyecto del chef Romain Fornell en Barcelona, que ha elegido las soluciones de Sighore-ICS para digitalizar sus operaciones.
Desfase, nuevo concepto de delivery gourmet en Madrid
Llega Desfase, un nuevo concepto decidido a revolucionar la comida a domicilio en Madrid. Ofrece una carta diversa que abarca platos de la cocina española, americana e italiana con un punto canalla, así como opciones saludables.
QÚ, el nuevo restaurante de Mario Sandoval en el hotel JW Marriott de Madrid
Mario Sandoval presenta QÚ, restaurante de cocina española contemporánea, en el JW Marriott Hotel Madrid. El chef dirige junto a sus hermanos Juan Diego y Rafael la totalidad del servicio de restauración de este nuevo cinco estrellas de lujo en la capital.
Novedades en cerveza: rosé, session, con menos alcohol, con ingredientes originales…
Un repaso a los nuevos lanzamientos de cerveza muestra cómo las marcas se adaptan a las demandas de los consumidores con propuestas más refrescantes, con menos alcohol o directamente «sin«, y también con sabores e ingredientes originales para satisfacer a un público abierto a probar…
Cortadoras de hortalizas profesionales en formato compacto, de Sammic
Sammic presenta su nueva línea de cortadoras de hortalizas Compact, diseñada para proporcionar un rendimiento profesional en un formato compacto, con producciones de hasta 350 kg/hora.
Rational enseña a sacar partido al comedor escolar
El reto diario de los comedores escolares y caterings que ofrecen este servicio es cada vez más complejo: deben ofrecer comidas saludables, sabrosas y apetecibles a ojos de los niños, con un presupuesto limitado.
El secreto de Pink Lady, la manzana gastronómica
Es una manzana premium reconocida en todo el mundo por su característico color rosado, su carne jugosa y crujiente y su exquisito sabor. Fuente de inspiración de chefs y cocteleros, el secreto de Pink Lady está en el mimo de su cultivo y en lo…
Prácticos y elegantes en la mesa: los molinillos de acero inox con recargas, de Toque
Los molinillos recargables Toque, realizados en cristal y acero inoxidable, permiten dar un toque único a los platos y rellenarlos cuando se agote su contenido.
La plancha súper resistente y de máxima higiene con la superficie antiarañazos NitroChrome3
La plancha Fry Top 900 XP de Electrolux Professional incorpora la superficie NitroChrome3, una solución antirayaduras exclusiva y perfecta para uso intensivo. Facilita la preparación de los alimentos y la limpieza, y reduce la dispersión del calor.
La inducción invisible de TPB tech, en la Escuela Barcelona Culinary Hub
La Escuela Superior de Gastronomía Barcelona Culinary Hub ya cuenta con la tecnología y la funcionalidad de las superficies TPB tech de inducción invisible integrada en las mesas de sus aulas.
El primer Cipriani español está en Puente Romano Beach Resort de Marbella
La icónica marca de restaurantes italianos Cipriani ha desembarcado en España esta primavera, con su primera apertura en el complejo Puente Romano Beach Resort de Marbella, que amplía así su amplia oferta gastronómica.
La nueva imagen del hotel boutique Akquaaa tras su reforma integral
El hotel boutique Akquaaa, en la Costa Daurada, inicia una nueva etapa tras su reforma integral a cargo del estudio Denys & von Arend, que ha diseñado las habitaciones y zonas comunes inspirándose en la playa. Atención también al nuevo restaurante, con un concepto basado…
La Vedette, la franquicia especializada en crepes bretonnes
La Vedette, enseña especializada en las famosas galettes (crepes bretonnes), comienza su expansión en España a través de la franquicia. Ofrece un modelo de negocio «único y rentable», basado en una carta sin competencia.
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