Hotusa Explora, II Foro de Innovación Turística
El próximo1 18 de enero tendrá lugar en el hotel Eurostars Suites Mirasierra de Madrid la segunda edición del Foro de Innovación Turística organizado por el grupo Hotusa y que pretende ser un espacio de diálogo, reflexión y generación de sinergias en el sector turístico.
Meatballs: una nueva tendencia gastronómica
Las meatballs o bolas de carne, la versión americana de nuestras populares albóndigas, llegan pisando fuerte desde Nueva York y son una solución muy versátil en el bar o restaurante. Koama las ofrece ya preparadas, en tres sabores.
La cadena Riu deja finalmente Túnez
Con fecha de 1 de enero, la cadena Riu ha dejado de gestionar los 10 hoteles que tenía en Túnez, dando por finalizados los acuerdos que mantenía con los propietarios de los mismos.
Así es el nuevo Kena, de Luis Arévalo
Luis Arévalo, el chef impulsor de la cocina nikkei en España, ha trasladado su restaurante Kena a un nuevo local en pleno barrio de Salamanca de Madrid. “Es mi proyecto de vida, el más ambicioso y el más esperado», declara ilusionado el chef.
EE UU: las grandes tendencias en restauración para 2016
¿Cuáles van a ser las grandes tendencias en restauración para 2016? La Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos (NRA) ha elaborado un interesante informe que avanza los alimentos y conceptos culinarios que triunfarán en los menús de los restaurante de EE UU y, por extensión, también en Europa.
La Moncloa de San Lázaro, un hotel rural con app móvil
Un pequeño hotel rural puede ofrecer territorio, cultura, descanso y autenticidad sin renunciar a las nuevas tecnologías para ofrecer una experiencia única al huésped. Este es el caso de La Moncloa de San Lázaro, que ha lanzado con Guestperience su propia app móvil.
Subway busca franquiciados para crecer en España
Subway, la cadena de comida rápida más grande del mundo, busca franquiciados para aumentar su presencia en España. Acaba de abrir su primer restaurante con servicio las 24 horas, los 365 días del año, en la madrileña Plaza de Jacinto Benavente.
Los vinos con mejor relación calidad-precio, según Robert Parker
Tres caldos españoles lideran la clasificación de los vinos con mejor relación calidad precio en 2015, realizada por el prestigioso crítico norteamericano Robert Parker.
La compra del hotel Puerta de Alcalá y otras adquisiciones hoteleras
La cadena H10 ha comprado el hotel Puerta de Alcalá, en el barrio de Salamanca de Madrid, continuando con la buena marcha de la inversión hotelera. Además, recientemente Hispania adquiría el hotel Sandos San Blas de Tenerife, y Manconfort el hotel Altea Hills de Alicante.
Lo nuevo de Ibepan: pasta italiana congelada
Ibepan es bien conocida en el canal horeca como distribuidora de panes y dulces mini de alta gama. Ahora incluye en su catálogo 2016 toda una novedad: pasta italiana congelada.
Vayoil presenta las últimas tendencias en lencería de baño
Vayoil Textil presenta en su catálogo 2016 una amplia colección de lencería de baño para el hotel; prendas que se caracterizan por su calidad, diseño y durabilidad, y que responden a las necesidades de los hoteleros y sus huéspedes.
Así ha resuelto el hotel Los Ángeles su servicio de wifi
El hotel Los Ángeles de Denia ofrece a sus huéspedes una conexión a Internet de alta calidad tras implantar un avanzado proyecto de distribución de la red wifi que permite dar servicio a 500 usuarios por cada punto de acceso.
Fabada 3.0: receta de Ricardo Sotres
Ricardo Sotres, chef del restaurante asturiano El Retiro, con una estrella Michelin, propone su especial Fabada 3.0., una revisión muy personal de la receta clásica que presenta las fabes en crema y un juego de texturas del compango.
Se buscan cocineros y ayudantes de cocina para Barcelona
Oferta de empleo: L’Eggs, restaurante en Barcelona de chef Paco Pérez, busca cocineros y ayudantes de cocina
Cinco objetivos hoteleros estratégicos para el nuevo año
Por Domènec Biosca, autor de más de 30 libros de dirección de hoteles y de la Gestión Eficaz de Destinos Turísticos Pregunto a amigos hoteleros cómo creen que les irá este año que acaba de comenzar . Me encuentro con dos reacciones diferentes…
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