Los finalistas de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015
Profesionales como Eneko Atxa, Ricard Camarena, Ramón Freixa y Ricardo Sanz, en la categoría de Mejor Jefe de Cocina; Kontxi Beobide, Mónica Fernández y Juan Diego Sandoval, en la de Mejor Director de Sala, o Guillermo Cruz, Silvia García, Mª José Jurado, Agustí Peris y Juan Ruiz Henestrosa, en…
"La economía colaborativa es en realidad economía lucrativa", dice la Cehat
Los empresarios hoteleros agrupados en la patronal Cehat consideran que el borrador del estudio de la Comisión Nacional de Mercados y de la Competencia (CNMC) sobre la economía colaborativa «se basa en principios teóricos sin contrastar en España ni su impacto posterior en el sector turístico»….
Todo a punto para la II edición de Welcome, Global Travel Forum, en Bilbao
El próximo 5 de mayo se celebrará en el BEC de Bilbao la segunda edición de Welcome, Global Travel Forum, un foro interactivo de profesionales de turismo creado para aprender, debatir e intercambiar ideas en un entorno humano al servicio de la innovación.
IV Seminario "Restaurant Concepts" de Anta y Mercabarna
Anta (Asociación por el fomento del I+D+i en la Hostelería), en colaboración con el Clúster Alimentari y Mercabarna, celebra el próximo 7 de junio el IV Seminario profesional sobre Nuevos Conceptos de Restauración, «Restaurant Concepts».
6 consejos para mejorar el posicionamiento de tu negocio en Internet
¿Te gustaría mejorar el posicionamiento de tu establecimiento hostelero en Internet? Desde appyourself.com, firma especializada en herramientas para atraer y fidelizar clientes en Internet, nos dan estos seis útiles consejos:
Novedades de Alimentaria que los hosteleros no se pueden perder (2)
Continuamos con la selección de novedades de especial interés para los profesionales hosteleros que se presentan en Alimentaria 2016. Últimas tendencias, como frappés y lattes muy originales; tentadores cheesecakes y muffins al estilo americano; pastelería sin gluten y sin lactosa… Innovaciones en cocina como fondos y…
Vinos tintos y espumosos a descubrir en Alimentaria 2016
Entre la ingente cantidad de nuevos vinos que se presentan estos días en el salón Intervin de Alimentaria, he aquí una pequeña selección realizada por el portal especializado Tecnovino.com. Tintos y espumosos que se pueden catar en la feria… y más de uno va a…
Marina Hotels da el paso a la nueva cadena Alua Hotels & Resorts
Nace un nuevo grupo hotelero: Alua Hotels & Resorts, impulsado por un grupo de ejecutivos con experiencia en el sector y por el gestor de activos alternativos europeo Alchemy Partners. Su denominación societaria, Feel Hotels Group, adquiría el pasado octubre seis establecimientos en Baleares pertenecientes a Marina Hotels, con los…
Excelentes perspectivas de los empresarios turísticos para 2016
Los empresarios turísticos afrontan el segundo trimestre del año con muy buenas perspectivas: el 66,4% prevé una mejora de ventas y el 50,2% de los resultados. Unas previsiones que hacen que Exceltur revise al alza sus perspectivas de crecimiento del PIB Turístico para el conjunto de 2016.
Ropa de trabajo vaquera: lo último en uniformes para hostelería
Mas Uniformes presenta en Alimentaria las últimas tendencias en uniformes para la hostelería. Un ejemplo es la colección Pure Denim, que adapta el tejido denim o tejano de la calle a la cocina, sala y bar en una amplia gama de prendas aptas para el…
Sofrito de verduras para elaborar paellas y fideuás en la mitad de tiempo
Gallina Blanca Foodservice presenta en Alimentaria toda una innovación en la cocina profesional: su Sofrito de verduras, especial para elaborar paellas y fideuás en la mitad de tiempo.
Nuevos vinos para probar en Alimentaria 2016… y otras sorpresas
El vino es uno de los grandes protagonistas de Alimentaria 2016, tanto en el amplio espacio de exposición Intervin como en el ambicioso programa de catas y ponencias Vinorum Think. Atención a las nuevas referencias de vinos blancos, rosados, generosos y dulces que se presentan en la…
Contenedores isotérmicos ultraligeros y económicos
Los contenedores isotérmicos Cam GoBox de Cambro son ideales para su uso en las empresas de catering y para los operadores de servicios de alimentos que necesiten un transportador ultraligero, económico y con excelente durabilidad.
Fondos profesionales Knorr: 100% naturales y listos para usar
Unilever Food Solutions lanza los nuevos fondos profesionales Knorr, elaborados con ingredientes 100% naturales y listos para usar. Una solución para ahorrar tiempo en la cocina profesional y a agilizar los procesos.
Pastelería americana y para personas con intolerancias: dos tendencias en auge, en Alimentaria
¿Qué tendencias están arrasando actualmente en el mundo de la pastelería profesional? Sin duda, dos grandes corrientes: por un lado los productos de la pastelería americana, con su aire retro tan actual. Por otro, las referencias que pueden consumir, sin problemas, las cada vez personas…
Suscríbete a nuestro Boletín
Últimos post
Categorías
- A fondo (770)
- Casos de éxito (30)
- Interiorismo (274)
- Protagonistas (33)
- Reportajes (467)
- Sostenibilidad (89)
- Actualidad (6.966)
- Coyuntura turística (548)
- Delivery (96)
- Franquicias (443)
- Hoteles (1.509)
- Proveedores (2.534)
- Restaurantes (3.055)
- Agenda (617)
- Formación (368)
- Internet (436)
- Libros (57)
- Motivation (1)
- Newsletters especiales (50)
- Ofertas y demandas (226)
- Alquiler y traspaso (75)
- Distribución (20)
- Empleo (108)
- Venta (24)
- Opinión (131)
- Productos (2.742)
- Alimentos y bebidas (1.033)
- Coctelería (172)
- Decoración (291)
- Equipamiento de cocina (467)
- Equipamiento de hotel (258)
- Equipamiento de restaurante (579)
- Equipamiento tecnológico (384)
- Higiene y limpieza (179)
- Productos y equipos (1.989)
- Recetas (138)
- Entrantes (66)
- Platos de carne (19)
- Platos de pescado (21)
- Postres (23)
- Primeros platos (23)
- TEST (8)
- Uncategorized (50)
- Vídeos (194)