Welbilt presenta su nueva generación de envasadoras al vacío
Welbilt ha presentado oficialmente en Hostelco su nueva línea de envasadoras al vacío compactas, robustas y de fácil uso, que facilitan el trabajo del chef y prolongan la vida de los alimentos garantizando la ausencia de mermas: de ahí su nombre, «Zero«.
La cadena Wok To Go aterriza en España con su primera apertura en Barcelona
La cadena holandesa de comida oriental Wok To Go da el salto internacional y anuncia la apertura, este verano, de su primer local en España, concretamente en Barcelona, donde planea abrir más restaurantes.
Cremosos de frutos secos, lo nuevo de Borges para la pastelería y restauración
Borges lanzas una nueva gama de cremosos de frutos secospara el canal foodservice y profesional, que se compone de tres categorías de producto: pastas puras, cremas de frutos secos y pralinés.
Eco-One ayuda a los hoteles de Barcelona a ahorrar agua
Eco-one, especializada en sostenibilidad hotelera, se ha unido a la empresa Aonchip para tratar de paliar el grave problema de la sequía en Barcelona y su repercusión en el sector hotelero, instalando controladores de agua en seis hoteles de la ciudad.
Interihotel Mad24 mostrará las últimas tendencias en diseño para hoteles y restaurantes
Interihotel MAD24, evento insignia de diseño en el sector hospitality, se celebrará en Madrid del 19 al 21 de noviembre de 2024. Reunirá a más de 9.000 profesionales del sector para explorar las últimas tendencias, innovaciones y soluciones sostenibles de más de 220 marcas.
La hostelería solicita exenciones y ampliación de plazos en la aplicación del Real Decreto de Envases y Residuos
Desde la patronal Hostelería de España se señala que el sector tiene muy clara su apuesta por la sostenibilidad, pero hay ciertos aspectos del Real Decreto de Envases y Residuos que complican mucho la operativa y capacidad de actuación de las más de 300.000 empresas…
Bocados vegetales de bagazo, de Sanygran: una alternativa a la ternera
Mientras aumenta la demanda de productos de proteína vegetal, en la oferta de Alimentos Sanygran para horeca destacan productos de extrusión húmeda como los Bocados sabor pollo al ast, los Bocados sabor mediterráneo y la gran novedad: los Bocados vegetales de bagazo con sabor a…
Aloha Poké inicia la captación de franquiciados y reduce su canon de entrada
La cadena Aloha Poké anuncia su primera campaña de captación de franquiciados y mejora las condiciones de acceso reduciendo su canon de entrada, con el objetivo de llegar a más puntos de España.
Novedades en Hostelco: dispensador de agua, vasos reutilizables, máquina de café, alquiler de baterías externas
Hostelco 2024 ha sido el escenario de presentación de numerosas novedades para la hostelería, como los elegantes dispensadores de agua de Zerica; los vasos reutilizables y reciclables de Ecogots; la avanzada máquina de café President GTI, de Faema, o el servicio de alquiler de baterías…
Los menús del futuro: tendencias gastronómicas que vienen
¿Qué se cuece este 2024 en las cocinas profesionales? Va a haber una mayor demanda de experimentar con nuevos sabores; se va a ampliar oferta de platos elaborados a base de proteína vegetal, y continúa el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos, revela un estudio de…
El impacto del no-show: más del 64% de los restaurantes españoles sufre reservas ‘fantasma’
El 64% de los restaurantes españoles se enfrenta hasta 10 no-shows al mes, revela un estudio de Square. De hecho, los cada vez más altos costes del negocio y las reservas que no se presentan son los desafíos más acuciantes para el sector.
Los productos de Postres Ultzama que triunfan en la hostelería
Los productos frescos y naturales de esta empresa navarra familiar, elaborados con leche fresca de oveja de su propio rebaño, son cada vez más valorados por los hosteleros; de ahí que el objetivo de Postres Ultzama para este año sea crecer en el canal horeca…
La metereología pasa factura a la hostelería en Semana Santa
A pesar de las buenas previsiones, el balance de la Semana Santa de este 2024 para la hostelería española ha sido peor de lo esperado debido a las inclemencias meteorológicas, sobre todo las fuertes lluvias, que han provocado cancelaciones y que no haya habido reservas…
Viso94: cocina internacional, copas y ocio en Madrid
Viso94 combina gastronomía y ocio en el madrileño Paseo de la Castellana, con una oferta culinaria de sabores internacionales, música y coctelería de autor. Un nuevo multiespacio, de exquisito interiorismo, pensado para el disfrute, en la línea de muchas nuevas aperturas en la capital.
La nueva era del camping: así es el ambicioso plan de expansión de HolaCamp para 2024
La nueva operadora de campings catalana ha facturado 900.000 euros en 2023 y prevé alcanzar los 27,5 millones de euros este año con una estrategia centrada en la operación de campings propios y de terceros, además de la touroperación.
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