¿Cuánto gana un camarero en España?
¿Cuánto gana un camarero en España? Una pregunta de plena actualidad si se considera que es un puesto especialmente buscado y demandado, y qué lo será aún más con la buena marcha del sector, en plena recuperación.
Consejos para minimizar el robo de datos de tarjetas de crédito
Cada vez se oyen más casos de robos de datos extraídos de tarjetas de pago que se producen mediante ataques informáticos a través de los TPVs. La hostelería tampoco se libra, aunque el riesgo en mayor en hoteles.
Se vende o alquila hotel en Briviesca (Burgos)
Por jubilación del propietario se vende o alquila hotel de dos estrellas en Briviesca (Burgos), en pleno funcionamiento.
Vajilla con textura
Revol Porcelaine, el fabricante francés de porcelana refractaria culinaria (apta para cocinar en horno hasta 300ºC), ha lanzado la especialísima colección “Arborescence”, de piezas con textura inspiradas en la naturaleza.
Cómo cocer marisco
En estas fiestas el consumo de marisco se dispara. ¿Cómo cocerlo correctamente y prepararlo para disfrutar de todo sabor en su punto óptimo? Los restaurantes madrileños Ogrelo y Orecanto, especializados en alta gastronomía gallega, desvelan las claves.
Cómo ahumar en frío, en 10 pasos
Muchos chefs están descubriendo las posibilidades del ahumado en frío desde el propio horno de su restaurante con el nuevo ahumador MySmoker… He aquí cómo hacerlo.
Tres bebidas especiales para celebraciones
He aquí una pequeña selección de bebidas especiales para fiestas y celebraciones: la sidra El Gaitero Etiqueta Negra, seca, ideal para acompañar las comidas y cenas navideñas; los cócteles de frutas Fragancias Platinvm de Tavasa, con sorprendentes ondas plateadas, y la cerveza artesana Cerex… ¡de jamón ibérico!
Ideas de marketing para restaurantes: nuevo e-book gratuito de Erika Silva
¿Cómo atraer clientes al restaurante fuera de fechas señaladas? Una cuestión que supone todo un quebradero de cabeza para muchos hosteleros. El nuevo e-book de la experta Erika Silva, de descarga gratuita, puede resultarles muy inspirador.
La web donde comprar y alquilar copas Riedel… y más
Por primera vez se pueden comprar y alquilar copas Riedel y todos sus accesorios, además otros productos de cristalería, desde una plataforma digital en español, gracias a la nueva web de Euroselecció.
Johnson, King’s Buffets, Casio: empresas que repiten en Horeq
Continúa a buen ritmo la comercialización de la feria Horeq, Salón Profesional de Proveedores para la Hostelería y el Sector Turístico: la mayoría de los anteriores expositores repiten, como es el caso de Johnson Fitness, King’s Buffets o Casio.
2015 confirma la tendencia al alza de la restauración
Tras subir un 2% en 2014, el valor del mercado de restaurantes crecerá en torno al 3% al cierre de 2015, superando de nuevo los 20.000 millones de euros. Unos datos que conforman la senda hacia la recuperación del sector, aunque la facturación será todavía cerca…
Los hosteleros, los "otros reyes" de la Navidad
Desde Profesional Horeca nos sumamos al homenaje que Makro hace, a través de este emotivo vídeo, a los hosteleros, auténticos reyes de la Navidad al hacer posible, trabajando en la cocina, en la sala o en la barra, incontables comidas y cenas navideñas.
Los apartamentos turísticos de Room Mate llegan a Estambul
BeMate.com, la plataforma que ofrece apartamentos turísticos con todos los servicios de un hotel, ya está presente en Estambul, donde dispone de más de 200 apartamentos. Su objetivo es llegar a las principales capitales europeas en 2016, como Londres, París, o Roma, entre otras.
Bocado de buey, bolitas de mojito: nueva generación de aperitivos
Dentro de su catálogo específico para hostelería, Cascajares lanza dos nuevas referencias de aperitivos “descongelar y listo”, una salada y otra dulce, con múltiples aplicaciones en restauración y banquetes.
Cuatro guías de vino para consultar y regalar
He aquí una selección de cuatro guías de vino de la «añada» 2016 que gustará no sólo a profesionales del sector vinícola y hostelero, sino también a «foodies» y aficionados. Para aprender, consultar y disfrutar aún más, si cabe, del vino.
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