Meliá, Iberostar, Riu y Barceló proponen una inversión de 2.000 millones para regenerar destinos maduros
Las cuatro grandes hoteleras españolas proponen una inversión de 2.000 millones de euros para la regeneración de zonas maduras en una docena de municipios claves, con la ayuda de los fondos europeos.
Intersicop LiveConnect, la plataforma digital para el sector de la panadería, pastelería y heladería
Del 1 al 28 de marzo Intersicop LiveConnect se va a convertir en la mayor comunidad y red social profesional del sector de la panadería, pastelería y heladería del ámbito iberoamericano. Con un novedoso formato telepresencial, reunirá a toda la oferta y demanda profesional sectorial,…
“Hacia un turismo sostenible e inteligente 2021-2026”: alianza histórica del sector turístico
Un total de 70 compañías de toda la cadena de valor turística española han presentado un manifiesto de interés conjunto con un proyecto integral de redefinición del sector sustentado en la sostenibilidad y la digitalización, con una inversión de 5.800 millones de euros.
Todo el turismo se une para pedir las medidas imprescindibles para reactivar el sector
La Cumbre de Presidentes de Organizaciones Sectoriales del Turismo de España, celebrada en Madrid, ha unido a catorce subsectores turísticos para llamar la atención sobre la crítica situación que atraviesa el sector y plantear a las Administraciones Públicas las medidas necesarias para reactivarlo. ¿La más…
Del delivery a la digitalización: las siete tendencias en marketing gastronómico para 2021
La directora de la Escuela Online de Marketing Gastronómico, Erika Silva, desvela las siete tendencias más relevantes en marketing gastronómico para ayudar a los profesionales hosteleros a mantener y aumentar sus ventas a pesar del coronavirus.
HIP 2021 premia la capacidad de adaptación del sector horeca: abiertas las candidaturas a los New Business Models Awards
Tras un año muy difícil para el sector, los premios Horeca New Business Models Awards 2021 quieren reconocer la enorme capacidad de resiliencia y adaptación de los empresarios hosteleros. Las candidaturas para presentarse a estos premios, que se entregarán en la feria HIP, están abiertas…
Ocho de cada diez restaurantes invertirán en delivery en 2021
La pandemia ha convertido el delivery en un servicio esencial para la viabilidad de los restaurantes, hasta el punto de que el 57% cree que la comida a domicilio va a ser mucho más importante para su negocio que en ejercicios anteriores y el 81%…
Ayudas directas a la hostelería: el Gobierno las deja en manos de las CC AA, lo que no gusta al sector
El Plan de Refuerzo a la hostelería y turismo presentado por el Gobierno contempla medidas de alivio, pero no ayudas directas al sector. La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, explica que esas ayudas quedan en manos de las Comunidades Autónomas, a las…
Bertram Böckel, nuevo CEO de Erlenbacher
La firma alemana especializada en pastelería congelada para el canal horeca coloca al frente de su cúpula directiva a Bertram Böckel, con amplia experiencia en el mercado fuera del hogar.
Sólo el 6,8% de las empresas de restauración prevé mejorar su facturación en 2021
La mayoría de las empresas españolas de restauración confía en mejorar en 2021 las cifras de negocio registradas este año, pero no cree que puedan recuperar los volúmenes de facturación de antes de la pandemia. Solo un 6,8% espera mejorar sus ventas en 2021.
Tres nuevos «dos estrellas» Michelin en una edición marcada por la pandemia
Desvelado el misterio: no hay ningún nuevo tres estrellas, y sólo tres restaurantes acceden a las dos estrellas Michelin: Bo.TiC, en Corçà (Girona); Cinc Sentits en Barcelona, y Culler de Pau, en O Grove (Pontevedra). Además, 21 establecimientos han recibido su primera estrella; 53 acceden…
Transformando la hostelería: las seis startups de la segunda edición de The Hop prueban sus proyectos
Un juego online para fomentar la sostenibilidad; una app que digitaliza los restaurantes; un proyecto de trazabilidad en la logística mediante blockchain; vehículos eléctricos para una distribución ágil y sostenible; Realidad Aumentada para la venta e instalación de grifos de cerveza y la puesta en…
S.Pellegrino lanza la Young Chef Academy para promover el cambio en los jóvenes chefs
El exigente concurso culinario internacional S.Pellegrino Young Chef anuncia su transformación en una plataforma educativa: S.Pellegrino Young Chef Academy, cuyo objetivo es promover el cambio, la sostenibilidad y la inclusión en la gastronomía y en la sociedad.
Resuinsa provee de mascarillas reutilizables a Paradores
La empresa textil Resuinsa ha resultado adjudicataria por concurso público para abastecer a Paradores de Turismo de mascarillas higiénicas reutilizables a todos sus empleados.
Las claves del nuevo buffet de hotel, en el I Congreso de F&B Hotelero
La pandemia ha obligado a reinventar el buffet de hotel y está dando cada vez mayor importancia al departamento de Alimentos y Bebidas (F&B) no sólo desde el punto de vista de los ingresos, sino también cómo repercute en la reputación del hotel. Así ha…
